比圖澤-普里厄酒莊（Domaine?Bitouzet-Prieur）位于法國勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）產(chǎn)區(qū)的沃爾奈（Volnay）產(chǎn)酒村，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座精品酒莊。

　　比圖澤-普里厄酒莊是一座世代傳承的家族酒莊。1860年，西蒙·比圖澤（Simon Bitouzet）開始在沃爾奈村種植葡萄。1981年，文森特·比圖澤（Vincent Bitouzet）作為比圖澤家族（Bitouzet Family）的第五代繼承人，正式接管了自家的酒莊。后來，文森特和休伯特·普里厄（Hubert Prieur）的女兒安妮·普里厄（Annie Prieur）喜結(jié)連理，并繼承了杰克·普里厄酒莊（Domaine Jacques Prieur）位于默爾索村（Meursault）和伯恩（Beaune）的葡萄園。由此，文森特將酒莊合并，改名為比圖澤-普里厄酒莊。文森特和安妮的兒子弗朗索瓦·比圖澤（Francois Bitouzet）掌握了足夠的葡萄種植和葡萄酒釀造的知識，并積累了一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，索性也開始加入酒莊的管理和運(yùn)營中來。在他們共同的悉心管理和經(jīng)營下，比圖澤-普里厄酒莊逐漸成為了一座知名酒莊。

　　比圖澤-普里厄酒莊的葡萄園分布在伯恩丘的三個(gè)產(chǎn)酒村，除了文森特自家酒莊位于沃爾奈村世代傳承的面積為7公頃的葡萄園外，還包括他婚后繼承的位于默爾索村的3公頃葡萄園和位于伯恩的1公頃葡萄園。葡萄園內(nèi)種植的品種包括黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）。園內(nèi)的土壤排水性能很好，且富含石灰?guī)r，保證了葡萄樹吸收到充足的營養(yǎng)。此外，葡萄樹種在東南朝向的斜坡上，有利于積累熱量，使葡萄充分成熟。

　　比圖澤-普里厄酒莊釀造的葡萄酒主要為黑皮諾紅葡萄酒和霞多麗白葡萄酒。其中白葡萄酒是在普里厄家族（Prieur family）位于默爾索村的釀酒廠釀造的，而紅葡萄酒則是在酒莊位于沃爾奈村的釀酒廠釀造的。酒莊在釀造白葡萄酒時(shí)完全采用全新的橡木桶進(jìn)行釀造，使得釀出的葡萄酒單寧柔順，口感順滑。酒莊釀出的紅葡萄酒則帶有典型的紅色水果風(fēng)味，還伴有紫羅蘭的花香。

　羅伯特夢蘇特酒莊（Robert Moncuit）位于法國香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)的白丘（Cote des Blancs）子產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。

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　　羅伯特夢蘇特酒莊是由羅伯特?夢蘇特（Robert Moncuit）的祖父于1889年創(chuàng)立的。1928年，羅伯特開始采用特級葡萄園歐格梅尼爾（紹萊塔酒莊（Chateau?La?Tour?de?Chollet）位于法國波爾多（Bordeaux）的圣福瓦波爾多（Sainte-Foy Bordeaux）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家庭式的有機(jī)酒莊。

　　紹萊塔酒莊由保羅·羅博特姆（Paul Rowbotham）和克爾斯蒂·羅博特姆（Kirstie Rowbotham）夫婦共同創(chuàng)建于2006年。在此之前，羅博特姆夫婦在英國從事IT行業(yè)。2003年，羅博特姆夫婦在法國游玩期間，受法國美酒美景的吸引，同時(shí)出于對葡萄酒的熱愛，夫妻二人堅(jiān)定了在法國擁有自己酒莊的想法。2006年8月，在家人的支持下，羅博特姆一家從英國的北約克郡（North Yorkshire）搬遷至法國，正式開始了紹萊塔酒莊的運(yùn)營管理。

　　紹萊塔酒莊位于地勢起伏較大的鄉(xiāng)村地區(qū)，靠近大圣福瓦縣（Sainte-Foy-La-Grande）。當(dāng)?shù)仄鸱牡貏萦欣谄咸褕@晝夜溫差的形成和熱量的積聚。葡萄園占地20英畝，主要種植了經(jīng)典的波爾多紅葡萄品種梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品麗珠（Cabernet Franc），也種植了白葡萄品種如賽美蓉（Semillon）和長相思（Sauvignon Blanc）。紹萊塔酒莊的葡萄園管理堅(jiān)持了三個(gè)原則：一是進(jìn)行有機(jī)的栽培種植；二是保持葡萄果串的低產(chǎn)；三是保證葡萄在采摘時(shí)完全成熟。這三個(gè)原則是紹萊塔酒莊釀造出優(yōu)質(zhì)葡萄酒的關(guān)鍵。

