卡納德酒莊（Canard Vineyard）位于美國加利福尼亞州（California）的納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)，是一座家庭經(jīng)營式的精品酒莊，致力于小批量手工釀制葡萄酒。

為了種植出心儀的紅葡萄以釀造世界級葡萄酒，瑞奇·卡波爾斯基（Rich Czapleski）和卡洛琳·卡波爾斯基（Carolyn Czapleski）夫婦一直希望找到符合標準的完美葡萄園。直至1983年，他們購買了現(xiàn)在的卡納德酒莊，這一夢想才終于實現(xiàn)。卡洛琳既是一位園藝大師，也是一位出色的房屋設計師，多年來，她慢慢將這幢歷史悠久的房屋和周圍的土地改造成理想的酒莊。作為一個淳樸實在的果農(nóng)，瑞奇信奉的理念很簡單：“如果你善待葡萄藤，葡萄藤也會善待你。”他在過去的三十年里一直悉心照料藤蔓，也樂于讓獨特的自然環(huán)境影響葡萄酒特性。如今，在他們的兒子亞當·卡波爾斯基（Adam Czapleski）、釀酒師布萊恩·格雷厄姆（Brian Graham）以及銷售和市場總監(jiān)亞當·?？怂梗ˋdam Fox）的幫助下，瑞奇和卡洛琳組建了一個小而有才華的團隊，致力于釀造品質(zhì)出色的葡萄酒。嗨嗨酒莊（Hihi Wines）位于新西蘭吉斯本（Gisborne）的Ormond，是一家小型精品酒莊。

　　嗨嗨酒莊由安德魯·尼姆（Andrew Nimmo）創(chuàng)建于2005年。酒莊名“Hihi”既有太陽光芒的意思，也指一種新西蘭特有的小鳥。酒莊擁有者安德魯主要負責葡萄栽培、釀酒以及銷售的工作。酒莊在創(chuàng)建之初，僅能賣出200箱葡萄酒。經(jīng)過多年的發(fā)展，2012年，酒莊葡萄酒的銷量攀升至2,000箱。2005年至2012年的八年里，酒莊推出的葡萄酒中獲得過獎項的酒款達60款之多。

　　嗨嗨酒莊的葡萄園建立于2004年，最初葡萄園中種植著70%的霞多麗（Chardonnay），30%的瓊瑤漿（Gewurztraminer）。2004年~2009年間酒莊的葡萄園一直向Nobilo葡萄酒集團供應優(yōu)質(zhì)葡萄。目前，嗨嗨酒莊釀酒用的葡萄來自酒莊自有的葡萄園和吉斯本地區(qū)的簽約種植戶。酒莊的自有葡萄園中種植著豐富多樣的葡萄品種，其中，白葡萄品種有瓊瑤漿、霞多麗、阿爾巴利諾（Albarino）和華帝露（Verdelho）；紅葡萄品種有丹魄（Tempranillo）、西拉（Syrah）、馬爾貝克（Malbec）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）、巴貝拉（Barbera）、歌海娜（Grenache）、慕合懷特（Mourvedre）、皮諾塔吉（Pinotage）和本土多瑞加（Touriga Nacional）。

　　嗨嗨酒莊推出的葡萄酒酒款種類較多，其中白葡萄酒有阿爾巴利諾、維歐尼、瓊瑤漿、霞多麗、灰皮諾、霞多麗-維歐尼混釀以及賽美蓉混釀；紅葡萄酒有西拉、丹魄、巴貝拉、內(nèi)比奧羅和馬爾貝克-梅洛混釀。此外，酒莊還推出了三款加強酒——艾爾西加強酒（Elsie Fortified Wine）、寶石紅加強酒（Ruby Fortified Wine）和尼姆船長加強酒（Captain Nimmo Fortified Wine），以及兩款起泡酒——吉姿起泡酒（Gizzy Fizzy）和棒極了甜白葡萄酒（Sweet As Bubbles）。

這座歷史悠久的莊園占地10公頃，坐落在卡利斯托加（Calistoga）的西爾佛多小徑（Silverado Trail）上。莊園始建于1859年，在19世紀后期迅速成為該地區(qū)社區(qū)活動的中心，仙粉黛（Zinfandel）就被種植于120多年前。值得一提的是，那些葡萄藤現(xiàn)今仍然堅挺著，出產(chǎn)著少量極為優(yōu)雅的果實，這些果實被用來釀制卡納德仙粉黛珍藏干紅葡萄酒（Canard Zinfandel Reserve）。酒莊所有的葡萄酒都是用自己種植的葡萄釀制而成，多年來，梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）都被種植在這里，每一個細節(jié)都得到了精心的照顧。本著對土地的尊重，卡波爾斯基家族不辭辛苦地勞作于葡萄園，產(chǎn)出的上乘葡萄酒是人類與自然和諧合作的結果。

目前，卡納德酒莊共發(fā)布了8款酒。其中，卡納德亞當混釀干紅葡萄酒（Canard Adam’s Blend）獲得了2011年洛杉磯國際葡萄酒大賽（Los Angeles International Wine Competition）最佳金獎葡萄酒（Best Of Class, Gold）的稱號。此外，卡納德仙粉黛珍藏干紅葡萄酒和卡納德赤霞珠珍藏干紅葡萄酒（Canard Cabernet Sauvignon Reserve）極受歡迎但產(chǎn)量較少，故僅對酒莊俱樂部會員出售。