綠道酒莊（Greenway Wines）位于澳大利亞新南威爾士州（New South Wales）的布魯克·福德維治（Broke Fordwich）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家庭經(jīng)營的精品酒莊。

　　綠道酒莊由約翰·馬爾科維奇（John Marinovich）和安妮·格林威（Anne Greenway）夫婦共同創(chuàng)建于2009年。酒莊的主要工作人員除了莊主夫婦兩人外，還有兩位釀酒師——麥克·馬納斯（Michael McManus）和丹尼爾·比奈特（Daniel Binet），以及兩位葡萄種植者——詹妮·布萊特（Jenny Bright）和尼爾·格羅瑟（Neil Grosser）。

　　綠道酒莊的葡萄園坐落于獵人谷（Hunter Valley）的小產(chǎn)區(qū)布魯克·福德維治內(nèi)，緊臨臥龍比溪流（Wollombi Brook）與斷背山山脈（Brokenback Ranges）。此處土壤為紅色的火山巖土，降雨量較低，氣溫較高。葡萄園內(nèi)主要種植梅洛（Merlot）、菲亞諾（Fiona）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）和少量西拉（Shiraz），葡萄藤樹齡均在15年以上。綠道酒莊聘請了兩位專業(yè)的葡萄種植者來管理葡萄園。首席葡萄種植者詹妮畢業(yè)于查爾斯史都華大學(xué)（Charles Sturt University）的應(yīng)用科學(xué)（紅酒科學(xué)方向）專業(yè)，此后在獵人谷當(dāng)?shù)胤e累了10年的釀酒師經(jīng)驗。而另一位葡萄種植者尼爾則有40年的葡萄種植相關(guān)經(jīng)驗。在兩位葡萄種植者的協(xié)作管理下，綠道酒莊的葡萄園能保證產(chǎn)出葡萄的高品質(zhì)，而葡萄園也因此獲得澳大利亞著名酒評師詹姆斯·韓禮德（James Halliday）給出4.5星（5星為滿分）好評。

　　綠道酒莊致力于釀造精品葡萄酒，釀酒所用葡萄均來自自家葡萄園。酒莊現(xiàn)有兩位專業(yè)的釀酒師——麥克和丹尼爾。作為一位出色的釀酒師，麥克擅長使用極簡的釀酒方法，在整個釀酒過程中保留葡萄酒自身的風(fēng)味和特點(diǎn)。他秉承著一絲不茍的工作態(tài)度和對紅酒藝術(shù)的感知力，保證了綠道酒莊手工釀制葡萄酒的高品質(zhì)。而擁有17年釀酒經(jīng)驗的丹尼爾則是獵人谷公認(rèn)的年輕釀酒卡澳莊園（Keil Estate）位于澳大利亞南澳州（South Australia）最著名的產(chǎn)區(qū)巴羅薩谷（Barossa Valley），毗鄰名莊奔富酒莊（Penfolds）及杰卡斯酒莊（Jacob’s Creek）。

　　酒莊由特雷弗·卡澳（Trevor Keil）創(chuàng)立，目前由羅杰·威沃爾德（Roger Waywald）管理。羅杰的祖先于1840年，從德國移民南澳州，并開始從事葡萄種植工作。作為家族的第五代傳人，羅杰十五歲開始跟隨父親學(xué)習(xí)葡萄種植技術(shù)，18歲繼承了家族的五十英畝葡萄園。羅杰先一直致力研究和改良葡萄種植技術(shù)，提高葡萄的品質(zhì)和產(chǎn)量。羅杰先生曾獲得巴羅薩谷頂級酒莊——彼得利蒙酒莊（Peter Lehmann）的垂青，在過去20年間受聘為酒莊的葡萄園管理人。2012年，羅杰正式成為卡澳莊園的葡萄園管理人?？ò那f園的釀酒師伊萬·利姆（Ivan Limb）振興80年代和90年代澳大利亞葡萄酒行業(yè)的重要人物之一，曾在澳洲著名酒商奧蘭多酒業(yè)（Orlando Wines）擔(dān)任旗下酒莊的首席釀酒師。

　　卡澳莊園擁有葡萄園32公頃，主要種植有西拉（Shiraz）和賽美蓉（Semillon）兩種葡萄品種，此外還分布著少量赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和歌海娜（Grenache）。這些葡萄藤的年齡大多達(dá)到30-40年，釀出的葡萄酒風(fēng)味集中而精練。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮或榨汁后，便會在橡木桶中進(jìn)行發(fā)酵和陳釀，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　卡澳莊園的旗艦酒款為Row 73赤霞珠紅葡萄酒和Row 78 西拉紅葡萄酒，這兩款酒在包括新世界葡萄酒大獎賽（New World Wine Awards）在內(nèi)的多場國際賽事中摘金奪銀，擁有不俗的品質(zhì)。師，他致力于純手工釀制能夠反映葡萄園風(fēng)土特色的葡萄酒。兩位釀酒師主要采用傳統(tǒng)的手工釀酒方法來釀制葡萄酒。以紅葡萄酒為例，新采摘的葡萄經(jīng)手工剔除未成熟以及腐爛的葡萄后，要進(jìn)行去梗、破皮、浸皮三道工序，之后轉(zhuǎn)入桶中發(fā)酵，發(fā)酵完成后再進(jìn)行壓榨、熟成，最后在酒莊內(nèi)完成裝瓶和包裝。

　　目前，綠道酒莊年產(chǎn)量約為500箱，擁有多個系列的梅洛及西拉等紅葡萄酒、灰皮諾（Pinot Gris）等白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒。其中，莫門托系列（Momento series）的葡萄酒最能充分代表酒莊當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土特點(diǎn)。綠道酒莊生產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)味濃郁，品質(zhì)高，廣受外界好評。例如，酒莊出產(chǎn)的綠道酒莊建筑師西拉干紅葡萄酒（Greenway Wines The Architect Shiraz）就曾獲得詹姆斯·韓禮德給出的95分高分評價。