小山谷酒莊（Small Gully）位于澳大利亞南澳州（South Australia）的巴羅薩谷?（Barossa Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　小山谷酒莊成立于1999年，由布萊克先生（Stephen Black）、羅伯特·巴德（Robert Bader）、和達倫·齊默爾曼（Darren Zimmermann）3人合伙人創(chuàng)建。布萊克是酒莊的釀酒師，在開始葡萄酒生意之前，他從事的是醫(yī)藥工作，而且頗有成就。1992年，他在巴羅薩（Barossa）當?shù)匾患液苡忻麣獾木魄f工作。1993年，他去了羅斯沃西學院（Roseworthy College）進修葡萄酒釀造學。而羅伯特在1981年就已經(jīng)從事葡萄酒相關的工作。1999年，3位志同道合者走到一起，共同建立小山谷酒莊。2000年，他們釀造出酒莊首個年份的葡萄酒，從此便一往直前。

?? 在豐富的傳統(tǒng)文化的作用下，小山谷酒莊生產(chǎn)的葡萄酒口感強勁、飽滿，果香濃郁，具有明顯的巴羅薩風格，這反映了酒莊莊主們的熱情與孜孜不倦的努力。他們一直追求用自家葡萄園的超一流葡萄釀造世界頂級葡萄酒的釀酒理念。酒莊共生產(chǎn)四個系列的葡萄酒：正邪不兩

格倫莊園（Glen Manor Vineyards）位于美國弗吉尼亞州（Virginia）的藍嶺山脈（Blue Ridge Mountains）西側(cè), 是一家以釀造波爾多（Bordeaux）混釀風格葡萄酒為特色的家庭式酒莊。

格倫莊園的擁有者是安妮·蕾雅（Anna Rae）和阿爾費厄斯·李·懷特（Alpheus Lee White）夫婦。雖然蕾雅家族（Rae Family）在自家農(nóng)場生活了幾輩子，但當時這片土地主要用于種植小麥、玉米、蘋果和桃子。葡萄酒事業(yè)是從安妮這一輩才開始的。2007年，格倫莊園正式成立，由安妮的小兒子杰弗里·雷蒙德（Jeffrey Raymond）打理。杰弗里曾在弗吉尼亞州的一家酒莊工作了12年，擁有豐富的釀酒經(jīng)驗。?

1995年，葡萄園只有6英畝，種植密度為每英畝454或908株。這些葡萄藤經(jīng)過主蔓和短枝的修剪后，還要進行長枝修剪，并采用開放豎琴式栽培架式（Open Lyre Trellising System）進行培植。當時園內(nèi)主要種植的葡萄品種有長相思（Sauvignon Blanc）以及赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）等波爾多葡萄品種。隨后，格倫莊園在海拔約365米的斜坡上開辟了第二個葡萄園，占地25英畝。這里的氣候較為冷涼，土壤類型為土層較深的巖石土壤，適合喜涼的葡萄品種的生長。2008年，酒莊再開辟了4英畝的葡萄園，主要種植梅洛和小滿勝（Petit Manseng），種植密度為每公頃1,361株。這些葡萄藤全部經(jīng)過長枝修剪，并采用雙居由式（Double Guyot System）剪枝法修剪葡萄。

到了葡萄采收的季節(jié)，格倫莊園會安排工人在涼爽的清晨將葡萄采摘下來。釀造紅葡萄酒時，酒莊先將采摘后的葡萄冷藏1天，之后進行篩選、去梗和破碎處理，再將葡萄倒入發(fā)酵槽里進行為期4天的冷浸漬處理。隨后酒莊會調(diào)高發(fā)酵槽內(nèi)的溫度，加入酵母，進行為期10天的發(fā)酵，在此期間酒莊每天會壓酒帽2次。紅葡萄酒在壓榨前還會進行蘋果酸乳酸發(fā)酵（MLF），壓榨后的葡萄酒則會靜置一晚后再倒入橡木桶中陳年。而在釀造白葡萄酒時，葡萄同樣會先冷置24小時，以保持新鮮的酸度和精致的香氣。隨后進行整串輕柔壓榨，得來的壓榨汁會在市場上出售，而自流汁則用來釀酒。自流汁在冷置48小時后，會被倒入裝有不同酵母的不銹鋼罐里進行發(fā)酵，發(fā)酵時長30天。發(fā)酵完成后，酒莊再把兩個桶內(nèi)的葡萄酒混調(diào)，然后再進行酒泥陳釀。

格倫莊園現(xiàn)出品紅、白和桃紅葡萄酒，包括長相思干白葡萄酒（Glen Manor Vineyards Sauvignon Blanc）和莫拉萊斯干型桃紅葡萄酒（Glen Manor Vineyards Morales Rose）等。值得一提的是，梅里蒂奇干紅葡萄酒（Glen Manor Vineyards Meritage）獲得了2016年弗吉尼亞州長杯（Governor's Cup Awards）的金獎。

立（The Formula）、布萊克混釀（Mr Black’s Concoction）、小山谷單一葡萄園（Small Gully Individual Vineyards）和旗艦酒黑魅（Black Magic）。該酒莊主要以釀造高端酒為主，這也反映了布萊克先生對他生產(chǎn)的葡萄酒的重視與喜愛。

??? 小山谷酒莊的葡萄園面積達13256公頃，葡萄園呈溫暖的大陸性氣候，風土多樣。園中土壤類型多樣，既有肥力較低的黏質(zhì)壤土，也有比例較大的沙土。土壤顏色除了灰色、紅色，還有其它各種色調(diào)。園內(nèi)種植的葡萄品種包括西拉（Shiraz）、仙粉黛（Zinfandel）、歌海娜（Grenache）、維歐尼（Viognier）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、歌海娜-西拉-慕合懷特（GSM）等。

　　小山谷酒莊的配方系列葡萄酒，每年都得到葡萄酒大師羅伯特·帕克90分以上的高評。酒莊所釀造的葡萄酒已銷往世界各地，比如美國（the USA）、中國（China）、丹麥（Denmark）等。已發(fā)布的酒款有Small Gully Black Magic Shiraz、Small Gully Shiraz等，深受廣大消費者的青睞。