莫哥雷酒莊（Chateau Mourgues du Gres）位于法國東南部的尼姆產(chǎn)區(qū)（Costieres de Nimes）。尼姆產(chǎn)區(qū)位于羅訥河谷（Rhone Valley）右岸與朗格多克-普羅旺斯（Languedoc-Provence）三角洲接壤的群山上，占地超過1萬公頃。早在古羅馬時(shí)期，尼姆產(chǎn)區(qū)就已經(jīng)開始有成片的葡萄園。中世紀(jì)時(shí)期，尼姆產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒深受希臘人、羅馬人甚至是阿維尼翁教皇的喜愛，并從十六世紀(jì)開始出口。

uthern）產(chǎn)區(qū)的波隆古魯普山脈（Porongurup?Ranges），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一家家族式新型酒莊。

巨石城堡酒莊由狄樂提家族（Diletti?Family）創(chuàng)建于2000年，以附近著名的標(biāo)志性建筑巨石城堡（Castle?Rock）來命名。自1981年巨石城堡園建立以來，羅伯特·狄樂提（Robert?Diletti）就生活在這片土地上了。1983年，時(shí)年6歲的他種植了人生中的第一棵葡萄樹。每到學(xué)校放假，他總是會(huì)來葡萄園幫助父母打理葡萄藤。1995年，羅伯特進(jìn)入查爾斯特大學(xué)（Charles?Sturt?University）修讀釀酒專業(yè)，并于1998年畢業(yè)。這段期間，他在學(xué)校學(xué)習(xí)了兩年的釀酒知識，然后在蒙特達(dá)姆酒莊（Mount?Adam?Winery）工作了兩年。1999-2000年，羅伯特在亞庫米酒莊（Alkoomi?Wines）做釀酒師助理，并掌握了一定的釀酒技術(shù)。2000年以后，羅伯特和安吉洛（Angelo）計(jì)劃在該園地的自然斜坡上建造一座可產(chǎn)200公噸葡萄酒的兩層式酒莊。

羅伯特曾先后在柏斯葡萄酒展（Perth?Wine?Show）、悉尼葡萄酒展（Sydney?Wine?Show）和堪培拉國際葡萄酒展（National?Canberra?Wine?Show）擔(dān)任過評酒師。他不僅為巨石城堡酒莊釀酒，還為其他9個(gè)簽了合同的酒莊釀酒。無論是巨石城堡出產(chǎn)的葡萄酒，還是基于合同幫助其他酒莊釀造的葡萄酒，都在澳大利亞著名酒評家詹姆士·韓禮德所著的《葡萄酒指南》（James?Halliday’s?Wine?Companion）一書的葡萄酒等級評選中取得佳績，而巨石城堡酒莊出產(chǎn)的葡萄酒更是一連多年被評獲5星。除此之外，羅伯特個(gè)人也收獲了很多榮譽(yù)，其中包括獲得了2006年杰出年輕釀酒師獎(jiǎng)（the?Young?Winemaker?Leading?Light?Award?in?2006）和入圍2012年度美食家旅行家釀酒師獎(jiǎng)（Gourmet?Traveller?Winemaker?of?the?Year?Awards?in?2012）。而他最大的成功或許是獲得了2015年度詹姆士·韓禮德《葡萄酒指南》評選出的“年度最佳釀酒師”。

?巨石城堡酒莊的葡萄園建立在波隆古魯普山脈的東部斜坡上，距離奧爾巴尼（Albany）東北40公里，巴克山（Mt.?Barker）東南30公里。葡萄園朝向北面，氣候涼爽，葡萄園內(nèi)主要種植著雷司令（Riesling）、霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot?Noir）和西拉（Shiraz）等葡萄品種。

酒莊的釀酒廠在建設(shè)時(shí)利用當(dāng)?shù)氐男逼碌匦危ǔ缮舷聝蓪?。葡萄采收后?huì)在上層進(jìn)行壓榨和發(fā)酵，發(fā)酵完成后的葡萄酒直接在重力的作用下流入下層，所以巨石城堡酒莊從不用人工從發(fā)酵罐底部抽出未發(fā)酵的葡萄汁。這個(gè)工序在釀制雷司令葡萄酒時(shí)非常重要，原因是葡萄汁如果與葡萄皮、葡萄籽長時(shí)間的接觸會(huì)浸出較多的酚類物質(zhì)，進(jìn)而影響葡萄酒釀成后的口感。

現(xiàn)今，巨石城堡酒莊發(fā)行的紅葡萄酒酒款有赤霞珠梅洛混釀（Cabernet?Merlot）、黑皮諾、西拉和桃紅葡萄酒（Rose），白葡萄酒酒款有雷司令、霞多麗、長相思（ Sauvignon?Blanc）和麝香（Muscat），深受葡萄酒消費(fèi)者的喜愛。

　　莫哥雷酒莊歷史悠久。法國大革命前，莫哥雷酒莊屬于當(dāng)?shù)匦薜涝核?。在普羅旺斯地區(qū)，“mourgues”意為“修女”，“gres”意為“鵝卵石”。酒莊釀酒師弗朗索瓦·科拉爾（Francois Collard）出道于著名的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）。1990年，弗朗索瓦決定回到家鄉(xiāng)，經(jīng)營家族擁有的酒莊，結(jié)合傳統(tǒng)釀酒工藝和現(xiàn)代創(chuàng)新技術(shù)，釀制富有地域特點(diǎn)的葡萄酒。
　　酒莊信奉“沒有陽光就沒有一切”的格言。地中海氣候給葡萄提供了充足的陽光和熱量，季節(jié)性降雨和干燥寒冷的西北風(fēng)都給葡萄生長提供了有利的條件。葡萄園的土壤含有大量圓形的小鵝卵石，非常有利于熱量的積累。葡萄采收使用半機(jī)械半手工的方式進(jìn)行，采收完畢對葡萄進(jìn)行篩選，隨后進(jìn)行破皮、去梗和發(fā)酵，部分葡萄酒會(huì)在大橡木桶中熟成。所有葡萄酒在裝瓶前都會(huì)進(jìn)行輕度過濾。
　　酒莊目前主要的酒款有：莫哥雷火之大地（Terre de Feu）紅葡萄酒、莫哥雷銀之大地（Terre d’Argence）紅葡萄酒、莫哥雷鵝卵石桃紅葡萄酒（Les Galets Roses）等。