尤金?埃利亞酒莊（Eugene Ellia）坐落在法國勃艮第（Burgundy）夜丘產(chǎn)區(qū)（Cote de Nuits）的夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）產(chǎn)酒村，是該產(chǎn)酒村里一座標(biāo)桿式的精品酒莊。

　　尤金?埃利亞酒莊的創(chuàng)始人尤金?埃利亞（Eugene Ellia）對(duì)葡萄酒的熱情40年來一直不變，他的葡萄酒哲學(xué)是“至純至簡”，認(rèn)為只有純粹而簡單的葡萄酒才能很好地體現(xiàn)風(fēng)格和特點(diǎn)。目前，酒莊的主要負(fù)責(zé)人是他的兒子帕特里斯（Patrice）和菲利普（Philippe），他們同樣熱愛葡萄酒，對(duì)釀造葡萄酒也很有自己的想法。

　　尤金·埃利亞酒莊的葡萄園主要位于夜圣喬治和沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）等產(chǎn)酒村，主要種植的葡萄品種是黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）。酒莊神馬酒莊（Firesteed Cellars）位于美國俄勒岡州（Oregon）波爾克縣（Polk County）的里克雷爾（Rickreall），是一座專注生產(chǎn)高性價(jià)比單一品種葡萄酒的小型精品酒莊。

　　霍華德·羅斯巴赫（Howard Rossbach）是神馬酒莊的創(chuàng)建人兼現(xiàn)任莊主，他與葡萄酒的不解之緣始于大學(xué)時(shí)期。當(dāng)時(shí)在華盛頓大學(xué)（University of Washington）就讀的霍華德曾在一家葡萄酒商店做過兼職銷售員，由此開始了解和喜愛葡萄酒。畢業(yè)后，他義無反顧地投身到葡萄酒行業(yè)當(dāng)中，經(jīng)過多年努力，終于建立了自己的酒莊。

　　神馬酒莊目前擁有兩個(gè)葡萄園，總占地面積達(dá)292英畝。神馬莊園（Firesteed Estate Vineyard）位于酒莊的釀酒廠和品酒室附近，面積為90英畝，主要種植

　香特萊索酒莊（Chateau Chanteloiseau）位于法國波爾多（Bordeaux）的格拉夫（Graves）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。酒莊的具體位置在馬澤雷村（Village of Mazeres），距離歷史悠久的洛克泰拉德酒莊（Chateau de Roquetaillade）僅有一步之遙。

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　　香特萊索酒莊的葡萄園占地約40公頃，其中14公頃種植的是白葡萄品種，包括70%的賽美蓉（Semillon）和30%的長相思（Sauvignon Blanc）。 另有25公頃的土地種植著紅葡萄品種，包括60%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和 40%的梅洛（Merlot）。葡萄園中有著排水性非常好的礫石土壤。園子的管理者們采用傳統(tǒng)的方法種植葡萄，成熟的葡萄主要使用機(jī)器進(jìn)行采摘。酒莊采用可控溫的不銹鋼罐或者水泥罐進(jìn)行發(fā)酵，其中白葡萄酒在發(fā)酵完成后會(huì)讓酒液在酒泥上進(jìn)行熟成，確保葡萄酒可以保留最多的葡萄風(fēng)味物質(zhì)。酒莊的紅葡萄酒在發(fā)酵完成后會(huì)使用橡木桶進(jìn)行陳釀，增加紅葡萄酒的結(jié)構(gòu)復(fù)雜性和風(fēng)味物質(zhì)。

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　　香特萊索酒莊自成立以來，一直致力于釀造能夠充分展現(xiàn)產(chǎn)區(qū)風(fēng)土和葡萄品種特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。酒莊目前已發(fā)布的酒款有香特萊索酒莊干白葡萄酒和干紅葡萄酒。其中干白葡萄酒有著明亮的中等深度的黃色，帶著菠蘿、柚子和黃楊木的香氣，酒體活潑，適合搭配魚肉、白肉、奶酪和披薩等，深受消

的葡萄品種為黑皮諾（Pinot Noir）和灰皮諾（Pinot Gris）。2006年，酒莊在俄勒岡州北部的威拉美特谷（Willamette Valley）收購了伊瑞橡樹園（Erratic Oaks Vineyard）。該葡萄園占地202英畝，地處海洋性氣候區(qū)，夏季白天日照時(shí)間長，夜晚涼爽，晝夜溫差較大，為葡萄的充分成熟提供了良好的條件。園內(nèi)主要種植的葡萄品種為黑皮諾、灰皮諾、雷司令（Riesling）和霞多麗（Chardonnay）。

　　神馬酒莊從1993年開始釀酒，多年來一直致力于生產(chǎn)物美價(jià)廉的俄勒岡州葡萄酒。酒莊最初的釀酒規(guī)模并不大，但憑借其生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒逐漸吸引了一批忠實(shí)顧客，也收到了眾多來自業(yè)界的好評(píng)，酒莊也因此得以不斷擴(kuò)大釀酒規(guī)模。

　　神馬酒莊目前已推出的酒款可分為三個(gè)系列，其中俄勒岡系列（Firesteed Oregon）為酒莊的主打系列。酒莊生產(chǎn)的所有葡萄酒均為單一品種葡萄酒，這些葡萄酒不僅各具特色，而且價(jià)格適中，受到眾多消費(fèi)者的青采用傳統(tǒng)的方式種植葡萄，定期翻耕土地，用馬來犁地，葡萄樹的疏芽、修枝、剪葉和采摘都采用人工的方式來完成。采摘完畢的葡萄會(huì)經(jīng)過去梗和篩選，然后在橡木桶中發(fā)酵，發(fā)酵過程中還會(huì)進(jìn)行壓酒帽，以更好地萃取葡萄皮中的色素、單寧和風(fēng)味物質(zhì)。發(fā)酵完成后的葡萄酒會(huì)轉(zhuǎn)入橡木桶中熟化，白葡萄酒的熟化時(shí)間一般為12個(gè)月，紅葡萄酒則為18個(gè)月。

　　尤金·埃利亞酒莊目前發(fā)布的酒款有弗洛斯（夜圣喬治村）紅葡萄酒（Les Fleureres Nuits-Saint-Georges）、盧梭（桑特奈一級(jí)園）紅葡萄酒（Clos Rousseau Santenay 1er Cru）和香佩爾（沃恩-羅曼尼村）紅葡萄酒（Aux Champerdrix Vosne-Romanee）等。酒莊生產(chǎn)的葡萄酒口感強(qiáng)勁，層次復(fù)雜豐富，受到廣大消費(fèi)者的喜愛和支