米歇爾·馬丁酒莊（Domaine Michel Martin）位于法國勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）產(chǎn)區(qū)內(nèi)的紹黑-伯恩（Chorey-les-Beaune）產(chǎn)酒村，是該村內(nèi)一座家族經(jīng)營式精品酒莊。

　　2003年，米歇爾·馬丁（Michel Martin）從他的父母和祖母那繼承了4.5公頃的葡萄園。在這些葡萄園的基礎(chǔ)上，米歇爾·馬丁和他的妻子香塔爾·馬?。–hantal Martin）共同建立了米歇爾·馬丁酒莊。近幾年，米歇爾在酒莊附近建立了一座鄉(xiāng)間小別墅，為前來觀光旅游的游客提供一個溫暖的落腳之處。飲用著剛從酒窖中蘇醒的葡萄酒；品嘗著夫婦二人制作的拿手配菜；欣賞著優(yōu)美的田園風(fēng)光，讓每個來此拜訪的游客贊不絕口。

　　米歇爾·馬丁酒莊葡萄園總面積大小約為4.5公頃，主要種植葡萄品種為黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和阿里高特（Aligote）。酒莊采用綜合管理的方式來管理葡萄園。綜合管理，即定期翻耕土壤來除草和除蟲，減少殺蟲劑和除草劑的使用，保護(hù)葡萄樹生長的自然環(huán)境。同時，酒莊還會通過修剪枝條和芽的數(shù)量，來降低葡萄的產(chǎn)量，提高其葡萄果實(shí)的品質(zhì)。

　　米歇爾·馬丁酒莊采用的勃艮第傳統(tǒng)的方式釀造葡萄酒。酒莊葡萄均為手工采摘，經(jīng)過人工篩選，挑選出最優(yōu)質(zhì)的葡萄用于釀酒。酒莊在釀造紅葡萄酒時，葡萄汁會在12攝氏度下進(jìn)行4-5天的冷浸皮，以充分萃取葡萄皮中的單寧、顏色物質(zhì)和風(fēng)味物質(zhì)。發(fā)酵結(jié)束后，壓榨出的葡萄酒會轉(zhuǎn)

棕山酒莊（Brown Hill Estate）位于澳大利亞西澳州（Western Australia ）的瑪格利特河（Margaret River）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。

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　　棕山酒莊由百利家族（Bailey）的吉姆（Jim）、格溫（Gwen）和內(nèi)森（Nathan）共同建立創(chuàng)建于1997年。，其中內(nèi)森是酒莊的釀酒師。百利家族的四代人都生活在酒莊所在的地方。酒莊附近有一處著名的金礦，名為棕山金礦，酒莊便是以此命名。

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　　棕山酒莊的葡萄園占地24公頃，位于瑪格麗特河?xùn)|南12公里處。園中種植的葡萄品種主要有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）、梅洛（Merlot）、馬爾貝克（Malbec）、長相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillon）和霞多麗（布朗家族酒莊（Browne Family Vineyards）位于美國華盛頓州（Washington）的瓦拉瓦拉谷（Walla Walla Valley）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座家族經(jīng)營式精品酒莊。

　　在創(chuàng)建布朗家族酒莊之前，安德魯·布朗（Andrew Browne）便一直在葡萄酒行業(yè)工作，擔(dān)任著格言酒莊（Precept Wine）的首席執(zhí)行官，并管理著多個優(yōu)質(zhì)葡萄園。在葡萄酒行業(yè)經(jīng)過了20余年的歷練，安德魯創(chuàng)立了屬于自己的酒莊——布朗家族酒莊。安德魯在祖父威廉·比特納·布朗（William Bitner Browne）的教誨下，一生追求卓越、精益求精，這種追求同時還體現(xiàn)在他對葡萄酒的品質(zhì)要求之中，因此其酒莊所出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)也非常優(yōu)秀。布郎家族酒莊在創(chuàng)建15年以后才出產(chǎn)了第一個年份的葡萄酒，在這之前安德魯一直致力于為酒莊挑選經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒師和酒窖管理者。