　　由于紹萊塔酒莊屬于圣福瓦波爾多AOC葡萄酒產(chǎn)區(qū)，因此酒莊釀酒必須嚴(yán)格遵循該AOC產(chǎn)區(qū)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。在釀酒設(shè)備上，紹萊塔酒莊使用先進(jìn)的高科技垂直壓榨機(jī)，替換了有30多年歷史的老舊壓榨機(jī)，以確證葡萄在壓榨的過程中均勻和緩地受力。弗洛倫特·尼奧圖（Florent Niautou）是紹萊塔酒莊的釀酒顧問，他曾在法國知名的波爾多第二大學(xué)葡萄酒學(xué)院學(xué)習(xí)。從葡萄果串的采摘到最終葡萄酒的裝瓶，尼奧圖為紹萊塔酒莊做出了詳細(xì)而全面的建議和指導(dǎo)。并且，紹萊塔酒莊的葡萄酒也會借助弗洛倫特的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行葡萄酒質(zhì)量的檢測，以更好地釀造出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

　　目前，紹萊塔酒莊已發(fā)布的酒款有紹萊塔威望特釀干紅葡萄酒（Chateau?La?Tour?de?Chollet Cuvee Prestige, Sainte-Foy Bordeaux, France）、紹萊塔經(jīng)典特釀干紅葡萄酒（Chateau?La?Tour?de?Chollet Cuvee Classique, Sainte-Foy Bordeaux, France）和紹萊塔干白葡萄酒（Chateau?La?Tour?de?Chollet Blanc Sec, Sainte-Foy Bordeaux, France）等，共計(jì)5款葡萄酒，包括2款紅葡萄酒、1款干白葡萄酒、1款甜白葡萄酒和1款桃紅葡萄酒。Mesnil sur Oger）出產(chǎn)的霞多麗（Chardonnay）葡萄釀造香檳。如今，酒莊的掌舵人是皮埃爾?艾米利特（Pierre Amillet），他把酒莊的香檳推廣到全世界。

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　　羅伯特夢蘇特酒莊采用可持續(xù)發(fā)展的葡萄種植法，酒莊管理者在葡萄園里絕不使用任何化學(xué)殺蟲劑，以確保所出產(chǎn)的葡萄擁有最天然的品質(zhì)。到葡萄成熟季節(jié)，酒莊通過人工的方式采收葡萄，并且只會采摘完全成熟的葡萄，以避免在釀造過程中添加糖分。酒莊會對葡萄園中每一塊地所出產(chǎn)的葡萄分別進(jìn)行壓榨，經(jīng)過數(shù)月的發(fā)酵和陳釀后才會在酒莊內(nèi)裝瓶。羅伯特夢蘇特酒莊出品的頂級特釀白中白香檳（Grande Cuvee Blanc de Blancs），是由酒莊葡萄園中超過50年樹齡的霞多麗葡萄藤上的葡萄釀造而成。這些葡萄都達(dá)到了完美的成熟度，所釀造出的香檳擁有令人難忘的香氣，充滿著榛果、蜂蜜和烤面包的味道，余味悠長。

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　　目前，羅伯特夢蘇特酒莊已經(jīng)發(fā)布的酒款有Grande Cuvee Blanc de Blancs Grand Cru Brut Millesime、Cuvee Reservee Blanc de Blancs Grand Cru Brut、Cuvee Reservee Blanc de Blancs Extra Brut等，深受消費(fèi)者的喜愛。

　　目前，比圖澤-普里厄酒莊已推出多款葡萄酒。其中，比圖澤-普里厄酒莊克洛西納（沃爾奈一級園）紅葡萄酒（Bitouzet-Prieur Clos des Chenes Volnay Premier Cru）、比圖澤-普里厄酒莊圣維尼（伯恩一級園）紅葡萄酒（Bitouzet-Prieur Cent Vignes Beaune Premier Cru）和比圖澤-普里厄酒莊桑特諾（默爾索一級園）白葡萄酒（Bitouzet-Prieur Santenots Meursault Premier Cru）等酒款均出產(chǎn)自一級園，品質(zhì)出眾，備受追捧。