阿拉塔斯酒莊（Aratas）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）的納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)氐囊患揖肪魄f。

阿拉塔斯酒莊由斯蒂芬妮·道格拉斯（Stephanie Douglas）、約翰·喬漢尼（John Chohany）和米基·喬漢尼（Mickey Chohany）兄弟共同創(chuàng)立，該酒莊的建立基于一種合作關(guān)系，合作雙方分別在美食和葡萄酒文化上有著豐富的經(jīng)驗(yàn)。喬漢尼兄弟于1985年在弗吉尼亞州（Virginia）威廉斯堡（Williamsburg）一個(gè)歷史悠久的小村鎮(zhèn)建立了第二條街美國(guó)小酒館（Second Street Restaurant an American Bistro），該酒館30年來屢受嘉獎(jiǎng)，還被《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）認(rèn)證為“最佳酒館”。酒館將手工烹飪的美食和美酒進(jìn)行搭配，受到了許多顧客的青睞。斯蒂芬妮·道格拉斯是酒莊的創(chuàng)始人和品牌總監(jiān)，她來自于舊金山（San Francisco）海灣地區(qū)，有著豐富的葡萄酒出口和分銷業(yè)務(wù)的經(jīng)驗(yàn)。她嫁給了合作伙伴之一的約翰·喬漢尼，并于薩皮克灣葡萄酒古典基金會(huì)（Chesapeake Bay Wine Classic Foundation）的董事會(huì)任職。在斯蒂芬妮的帶領(lǐng)下，喬漢尼兄弟正式創(chuàng)立阿拉塔斯酒莊，致力于打造完美的美食和美酒的搭配。

起初，酒莊只釀造單一品種的小西拉（Petite Sirah）葡萄酒，而釀造葡萄酒所需的葡萄則來自于奧克諾爾產(chǎn)區(qū)（Oak Knoll District ）的一個(gè)小葡萄園，葡萄酒釀造中的每一個(gè)過程均由人工進(jìn)行，而產(chǎn)出的葡萄酒也僅僅是供個(gè)人享樂。但2008年的一次意外讓酒莊走上了完全不同的發(fā)展道路，酒莊開始進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)，并于2011年2月發(fā)布了一款優(yōu)質(zhì)年份的葡萄酒。酒莊管理團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)非常堅(jiān)定，致力于采用優(yōu)質(zhì)葡萄園的果實(shí)來釀造精致的酒款，同時(shí)采用最先進(jìn)的設(shè)備，將可持續(xù)

克勞福德酒莊（Crawford Family Wines）位于美國(guó)加州（California）的圣巴巴拉（Santa Barbara）產(chǎn)區(qū)，是一座家庭經(jīng)營(yíng)式的精品酒莊。

克勞福德酒莊莊主馬克·霍瓦特（Mark Horvath）的葡萄酒生涯始于他的一個(gè)侍酒大師（Master Sommelier）朋友，他為馬克帶來了很多品嘗世界各地葡萄酒的機(jī)會(huì)。這些豐富的品酒經(jīng)驗(yàn)使得馬克培養(yǎng)出敏感的味蕾，也讓他產(chǎn)生了學(xué)習(xí)釀酒的想法。后來，馬克辭去了工作，先后到索諾瑪（Sonoma County）的卡爾梅內(nèi)特酒莊（Carmenet Winery）和圣伊內(nèi)斯谷（Santa Ynez Valley）的巴布庫克酒莊（Babcock Winery）工作。在工作中，他學(xué)到了大量的釀酒知識(shí)。他在圣伊內(nèi)斯谷待了五年，并在最后兩年當(dāng)上了助理釀酒師，全權(quán)負(fù)責(zé)巴布庫克酒莊的釀酒事務(wù)。有了豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)后，馬克開始和朋友計(jì)劃自己的釀酒事業(yè)。2000年，他們?cè)谑グ桶屠献鞒闪⒘丝夏崴?克勞福德酒莊（Kenneth-Crawford Wines），并釀造出第一桶質(zhì)量上乘的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒。在接下來的十年里，他們釀制出了一些當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的葡萄酒，包括黑皮諾、西拉（Syrah）和歌海娜（Grenache）。一心想要豐富自己釀酒知識(shí)和釀酒經(jīng)驗(yàn)的馬克還接手了特雷斯·赫馬納斯酒廠（Tres Hermanas Winery）的釀酒工作，每年釀造包括意大利葡萄品種在內(nèi)的多達(dá)二十二種葡萄酒。后來，馬克和妻子決定打造自己的葡萄酒品牌，成立一個(gè)家庭經(jīng)營(yíng)式的酒莊，即克勞福德酒莊。

