格蘭特柏奇酒莊（Grant Burge）位于南澳大利亞州的巴羅薩谷（Barossa Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。

格蘭特·柏奇是格蘭特伯爵酒莊的所有人，他是家族酒莊的第五代葡萄栽種者和釀酒師。柏奇家族的釀酒歷史可以追溯到1855年3月。那時(shí)，著名的裁縫約翰·柏奇攜帶著妻兒從英格蘭的威爾特郡皮尤西（Pewsey）搬到南澳大利亞州的巴羅薩附近，并擔(dān)任山頂葡萄園（Hillside Vineyards）的釀酒師。約翰的兒子米沙（Meshach）受父親的影響，對(duì)葡萄栽種和釀酒有著很大的熱情和很高的追求。他延承父親的釀酒傳統(tǒng)，于1865年成功釀造出第一款酒，并逐漸成為知名的社區(qū)領(lǐng)袖。1883年，米沙和艾瑪（Emma）結(jié)婚，并生了8個(gè)孩子，其中，長(zhǎng)子珀西瓦爾（Percival）于1928年在 琳多赤（Lyndoch）附近建立了威爾福德釀酒廠(chǎng)（Wilsford Winery）。珀西瓦爾有兩個(gè)兒子，分別是諾爾（Noel）和柯林（Colin）?？铝趾推拮幽宪纾∟ancy）生了一個(gè)兒子，名為格蘭特（Grant）。格蘭特緊跟父親和祖輩的腳步，將家族的釀酒傳統(tǒng)帶入了21世紀(jì)，成為澳大利亞葡萄酒行業(yè)里最受尊敬的人之一，他代表了一種創(chuàng)新的力量。

格蘭特柏奇酒莊的葡萄園位于巴羅薩產(chǎn)區(qū)。巴羅薩產(chǎn)區(qū)位于南澳大利亞州首府阿德萊德北部80公里處，由巴羅薩山谷（Barossa Valley）和伊甸谷（Eden Valley）組成。巴羅薩山谷海拔200–250米，富含紅棕色淤泥的土壤適合紅葡萄的生長(zhǎng)。伊甸谷海拔500米，土壤呈酸性并且富含灰色片巖，山谷氣候寒冷。巴羅薩產(chǎn)區(qū)冬季寒冷潮濕，春季多雨，有助于水分的儲(chǔ)備，夏季和秋季天氣干燥溫暖，利于葡萄的成熟。巴羅薩產(chǎn)區(qū)因?yàn)槭a(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄和葡萄酒而聞名于世。亞伯必修酒莊（Albert Bichot）的總部位于法國(guó)勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）產(chǎn)區(qū)里的伯恩（Beaune）產(chǎn)酒村，其歷史十分悠久，且經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，酒莊已經(jīng)成為了一家集團(tuán)企業(yè)，其旗下?lián)碛?座酒莊和多個(gè)葡萄酒品牌，集葡萄酒生產(chǎn)和分銷(xiāo)于一體。

　　亞伯必修酒莊由必修家族（Bichot Family）建立。必修家族的歷史最早可以追溯到13世紀(jì)中期。1350年，必修家族來(lái)到勃艮第地區(qū)建立了城堡，并使用“鹿”作為家徽。這個(gè)標(biāo)志一直沿用至今，并成為了亞伯必修酒莊的標(biāo)志。亞伯必修酒莊的歷史則可以追溯到1831年，當(dāng)時(shí)，伯納德·必修（Bernard Bichot）在伯恩產(chǎn)酒村附近的蒙蝶利（Monthelle）產(chǎn)酒村建立了葡萄種植和葡萄酒銷(xiāo)售公司。從那時(shí)起，葡萄園和家族產(chǎn)業(yè)代代相傳，同時(shí)也經(jīng)歷了荊棘載途，最嚴(yán)重的包括肆虐歐洲葡萄園的葡萄根瘤蚜蟲(chóng)害。但是，這些都沒(méi)有阻擋住家族前進(jìn)的步伐，他們逐漸在世界各地?cái)U(kuò)展自己的銷(xiāo)售市場(chǎng)。1912年，亞伯·必修二世（Albert Bichot）將公司總部遷至伯恩產(chǎn)酒村，建立了酒莊，并以自己的名字為酒莊命名。經(jīng)過(guò)了上百年的發(fā)展，酒莊已經(jīng)成為了一家集團(tuán)企業(yè)，亞伯·必修三世（Albert Bichot）為現(xiàn)任集團(tuán)執(zhí)行總監(jiān)，其旗下一共有4座酒莊。

