朱利安酒莊（Chateau Julien Wine Estate）位于美國加利福尼亞州（California）蒙特利縣（Monterey County）產(chǎn)區(qū)的卡梅爾谷（Carmel Valley）。

　　酒莊創(chuàng)始人鮑勃·布勞爾（Bob Brower）和帕蒂·布勞爾（Patty Brower）均出生于新澤西，都是葡萄酒旅游愛好者。兩人在多國（包括法國）旅游學習一番后，決定投身葡萄酒行業(yè)。1978年，他們看中了加利福尼亞州蒙特利縣產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)高品質葡萄酒的潛力。1982年，兩人在卡梅爾谷著手建立了朱利安酒莊。1985年，酒莊首次發(fā)售了1982年份的霞多麗（Chardonnay）和梅洛（Merlot）葡萄酒。30多年來，在布勞爾家族的不懈努力下，酒莊的葡萄酒品質得到了社會各界的廣泛認可。

　　朱利安酒莊葡萄園總面積為16英畝，三面環(huán)山，處于綠意胡貝爾酒莊（Weingut Markus Huber）位于奧地利（Austria）產(chǎn)區(qū)。

　　胡貝爾酒莊由胡貝爾（Huber）家族管理。該家族擁有220多年的葡萄酒釀造歷史。如今，位于Reichersdorf的酒莊傳到了第十代子孫的手中，由馬克斯·胡貝爾（Markus Huber）接手管理。馬克斯憑借其超凡卓越的酒莊管理能力，在短期內(nèi)使其所產(chǎn)的葡萄酒在國際上享有很高的聲譽，并成為了特萊森谷 （Traisental）產(chǎn)區(qū)葡萄酒釀造的龍頭老大。

　　胡貝爾酒莊聚焦于產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢以及土壤類型的獨特性，每一年所釀的葡萄酒都能展現(xiàn)出澄清而富有果香的風格特征。馬克斯說：“堅持可持續(xù)發(fā)展的方式，控制好葡萄的收獲期，對葡萄藤進行小心翼翼地修剪護理，這些都是成功釀造優(yōu)質葡萄酒最自然而重要的先決條件。只有這樣才能將傳統(tǒng)的釀造工藝和現(xiàn)代釀酒技術有機地融合一起，創(chuàng)造出醇正，帶有獨特地域特征與風格的美酒佳釀?！?馬克斯對葡萄酒品質的高標準、高要求是首屈一指的。樂多酒莊（Chateau Le Doyenne）位于法國波爾多（Bordeaux）右岸（Right Bank）的波爾多首丘（Premieres Cotes de Bordeaux）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座歷史悠久的酒莊。

　　根據(jù)圣卡普賴（Saint Caprais）老鎮(zhèn)的檔案記載，樂多酒莊的歷史可以追溯到1791年，而且在費雷特書刊（Editions Feret）1858年出版的書籍中，酒莊被稱為鎮(zhèn)上最好的莊園之一。1994年，瑪麗-多米尼克·瓦特蘭（Marie-Dominique Watrin）和丈夫讓·瓦特蘭（Jean Watrin）來到這座位于山坡上的莊園，他們沉醉于酒莊和加龍河（Garonne）的美景，便收購了酒莊，并修整了酒莊的葡萄園和釀酒廠。在他們的悉心經(jīng)營之下，酒莊現(xiàn)已成為了波爾多右岸佳釀協(xié)會（Cercle Rive Droite）的一員。

　　樂多酒莊的葡萄園同樣位于排水性良好的山坡上，土壤主要為礫石、黏土和石灰?guī)r。此外，葡萄園附近西南走向的加龍河既能調節(jié)園內(nèi)氣候，還可以通過反射陽光來增加園內(nèi)光照。樂多酒莊的總占地面積為13公頃，葡萄種植面積為8公頃，包括11個面積為50-90公畝的地塊。園內(nèi)葡萄樹的平均樹齡為30年，種植了70%的梅洛（Merlot）、20%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和10%的品麗珠（Cabernet Franc），葡萄種植密度為5,500株/公頃。酒莊采用傳統(tǒng)的種植技術合理耕作土地，使用居由式（Guyot）剪枝法來控制葡萄產(chǎn)量。酒莊還會在7月對葡萄樹進行疏枝剪葉和綠色采收，以培育出更加優(yōu)質成熟的葡萄。

