諾曼酒莊（Normans Wines）位于澳大利亞南澳州（South Australia）的巴羅薩谷（Barossa Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家族擁有的企業(yè)制酒莊。

　　諾曼酒莊由杰西·諾曼（Jesse Norman）創(chuàng)建于1853年，是澳大利亞歷史最悠久的知名酒莊之一。杰西來自英國劍橋郡（Cambridgeshire, England），他曾是一名啤酒釀酒師。1851年，25歲的杰西為了追求不同的生活，他懷著希望與熱枕抵達(dá)了阿德萊得港（Port Adelaide），并在附近購買了一片7英畝的土地。杰西意識到這片土地具有極大的發(fā)展?jié)摿?，于是種植了許多葡萄樹與一些其他的果樹和蔬菜。1853年，諾曼家族的事業(yè)正式啟航。1957年，杰西與來自布里斯托爾（Bristol）的露西·皮科克（Lucy Peacock）結(jié)為夫婦，兩人有了6個孩子。之后，杰西又相繼收購了43英畝的土地，到1921年，諾曼酒莊擁有了更多的土地，并在安黛爾地區(qū)（Underdale）建立了一座釀酒廠。

　　現(xiàn)在，諾曼酒莊以巴羅薩谷為基地，在巴羅薩谷、邁拉侖維爾（McLaren Vale）、庫納瓦拉（Coonawarra）、阿德萊得山區(qū)（Adelaide Hills）和蘭好樂溪（Langhorne Creek）等地都擁有葡萄園和釀酒廠。這些葡萄園雖然風(fēng)土和氣候條件各不相同，但是都極其適合種植優(yōu)質(zhì)的葡萄。諾曼酒莊主要種植西拉（Shiraz）、灰皮諾（Pinot Gris）、梅洛（Merlot）、長相思（Sauvignon Blanc）、黑皮諾（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多麗（Chardonnay）、歌海娜（Grenache）和雷司令（Riesling）等葡萄品種。

　　在葡萄酒釀造方面，諾曼酒莊以釀造出世界級的佳釀，成為行業(yè)領(lǐng)先者為使命，精益求精，不斷創(chuàng)新自身的釀酒技術(shù)。1974年，諾曼家族的特雷弗·諾曼（Trevor Norman）成為了一名釀酒師，他釀造出了許多優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，諾曼尤其擅長釀造瓊瑤漿（Ge科貝爾香檳酒莊（Korbel Champagne Cellars）位于美國加利福尼亞州（California）索諾瑪縣產(chǎn)區(qū)（Sonoma County），是一座專事香檳型（Champagne Style）起泡酒生產(chǎn)的家族酒莊，擁有悠久的歷史。

　　科貝爾香檳酒莊由來自捷克斯洛伐克的科貝爾（Korbel）三兄弟創(chuàng)建于1882年，酒莊最初的形態(tài)是一間位于農(nóng)場中的小作坊，隨著兄弟三人的財力逐漸壯大，這間作坊也慢慢發(fā)展為設(shè)備齊全、頗具規(guī)模的正規(guī)酒莊。1954年，赫克（Heck）家族的阿道夫（Adolf）購得了卡貝爾香檳酒莊，阿道夫繼承了酒莊的傳統(tǒng)，繼續(xù)通過傳統(tǒng)法（Traditional Method）釀造酒莊引以為傲的。阿道夫?qū)τ诜▏銠墸–hampagne）產(chǎn)區(qū)所宣揚(yáng)的命名限制（即只有香檳產(chǎn)區(qū)通過傳統(tǒng)法釀造的起泡酒才有資格稱為“香檳”）并不買賬，堅持以“加州香檳（California Champagne）”為名號售賣他們的起泡酒。為了與法國香檳（Champagne）區(qū)分開來，阿道夫主張在釀酒時突出葡萄酒的果香，減少酵母對葡萄酒風(fēng)味的影響。1984年，阿道夫的兒子蓋瑞（Gary）繼承了酒莊，在他的努力經(jīng)營下，科貝爾香檳酒莊的年產(chǎn)量從15萬箱提升至130萬箱，成為美國產(chǎn)量排名第12的大型酒莊。

　　科貝爾香檳酒莊不僅在葡萄酒的風(fēng)格上與法國有所區(qū)別，所用的葡萄品種也很有開創(chuàng)性。酒莊種植的葡萄品種除了香檳產(chǎn)區(qū)典型的霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）外，還種有鴿籠白（Colombard）、桑嬌維塞（Sangiovese）、佳美（Gamay）、白麝香（Muscat Canelli）和仙粉黛（Zinfandel）幾種特色品種?？曝悹栂銠壘魄f以傳統(tǒng)法釀造所有葡萄酒，所有酒款都會經(jīng)過酒泥陳釀、瓶中發(fā)酵、轉(zhuǎn)瓶、吐泥等傳統(tǒng)工序，并在酒莊內(nèi)完成裝瓶。

　　科貝爾香檳酒莊目前共出產(chǎn)10款葡萄酒，其中銷量最高的莫過于科貝爾極干型起泡酒（Korbel Brut, California, USA）。而有機(jī)葡萄起泡酒（Brut Made With Organic Grapes）和起泡紅葡萄酒（Sparkling Red）等酒款也突顯了新世界勇于創(chuàng)新的精神，能為葡萄酒愛好者們帶來耳目一新的感受。wurztraminer）葡萄酒。他釀造的瓊瑤漿葡萄酒在各種葡萄酒賽事上獲得了獎項，開創(chuàng)了澳大利亞種植并使用瓊瑤漿這一品種釀造葡萄酒的先河。1985年，諾曼酒莊的開始釀造克拉倫登西拉（Chais Clarendon Shiraz），這款使用巴羅薩谷和邁拉侖維爾地區(qū)的老藤低產(chǎn)西拉釀造的葡萄酒是澳大利亞獲獎最多的酒款之一，這款酒后來成為了諾曼酒莊的招牌。諾曼酒莊的現(xiàn)任首席釀酒師是約翰·哈里斯（John Harris），他認(rèn)為釀造出美酒的關(guān)鍵是選用優(yōu)質(zhì)的葡萄及葡萄種植者與釀酒師之間的友好關(guān)系，如果選對了葡萄，那么葡萄酒的釀造就成功了一半。因此，諾曼酒莊十分注重葡萄原料的挑選，并且每一批葡萄都會根據(jù)葡萄的自身特性，使用不同的方法釀造出獨(dú)具特色的酒款。

　　目前，諾曼酒莊的酒款主要有8個系列——霍伯斯之路系列（Holbrooks Road）、錢德勒山系列（Chandler's Hill）、恩坎特海灣系列（Encounter Bay）、家族起源系列（Family Origins）、康奎斯特系列（Conquest）、Bin系列（Bin Label）、老藤系列（Old Vine）和克拉倫登系列（Chais Clarendon）。諾曼酒莊已經(jīng)走過了160多個年頭，創(chuàng)造了無數(shù)輝煌佳績，其生產(chǎn)的高品質(zhì)葡萄酒深受國內(nèi)外的消費(fèi)者喜愛。