克勞福德酒莊的葡萄園坐落在圣塔麗塔山（Sta. Rita Hills）。圣塔麗塔山位于隆波克鎮(zhèn)（Lompoc）和巴爾頓鎮(zhèn)（Buelton）之間，西部靠近海洋，北部是普利西馬山（Purisima Hills），南部為圣羅莎山（Santa Rosa Hills）。這里受到太平洋（Pacific Ocean）的影響，氣候涼爽，加上園內(nèi)種植土壤有較多巖石，具有良好的排水性能，因此種植出來的葡萄能夠保持良好的酸度，且風(fēng)味濃郁。這里的條件非常適合種植黑皮諾，因而克勞福德酒莊的葡萄園主要種植黑皮諾。葡萄園還種植其他葡萄品種，包括霞多麗（Chardonnay）、西拉和其他具有羅訥河谷（Rhone Valley）典型風(fēng)格的葡萄。

在釀酒的過程中，克勞福德酒莊一直保持著極簡(jiǎn)主義風(fēng)格，致力于展現(xiàn)葡萄天然的品質(zhì)和風(fēng)味。以黑皮諾紅葡萄酒的釀造為例，精心挑選的葡萄經(jīng)壓榨之后進(jìn)入發(fā)酵過程。酒莊采用的是帶梗發(fā)酵的酒精發(fā)酵方式。有時(shí)候葡萄園遇到干旱年份，葡萄梗里會(huì)有較多收斂性強(qiáng)的單寧，如果直接將葡萄梗加入葡萄的發(fā)酵過程，會(huì)導(dǎo)致釀造出來的葡萄酒單寧過多，整體結(jié)構(gòu)失衡。因此，為了不影響釀酒葡萄的風(fēng)味，酒莊會(huì)將葡萄去除一些葡萄梗后再進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵完成后的葡萄酒會(huì)與酒槽分離，并進(jìn)入熟成步驟。為了保持黑皮諾的天然風(fēng)味，酒莊在熟成過程中采用的是舊橡木桶，大大降低了橡木桶對(duì)葡萄酒本身風(fēng)味的影響。最后，完成熟成的葡萄酒會(huì)經(jīng)過濾后裝瓶。

克勞福德酒莊主要出產(chǎn)紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，目前已經(jīng)推出了克勞福德佐托維奇園黑皮諾干紅葡萄酒（Crawford Family Wines Zotovich Vineyard Pinot Noir）、克勞福德阿爾巴利諾干白葡萄酒（Crawford Family Wines Albarino）和克勞福德玫瑰桃紅葡萄酒（Crawford Family Wines Rose）等一系列的酒款?？藙诟５戮魄f出產(chǎn)的葡萄酒追求天然風(fēng)味，深受消費(fèi)者的喜愛。

發(fā)展理念進(jìn)行到底。

阿拉塔斯酒莊釀酒所需的葡萄精選自搖山大牧場(chǎng)園（Shake Ridge Ranch Vineyard）、卡內(nèi)羅斯（Carneros ）和奧克諾爾區(qū)的其它優(yōu)質(zhì)葡萄園。搖山大牧場(chǎng)園位于雅拉丘陵（Sierra Foothills）的高處，海拔高度為548米，日間光照充足，晚間氣候涼爽，晝夜溫差近10℃，園區(qū)處于10-28度的小斜坡上，葡萄扎根較深，有利于積聚風(fēng)味。位于奧克諾爾區(qū)的葡萄園是酒莊的旗艦葡萄園，春季氣候溫和且偶爾伴有小雨，冬季氣候潮濕，無損害果實(shí)的霜雹天氣。卡內(nèi)羅斯位于納帕谷的南端，園區(qū)葡萄自東向西緊密排列，有利于葡萄吸收日間光照，而又免于午后暴曬。

阿拉塔斯酒莊出產(chǎn)的酒款品質(zhì)卓越，屢獲佳績(jī)。其中，2012年的阿拉塔斯搖山大牧場(chǎng)園小西拉干紅葡萄酒（Aratas Shake Ridge Ranch Petite Sirah）獲得史蒂夫·黑莫夫（Steve Heimoff）97分和《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）93分的高分評(píng)價(jià)，并在美國(guó)精品葡萄酒大賽（American Fine Wine Competition）中斬獲了雙金牌。該酒莊出產(chǎn)的其它酒款，包括阿拉塔斯小西拉干紅葡萄酒（Aratas Petite Sirah）、阿拉塔斯霞多麗干白葡萄酒（Aratas Chardonnay）和阿拉塔斯特級(jí)混釀干紅葡萄酒（Aratas Veneration Red Blend）也都多次獲得嘉獎(jiǎng)和高分好評(píng)。