嘉伯酒莊（Gamble Family Vineyards）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）的納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)氐囊蛔易褰?jīng)營(yíng)式的精品酒莊。

　　嘉伯酒莊為莊主湯姆·嘉伯（Tom Gamble）所創(chuàng)立。湯姆是土生土長(zhǎng)的納帕谷人，祖輩父輩都是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，因此湯姆自幼開始與泥土打交道。1981年，湯姆買下第一座葡萄園，從此成為家族史上從事葡萄酒事業(yè)的第一人。

　　嘉伯酒莊擁有嘉伯園（Gamble Vineyard）、家族園（Family Home Vineyard）和凱洛園（Cairo Vineyard）這3個(gè)葡萄園。嘉伯園坐落在納帕谷維特爾鎮(zhèn)（Yountville），占地12英畝，園內(nèi)主要種植長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc），種植土壤為粉砂和沖積土的混合土壤。維特爾鎮(zhèn)地處納帕谷中心，是典型的晝暖夜涼氣候，早晨霧水較重，午后日照充足，有利于此地的葡萄積累充足的糖分和風(fēng)味物質(zhì)。嘉伯園采用可持續(xù)的葡萄種植管理方法，以保持葡萄藤的健康和產(chǎn)量的穩(wěn)定，因此在2008年被認(rèn)證為有機(jī)葡萄園。家族園坐落于奧克維爾（Oakville），占地3.7英畝，園內(nèi)主要種植赤霞珠（Cabernet Sauviognon），種植土壤為年輕的火山巖，土壤貧瘠，排水能力良好，十分利于葡萄生長(zhǎng)。奧克維爾全年日照時(shí)間長(zhǎng)，溫暖的氣候延長(zhǎng)了園內(nèi)赤霞珠的生長(zhǎng)季，有利其增加風(fēng)味物質(zhì)和單寧，又不失自身?yè)碛械乃岫?。家族園出產(chǎn)的赤霞珠品質(zhì)高且風(fēng)味濃郁，釀造出的葡萄酒結(jié)構(gòu)均衡，也更為優(yōu)雅。凱洛園也位于奧克維爾，占地2英畝，從2002年開始種植葡萄，目前主要種植赤霞珠。園區(qū)東部靠近納帕河（Napa River），種植土壤為沙質(zhì)壤土，其余部分為黏土和火山巖。葡萄園內(nèi)白天有豐富的日照，午后較為多風(fēng)涼爽，有利于葡萄糖分的積累。

　　嘉伯酒莊的釀酒師是吉姆·克洛斯（Jim Close）。吉姆小時(shí)候住在英國(guó)倫敦（London），愛好葡萄酒的父母經(jīng)常會(huì)帶他到法國(guó)享受美酒之旅。受該環(huán)境莫莉搖籃酒莊（Molly’s Cradle Wines）位于澳大利亞新南威爾士州（New South Wales）的獵人谷（Hunter Valley）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座小型的家族經(jīng)營(yíng)式精品酒莊。

　　莫莉搖籃酒莊的歷史最早可以追溯到1997年，史蒂夫?斯基德莫爾（Steve Skidmore）和黛德麗·布羅德（Deidre Broad）共同打造了“莫莉搖籃”這個(gè)品牌。2000年，他們?cè)讷C人谷收購(gòu)了一座葡萄園并開始種植葡萄樹，讓“莫莉搖籃”品牌真正發(fā)展成為莫莉搖籃酒莊。同時(shí)，他們還雇傭有著豐富釀酒經(jīng)驗(yàn)的釀酒師羅德·琥珀（Rod Hooper）為酒莊釀造葡萄酒。2002年，莫莉搖籃酒莊開始銷售他們的第一款葡萄酒。

