普希茂酒莊（Chateau De Premeaux）位于法國(guó)著名產(chǎn)區(qū)勃艮第夜丘（Cote de Nuits）的夜圣喬治村（Nuit-Saint-Geogre），是一座家族經(jīng)營(yíng)的酒莊。

普希茂酒莊城堡在1769年被大火燒毀，后于19世紀(jì)才重建在原址上。20世紀(jì)初，佩爾蒂埃（Pelletier）家族便開(kāi)始在這片土地上種植葡萄，釀酒技術(shù)一直以父承子繼的方式傳承下來(lái)。作為第五代繼承人，阿諾·佩爾蒂埃（Arnaud Pelletier）于1983年接管酒莊。阿諾在汲取先輩豐富經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上推陳出新，酒莊無(wú)論在葡萄種植還是葡萄酒釀造方面都有了極大的改善。

普希茂酒莊的葡萄園共占地14公頃，從勃艮第大區(qū)級(jí)到夜圣喬治產(chǎn)區(qū)的村莊級(jí)和一級(jí)園皆有分布。園內(nèi)主要以石灰質(zhì)黏土和白堊土為主，種植的葡萄品種包括黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和阿里高特（Aligote）。采收季時(shí)，葡萄由人工進(jìn)行采摘，之后送入酒窖置于分揀臺(tái)上進(jìn)行篩選。除了自有葡萄園，酒莊還會(huì)購(gòu)買優(yōu)質(zhì)葡萄用于釀酒。

在釀造紅葡萄酒時(shí)，篩選后的葡萄會(huì)按地塊分開(kāi)，在冷浸漬后被置于橡木桶中進(jìn)行酒精發(fā)酵，發(fā)酵溫度通?？刂圃?0度以下。之后，葡萄酒液會(huì)被轉(zhuǎn)移至橡木桶中陳釀18至20個(gè)月，新桶的使用比例不會(huì)超過(guò)30%。在釀造白葡萄酒時(shí)，壓榨后的葡萄汁液會(huì)被置于桶中低溫發(fā)酵2周左右。為保留葡萄酒的獨(dú)特風(fēng)味和豐富口感，酒莊在裝瓶前不會(huì)對(duì)葡萄酒進(jìn)行下膠和過(guò)濾。

普希茂酒莊出產(chǎn)的酒款有普希茂酒莊阿格利（夜圣喬治一級(jí)園）紅葡萄酒作為德瑪?shù)僦Z集團(tuán)（De Martino）的酒莊之一，夢(mèng)朵酒莊（Nuevo Mundo）是智利有機(jī)葡萄酒莊中的翹楚與標(biāo)桿，并且是南美第一座實(shí)現(xiàn)低碳環(huán)保及有機(jī)運(yùn)作的酒莊。

　　夢(mèng)朵酒莊尤為注重在環(huán)保方面的實(shí)踐，并確保其所修文酒莊（Domaine Calvet-Thunevin）位于露喜龍（Roussillon）產(chǎn)區(qū)的莫里鎮(zhèn)（Maury）。酒莊建于2001年，創(chuàng)建者是瓦蘭佐酒莊（Chateau Valandraud）的主人讓·盧克·修文（Jean-Luc Thunevin）和當(dāng)?shù)氐尼劸茙熥尅ち_杰·卡爾維特（Jean-Roger Calvet）。

　　酒莊擁有60公頃葡萄園，園地土壤包括泥灰頁(yè)巖、粘土、石灰?guī)r和花崗巖多種土質(zhì)。園內(nèi)主要種植歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、佳麗釀（Carignan）和慕合懷特（Mourvedre）等葡萄品種。酒莊采用生態(tài)農(nóng)業(yè)的方式管理葡萄園，不施用殺蟲劑、除草劑。每年秋天，酒莊采用人工收獲葡萄，并經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選，年產(chǎn)量為每公頃3,000公升。

　　2001年，讓·羅杰·卡爾維特在圣埃美?。⊿aint-Emilion）遇到了志同道合的讓·盧克·修文，隨后二人共同創(chuàng)建了修文酒莊。十年后，他們成功地出產(chǎn)了屬于自己的車庫(kù)酒，躋身國(guó)際市場(chǎng)。他們釀造的葡萄酒經(jīng)過(guò)14個(gè)月的水泥罐熟成，裝瓶時(shí)無(wú)過(guò)濾無(wú)攪拌，口味清新，果香豐富，且富含礦物風(fēng)味。讓·羅杰·卡爾維特充滿激情，擅長(zhǎng)釀造歌海娜和佳麗釀紅葡萄酒。如今他還是瑪歌（Margaux）、波美侯（Pomerol）、波美侯拉朗德（Lalande de Pomerol）產(chǎn)區(qū)三家酒莊的釀酒顧問(wèn)。有佳釀是在保護(hù)未來(lái)環(huán)境的前提下生產(chǎn)的。酒莊始終致力于以可持續(xù)的種植方式釀造出同時(shí)兼具極佳品質(zhì)的迷人佳釀，其具備釀造赤霞珠、佳美娜、馬爾貝克和長(zhǎng)相思葡萄酒最理想的環(huán)境和條件，酒莊的兩個(gè)不同系列佳釀亦都在極其嚴(yán)苛的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)下實(shí)踐其生產(chǎn)和釀造。

　　“Nuevo Mundo”本意為“新世界”，酒莊致力于以可持續(xù)的種植方式釀造出同時(shí)兼具極佳品質(zhì)的迷人佳釀，在這樣的目標(biāo)背后有著有著瑪?shù)僦Z集團(tuán)以及智利最傳統(tǒng)的產(chǎn)區(qū)之一——邁坡谷（Maipo）作為其有力支撐。（Chateau de Premeaux Clos des Argillieres, Nuits-Saint-Georges 1er cru, France）、普希茂酒莊科威（夜圣喬治一級(jí)園）紅葡萄酒（Chateau de Premeaux l'Exception Clos des Corvees Pagets, Nuits-Saint-Georges 1er cru, France）和普希茂酒莊阿里高特干白葡萄酒（Chateau de Premeaux Bourgogne Aligote, Burgundy, France）等，年均總產(chǎn)量約6,000瓶，這些酒款果味馥郁，余味悠長(zhǎng)，多個(gè)年份酒款獲得了“法國(guó)葡萄酒圣