阿迪芬酒莊（Adinfern Estate）位于澳大利亞西澳州（Western Australia）瑪格利特河（Margaret River）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　繼續(xù)沿襲家族傳統(tǒng)，從1972年開始，Merv 和Jan Smith就在麥海灣（Cowaramup）開展養(yǎng)殖業(yè)，以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的羊毛和羔羊肉為主。1996年，目睹養(yǎng)殖場發(fā)生了重大變故后，Merv他們開始第一次種植葡萄樹，并釀造葡萄酒，迄今為止，葡萄種植面積已經(jīng)達到40英畝，布萊切父子香檳（Champagne Bereche & Fils）位于法國香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)，是一座歷史悠久、以傳統(tǒng)法釀造香檳的香檳酒莊。

　　布萊切父子香檳始建于1847年，為梅森家族（Maison Family）所有。2004年，梅森家族第五代成員繼承了酒莊，并繼承了先輩的釀酒傳統(tǒng)和技術(shù)，堅持把控品質(zhì)，保持風格。

　　布萊切父子香檳的葡萄園或種植地塊分散在呂德斯一級園（Ludes Premier Cru）和奧爾梅（Ormes）等地，其土壤類型多為黏土和砂質(zhì)土，主要維利納酒莊（Villiera Wines）位于南非斯特蘭德（Stellenbosch）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該酒莊是一家開創(chuàng)性的葡萄酒公司，致力于環(huán)境的保護和提倡釀造生物多樣化的葡萄酒。酒莊以釀制Cap Classique和長相思（Sauvignon Blanc）、白詩南（Chenin Blanc）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒而聞名。

　　維利納酒莊由堂兄弟Jeff和Simon Grier創(chuàng)建于1983年。兄弟倆掌管酒莊后便開始廣泛種植經(jīng)典和當?shù)氐钠咸哑贩N，如長相思、赤霞珠、梅洛等。后來，Cathy Brewer加入了家族的管理團隊中負責葡萄酒的銷售和市場開拓的工作。酒莊引進了高技術(shù)含量的釀酒設(shè)備生產(chǎn)靜止葡萄酒和Méthode Cap Classique起泡酒，再結(jié)合獨特的釀酒哲學(xué)，讓酒莊現(xiàn)在正往成為南非最大的私人酒莊之一的方向發(fā)展。獲獎釀酒師Jeff Grier釀制了系列個性突出，能完美展現(xiàn)當?shù)仫L土特征和散發(fā)不同品種獨特香氣和風味的葡萄酒。

　　維利納酒莊出產(chǎn)的Méthode Cap Classique起泡酒約35%都是在瓶中發(fā)酵的。20世紀80年代中期，與法國合資企業(yè)和香檳釀造專家Jean Louis Denois一起最終釀制出南非最頂級的Méthode Cap Classique起泡酒。最近獲得高度贊譽的系列起泡酒，如non-vintage Tradition Brut、Tradition Rosé Brut和Starlight Brut等。在過去5年的時間里，酒莊所產(chǎn)的起泡酒類別呈指數(shù)式上升。盡管每年所產(chǎn)的起泡酒中有60%都是面向國內(nèi)消費者市場，但酒莊面向目標出口市場的起泡酒也取得了可喜的佳績。

　　除了出產(chǎn)起泡酒外，酒莊還出產(chǎn)白葡萄酒和紅葡萄酒。所產(chǎn)的白葡萄酒以突出的果香為典型特征。而所產(chǎn)的紅葡萄酒則融合了舊世界和新世界的風格，其優(yōu)質(zhì)的平衡度，集中度以及優(yōu)雅的特點贏得世人的高度認可。酒莊采用赤霞珠和梅洛葡萄混釀的Monro葡萄酒在波爾多混釀系列的葡萄酒中榮獲多項獎勵，如2001 Monro在2005年作為南非最好的波爾多混釀葡萄酒榮獲Calyon Trophy大獎，同時2002年份的在Calyon和Veritas尚榮獲金獎。此外，維利納酒莊還出產(chǎn)一些加強酒和甜酒，如Villiera Dessert & Fortified Wines 等。種植著黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier），所栽種的葡萄藤最大年齡不會超過30年。當葡萄藤到達一定的生長階段時，釀酒師們會根據(jù)不同葡萄藤的生長情況細致地進行剪枝摘葉等步驟。在葡萄園的管理上，酒莊始終保持對自然環(huán)境的尊重和對葡萄藤的愛護，踐行返草還田和生態(tài)有機的理念。為了保持土壤的活力，酒莊堅持犁墾土地，并將割除的野草返鋪到葡萄園中肥沃土地。此外，葡萄園還養(yǎng)殖了動物，以動物的糞便代替化學(xué)肥料，實現(xiàn)葡萄園的有機種植。

　　布萊切父子香檳擁有一支10人的釀酒團隊，自新酒莊主上任以來，釀酒團隊未曾變動，這為酒莊穩(wěn)定的釀酒風格提供了堅固保障。當葡萄成熟時，釀酒師們會對不同的葡萄樣本進行品嘗評估，再決定采摘葡萄的時機。酒莊既擁有橡木桶，也擁有不銹鋼發(fā)酵罐，其釀造的香檳會經(jīng)過兩種發(fā)酵容器的緩慢發(fā)酵，同時進行酒泥接觸，最終釀成的香檳將進行12-84個月不等的陳釀，并在酒莊完成裝瓶。

　　目前，布萊切父子香檳共發(fā)售了6款香檳、1款紅葡萄酒和1款白葡萄酒，包括珍藏極干型香檳（Brut Reserve）、樂博香檳（Les Beaux Regards）、巴黎左岸香檳（Rive Gauche）和坎帕尼亞樂檬香檳（Campania Remensis）等酒款。所栽培的葡萄樹包括西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、長相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillon,）、黑皮諾（Pinot Noir）、馬爾貝克（Malbec）和霞多麗（Chardonnay）。1999年出產(chǎn)了首個你昂奮葡萄酒。

　　該酒莊出產(chǎn)了多個系列適合不同口味風格的葡萄酒，除了紅葡萄酒和白葡萄酒外，如2009 Cabernet Sauvignon和2012 Sauvignon Blanc等，還出產(chǎn)有Shepherds Fanfare – Red等起泡酒，Red Dulcedo等甜酒，以及加強型葡萄酒和Musterers Wines等。