　　樂多酒莊聘請了國際著名釀酒師米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）以及他的同事指導釀酒廠的工作。樂多酒莊采用人工采摘優(yōu)質成熟的葡萄，然后對其進行去梗和篩選，并且根據(jù)葡萄品種和生長地塊進行分類。隨后，酒莊將分類好的葡萄分開進行釀造，以充分提取出葡萄各自的風味。破皮后的葡萄會先在不銹鋼罐中進行3天的冷浸漬（Cold Maceration），然后開始酒精發(fā)酵。期間，酒莊每天都會進行2-3次壓酒帽。酒精發(fā)酵結束后，葡萄酒會開始另一輪長達3-4周的浸漬。接著，酒莊把葡萄酒裝入橡木桶中進行蘋果酸乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation），期間酒窖的溫度控制為20℃。為了賦予葡萄酒復雜度和層次感，酒莊會在采收后第7或第8個月選取產(chǎn)自不同風土的葡萄酒進行調配。樂多酒莊的葡萄酒一般會在橡木桶（1/3為新橡木桶）中進行12-16個月的陳釀。在陳釀的第一年里，酒莊每隔3-4個月會進行一次倒灌（Racking）。最后，工作人員會在酒莊把未經(jīng)過濾和澄清葡萄酒裝瓶，并用標有年份和酒莊名稱的軟木塞封住瓶口。

　　目前，樂多酒莊一共出產(chǎn)了3款葡萄酒，即樂多干紅葡萄酒（Chateau Le Doyenne）、樂多康斯坦茨莊園干紅葡萄酒（Chateau Le Doyenne Chateau Constance）和樂多“D”干紅葡萄酒（Chateau Le Doyenne "D"）。其中，2011年和2014年樂多干紅葡萄酒分別獲得《葡萄酒愛好者》（Wine?Enthusiast）給出的91分和90分的好評。

　　胡貝爾酒莊葡萄園分布在特萊森谷（Traisental valley），這里擁有適宜的土壤類型以及氣候條件種植出優(yōu)質的葡萄品種。世界上出產(chǎn)優(yōu)質葡萄酒的地區(qū)都分布著豐富的石灰石土壤，而特萊森谷正是下奧地利州（lower Austria）唯一擁有這種土壤的產(chǎn)區(qū)。這種獨特的石灰石土壤還帶來了珍貴的礦物質成為，有利于為葡萄藤提供足夠的灌溉水源，給所種植的綠維特利納（Gruner Veltliner）品種賦予了明顯的香料，擁有顯著而清新的香氣，讓雷司令（Riesling）葡萄風味變得更濃郁，所釀成的葡萄酒口感更柔順，且擁有巨大的陳年潛力。特萊森谷位于潘諾尼亞（pannonian）平原的交叉點，受大陸性氣候的控制。來自阿爾卑斯山脈吹拂而來的涼風與來自多瑙河谷的暖和氣流相遇，造成了巨大的晝夜溫差，這中自然條件非常有利于葡萄品種發(fā)展出果香味，釀造出果香濃郁的葡萄酒。獨特的土壤與有利的氣候條件相結合，非常有利于酒莊釀造出個性突出的葡萄酒。

　　胡貝爾酒莊所產(chǎn)的葡萄酒主要采用綠維特利納、雷司令（Riesling）、長相思（Sauvignon Blanc）、茨威格（Zweigelt）和黃穆斯卡特拉（Gelber Muskateller）等葡萄釀造，出產(chǎn)有紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，還有一些起泡酒，如HUGO Rosé Sparkling 2012等。盎然的山谷中，擁有四季分明的氣候。近年來，朱利安酒莊釀酒所用的葡萄除了來自酒莊自己的葡萄園外，還會與蒙特利縣其他葡萄農(nóng)合作獲取葡萄，在保證葡萄品質的前提下，不斷擴大葡萄的來源。

　　現(xiàn)在，朱利安酒莊每年釀造的葡萄酒接近2,000橡木桶。酒莊的首席釀酒師比爾·安德森（Bill Anderson）是一位擁有30多年釀酒經(jīng)驗的優(yōu)秀釀酒師。比爾秉承“簡單、直接、干凈、不急于求成”的釀酒理念，致力于釀造體現(xiàn)當?shù)仫L土特色的優(yōu)質葡萄酒。