　　莫莉搖籃酒莊的葡萄園面積為9公頃，主要位于獵人谷產(chǎn)區(qū)。除此之外，他們還在滿吉（Mudgee）和邁拉侖維爾（McLaren Vale）產(chǎn)區(qū)收購(gòu)了其他優(yōu)質(zhì)葡萄園。獵人谷和邁拉侖維爾主要的氣候特征是炎熱、潮濕，其陽光、熱量和降雨都很充足。葡萄園內(nèi)的土壤屬于紅色火山巖，土質(zhì)肥沃。當(dāng)?shù)叵募狙谉?，晝夜溫差較大，使葡萄擁有較長(zhǎng)的生長(zhǎng)期和成熟期，有利于葡萄風(fēng)味物質(zhì)的凝聚和糖分的積累。滿吉產(chǎn)區(qū)屬于大陸性氣候區(qū)，溫暖干燥，日照時(shí)間長(zhǎng)，葡萄園內(nèi)的土壤為棕色的沙質(zhì)壤土，排水性較好，能夠滿足葡萄樹生長(zhǎng)所需的基本水分和養(yǎng)分。酒莊位于獵人谷和邁拉侖維爾產(chǎn)區(qū)的葡萄園主要種植著西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）和華帝露（verdelho）；而位于滿吉產(chǎn)區(qū)的葡萄園主要種植著長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和灰皮諾（Pinot Gris）。

　　莫莉搖籃酒莊的釀酒哲學(xué)是“只有用最好的葡萄才能釀造出頂級(jí)的葡萄酒”。因此，酒莊在葡萄園的種植中采取傳統(tǒng)和現(xiàn)代科技相結(jié)合的種植模式，在葡萄生長(zhǎng)過程中會(huì)定期進(jìn)行手工剪枝，在葡萄成熟后會(huì)進(jìn)行人工采摘，最后再進(jìn)行人工篩選，采用最優(yōu)質(zhì)的葡萄進(jìn)行釀酒。酒莊在釀造西拉和赤霞珠時(shí)，會(huì)將酒液置入法國(guó)橡木桶中發(fā)酵，賦予葡萄酒淡淡的橡木和香草風(fēng)味。

　　目前，莫莉搖籃酒莊每年的年均產(chǎn)量為20,000箱，主要為珍藏西拉干紅葡萄酒（Cradle Reserved Shiraz）、珍藏赤霞珠干紅葡萄酒（Cradle Reserved Cabernet Sauvignon）、霞多麗干白葡萄酒和長(zhǎng)相思干白葡萄酒。經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒師再加上精心的釀造流程讓莫莉搖籃酒莊出產(chǎn)的珍藏西拉干紅葡萄酒獲得了2015年墨爾本國(guó)際葡萄酒大賽（Melbourne International Wine Competition）的金獎(jiǎng)。除此之外，澳大利亞著名酒評(píng)家詹姆士·韓禮德（James Halliday）給予該款酒93分的高分評(píng)價(jià)，而葡萄酒雜志也給出了4.5星。此外，酒莊出產(chǎn)的珍藏赤霞珠干紅葡萄酒在2015年墨爾本國(guó)際葡萄酒大賽上收獲了銅獎(jiǎng)。的熏陶，吉姆漸漸對(duì)葡萄酒產(chǎn)生了濃厚的興趣。1988年，吉姆從布萊頓大學(xué)（University of Brighton）普拉普頓學(xué)院（Plumpton College）的葡萄栽培與釀酒專業(yè)（Viticulture and Enology）畢業(yè)，此后在法國(guó)南部朗格多克（Languedoc）地區(qū)開始了他作為一名專業(yè)釀酒師的職業(yè)生涯。2003年，吉姆受莊主湯姆之邀加入嘉伯酒莊。在舊世界（Old World）國(guó)家的工作經(jīng)歷使吉姆成長(zhǎng)為一名經(jīng)驗(yàn)豐富、技藝純熟的釀酒師。他釀出的葡萄酒不僅結(jié)構(gòu)均衡，還能反映出嘉伯酒莊不同葡萄園的風(fēng)土特點(diǎn)。

　　嘉伯酒莊已出產(chǎn)多款葡萄酒，主要有嘉伯酒莊心區(qū)長(zhǎng)相思干白葡萄酒（Gamble Family Vineyards Heart Block Sauvignon Blanc）和嘉伯酒莊家園赤霞珠干紅葡萄酒（Gamble Family Vineyards Family Home Cabernet Sauvignon）等。酒莊專注于釀造精品葡萄酒，發(fā)布的每款葡萄酒的年產(chǎn)量均不高，但品質(zhì)出眾，具有較強(qiáng)的陳年潛力。