　　亞伯必修酒莊旗下4個(gè)酒莊中最有名的為龍德帕基酒莊（Domaine Long-Depaquit）。龍德帕基酒莊于1791年由讓·得巴吉（Jean Depaquy）建立，是勃艮第的夏布利（Chablis）產(chǎn)區(qū)的頂級(jí)酒莊之一。酒莊在1967年被必修家族收購(gòu)，成為家族集團(tuán)的一份子。夏布利產(chǎn)區(qū)僅有一塊特級(jí)園，而龍德帕基酒莊在該特級(jí)園內(nèi)擁有10公頃的土地。此處出產(chǎn)的白葡萄酒被《醇鑒》（Decanter）評(píng)價(jià)為：今生不能錯(cuò)過(guò)的百款葡萄酒之一。

　　除了龍德帕基酒莊，克洛斯弗蘭緹酒莊（Domaine du Clos Frantin）也十分有名?？寺逅垢ヌm緹酒莊位于夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）產(chǎn)酒村。雖然與龍德帕基酒莊相比，克洛斯弗蘭緹酒莊相對(duì)較小，但是其擁有的葡萄園卻也令人驚艷。酒莊一共擁有16公頃的葡萄園，包括了10公頃的特級(jí)園和一級(jí)園。其中特級(jí)園一共有5個(gè)，每塊特級(jí)園的產(chǎn)量都極低，但產(chǎn)出的葡萄酒果香濃郁，極為醇厚。

　　亞伯必修酒莊旗下另外兩個(gè)酒莊分別是杜亭酒莊（Domaine du Pavillon）和阿德利酒莊（Domaine Adelie），分別位于伯恩丘的?，敚≒ommard）產(chǎn)酒村和夏隆內(nèi)丘（Cote Chalonnaise）的梅爾居雷（Mercurey）產(chǎn)酒村。其中阿德利酒莊是用亞伯·必修三世的女兒的名字來(lái)命名的。此外，亞伯必修酒莊還與一些其他的酒莊保持合作關(guān)系，幫他們經(jīng)營(yíng)葡萄酒生意。

　　如今，亞伯必修酒莊所擁有的葡萄園超過(guò)100公頃，葡萄樹(shù)的平均年齡為30年，但同時(shí)也有很多特級(jí)園的葡萄樹(shù)樹(shù)齡超過(guò)60年。每年酒莊都會(huì)重新栽種2-3%的葡萄樹(shù)以保證產(chǎn)量。酒莊雇傭了經(jīng)驗(yàn)豐富的工人來(lái)照料每一塊葡萄園。酒莊的首席釀酒師由阿蘭·賽沃（Alain Serveau）擔(dān)任。在釀造紅葡萄酒時(shí)，需要經(jīng)歷4-6天的冷浸皮，以充分萃取葡萄皮中的風(fēng)味物質(zhì)和單寧，隨后，葡萄汁將帶皮發(fā)酵3周，然后轉(zhuǎn)入橡木桶中熟化。阿蘭·賽沃對(duì)橡木桶的使用有自己獨(dú)特的法則。每當(dāng)發(fā)酵結(jié)束后，阿蘭都會(huì)立刻品嘗葡萄酒，根據(jù)葡萄酒不同的狀態(tài)來(lái)會(huì)決定橡木桶新舊比例與陳年時(shí)間。

　　亞伯必修酒莊經(jīng)歷了數(shù)百年的風(fēng)風(fēng)雨雨，但風(fēng)雨過(guò)后，方見(jiàn)彩虹，酒莊以其釀造的出色的葡萄酒贏得了各地市場(chǎng)和消費(fèi)者的喜愛(ài)。2008年，美國(guó)著名雜志《葡萄酒與烈酒》（Wine & Spirit）將其列為“全球百大酒莊”之一，此外，酒莊還獲得了多項(xiàng)國(guó)際葡萄酒大獎(jiǎng)和證書(shū)，贊譽(yù)如潮。

格蘭特柏奇酒莊的釀酒師格蘭特認(rèn)為，好的葡萄酒出自好的葡萄園，葡萄園是保證葡萄酒質(zhì)量的基礎(chǔ)。因此，從葡萄的栽種到葡萄園的管理和維護(hù)，再到葡萄酒生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，格蘭特都親自監(jiān)管。酒莊還采用因地制宜的原則，尊重土地，順應(yīng)自然，確保收獲到優(yōu)質(zhì)的釀酒原材料，并且運(yùn)用了先進(jìn)的釀酒設(shè)備，從而釀造出頂級(jí)的葡萄酒。

格蘭特柏奇酒莊自成立以來(lái)已發(fā)布的酒款有2010 Filsell Shiraz、20 Year Old Tawny和Meshach Shiraz等。這些酒曾多次獲獎(jiǎng)，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。