　　布朗家族酒莊沒有自家的葡萄園，其釀酒所用的葡萄均精選自哥倫比亞谷產(chǎn)區(qū)（Columbia Valley）的多個優(yōu)質(zhì)葡萄園，品種多樣，包括品麗珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多麗（Chardonnay）、歌海娜（Grenache）、馬爾貝克（Malbec）、梅洛（Merlot）、味而多（Petit Verdot）和長相思（Sauvignon Blanc）等。布朗家族酒莊最初以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的赤霞珠干紅葡萄酒（Cabernet Sauvignon）、波爾多式混釀紅葡萄酒（Bordeaux red blend）和霞多麗干白葡萄酒（Chardonnay）著稱，后來其生產(chǎn)的梅洛干紅葡萄酒（Merlot）和味而多干紅葡萄酒（Petit Verdot）品質(zhì)也非常不錯。

　　布朗家族酒莊一直堅持手工釀造葡萄酒，每到葡萄成熟的季節(jié)，采收后的葡萄會被置入小箱子中，然后運(yùn)送回酒莊。大約70%的葡萄會進(jìn)行全果發(fā)酵，以充分萃取葡萄皮中的顏色、單寧和風(fēng)味物質(zhì)。發(fā)酵完成后的葡萄酒會被置入優(yōu)質(zhì)的法國或美國橡木桶中熟成一段時間，最后釀造出來的葡萄酒充分地凸顯出葡萄的品種特色，平衡性良好。布朗家族酒莊擁有最頂尖的生產(chǎn)設(shè)備，而且酒莊的釀酒師約翰·弗里曼（John Freeman）和他的釀酒團(tuán)隊(duì)也會認(rèn)真監(jiān)管釀酒過程中的每一個步驟，這保證了葡萄酒的復(fù)雜度、平衡度及其質(zhì)量。
Chardonnay）。酒莊的釀酒理念是：好的葡萄酒是從葡萄園開始釀造的。因此酒莊非常重視葡萄園的管理，不實(shí)行進(jìn)行人工灌溉，讓葡萄可以扎根更深，充分吸收土壤中的養(yǎng)分，結(jié)出風(fēng)味更加凝練的果實(shí)。園中的赤霞珠的葡萄果粒比豌豆還小，所釀造的葡萄酒顏色深濃，口感強(qiáng)烈。

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　　瑪格麗特河產(chǎn)區(qū)的葡萄園平均產(chǎn)量是每英畝4-5噸。棕山酒莊的管理者將葡萄園的產(chǎn)量控制在更低的水平，用于釀造珍藏系列葡萄酒的葡萄產(chǎn)量只有每英畝只有0.8噸。，其它系列的則是每英畝1.5噸。

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　　棕山酒莊自建立以來，一直致力于釀造能夠充分展現(xiàn)產(chǎn)區(qū)風(fēng)土和葡萄品種特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，酒莊目前已發(fā)布的酒款有Bill Bailey Shiraz Cabernet Sauvignon、Perseverance Cabernet Sauvignon – -Merlot、Late Harvest Autumn Mist、Ivanhoe Reserve Cabernet Savignon等，深受消費(fèi)者的喜愛。

入法式橡木桶中熟化，其中，新橡木桶的比例不會超過20%，以保證葡萄酒中的果味芳香不會被橡木桶的香味所覆蓋。

　　目前，米歇爾·馬丁酒莊已經(jīng)發(fā)布了7款葡萄酒，其中包括2款一級園紅葡萄酒：德隆一級園紅葡萄酒（Les Teurons Premier Cru）和羅伊一級園紅葡萄酒（Clos du Roi Premier Cru）。這兩款酒果香濃郁，風(fēng)味凝練，能很好地展現(xiàn)出勃艮第紅葡萄酒的特色，深受消費(fèi)者喜愛。