寶士格酒莊（Chateau Bouscaut，又名：寶斯科酒莊）位于法國(guó)格拉夫（Graves）的佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)。在1959年正式確立的格拉夫分級(jí)中，共有16座酒莊被評(píng)為列級(jí)莊，其中紅、白葡萄酒均被列級(jí)的酒莊僅有6座，寶士格酒莊便是其中之一。

寶士格酒莊的葡萄園在17世紀(jì)時(shí)便已存在，位于當(dāng)時(shí)格拉夫的一個(gè)子產(chǎn)區(qū)——卡多雅克村（Cadaujac）。酒莊那時(shí)候的名字為“奧特魯頓（Haut Truchon）”，直到1881年土地登記后才更改為如今的“寶士格酒莊（Chateau Bouscaut）”。進(jìn)入20世紀(jì)后，酒莊在多任莊主的精心管理之下進(jìn)入鼎盛時(shí)期，法國(guó)著名歌手如路易·茹韋（Louis Jouvet）、莫里斯·切瓦力亞（Maurice Chevalier）和吉爾伯特·貝考（Gilbert Becaud）等都曾是酒莊的座上客。1929年，酒莊兼并了鄰近的瓦魯酒莊（Chateau Valoux）。20世紀(jì)30年代，酒莊被吉倫特農(nóng)業(yè)聯(lián)盟（Gironde Chamber of Agriculture）列為當(dāng)?shù)啬７毒魄f。1959年，在格拉夫列級(jí)莊評(píng)選中，酒莊的紅、白葡萄酒均被列級(jí)。

1962年，酒莊遭遇大火，除了酒窖外，整座酒莊都?xì)в谝坏?。?dāng)時(shí)的莊主維克多·帕拉斯（Victor Place）主持重建了酒莊，使酒莊恢復(fù)至原來(lái)的面貌。1968年，一群來(lái)自紐約的投資者收購(gòu)了酒莊，并聘請(qǐng)了侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）的團(tuán)隊(duì)來(lái)管理酒莊。1979年，酒莊被波爾多著名釀酒師呂西安·露桐（Lucien Lurton）買下，成為克里蒙酒莊（Chateau Climens）和布朗康田酒莊（Chateau Brane-Cantenac）等名莊同門。1990年，呂西安·露桐購(gòu)買了卡多雅克村的拉莫特-寶士格酒莊（Chateau Lamothe-Bouscaut），進(jìn)一步擴(kuò)大了酒莊葡萄園的面積。

1992年，呂西安·露桐的女兒索菲亞·露桐（Sophie Lurton）接管酒莊，之后在1997年，其丈夫勞倫特?格耿布勒（Laurent Cogombles）也參與到酒莊事務(wù)中。露桐家族在接手酒莊后，數(shù)次對(duì)酒莊進(jìn)行了修繕，先后修建了環(huán)形不銹鋼釀造車間、混凝土罐釀造車間以及專門儲(chǔ)放紅葡萄酒的400平方米大酒窖，還有計(jì)劃地對(duì)葡萄園進(jìn)行重新種植并擴(kuò)大白葡萄品種的種植面積。如今，得益于露桐家族的熱情與創(chuàng)新管理，寶士格酒莊一如既往地穩(wěn)步向前發(fā)展著。

寶士格酒莊葡萄園的總占地面積約為50公頃，葡萄樹的平均樹齡為35年。其中，白葡萄面積為10公頃，種有賽美蓉（Semillon）和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）；紅葡萄園面積為40公頃，種有比例相當(dāng)?shù)拿仿澹∕erlot）和赤霞珠（Sauvignon Blanc）以及小面積的馬爾貝克（Malbec）。園內(nèi)主要以鈣質(zhì)黏土和礫石土壤為主。酒莊被授予了高環(huán)境價(jià)值認(rèn)證（Haute Valeur Environnementale, 簡(jiǎn)稱HVE）。

在葡萄酒釀造方面，酒莊的紅葡萄酒通常在不銹鋼罐或混凝土罐中進(jìn)行酒精發(fā)酵，之后會(huì)進(jìn)行蘋果酸-乳酸（Malolactic-Fermentation），然后轉(zhuǎn)移至橡木桶中陳釀2年；白葡萄酒的酒精發(fā)酵以及陳釀過程都會(huì)在橡木桶中完成，陳釀期間還會(huì)進(jìn)行攪桶，以增加葡萄酒的復(fù)雜性、飽滿度與陳年潛力。正牌酒的新桶使用比例通常為40%左右。

艾澤爾酒莊（Eisele Vineyard）歷史悠久，它見證了納帕谷（Napa Valley）這一卓越葡萄產(chǎn)區(qū)的發(fā)展歷程。艾澤爾酒莊所在土地最早的主人是瓦波（Wappo），他是當(dāng)?shù)匾幻ń臣嫔鷳B(tài)環(huán)境保護(hù)者。1969年，彌爾頓 (Milton)和芭芭拉?愛塞拉(Barbara Eisela)購(gòu)買了這里9公頃的土地，取名愛艾澤爾酒莊(Eisele Vineyard)。1990年，這片葡萄園易手給了巴特（Bart）和達(dá)芙妮?阿羅珠（Daphne Araujo）夫婦，酒莊由此命名為阿羅珠酒莊（Araujo Estate）。他們一心想發(fā)展壯大這片葡萄園，二人在對(duì)葡萄園進(jìn)行升級(jí)的同時(shí)也兼顧著保留了納帕谷傳統(tǒng)的鄉(xiāng)土特色。1994年，連同有一個(gè)世紀(jì)歷史 的谷倉(cāng)在內(nèi)，農(nóng)場(chǎng)的建筑全部被重新翻修，并且新建了一座小酒莊。1998年，莊主巴特?阿羅珠決定進(jìn)行有機(jī)耕作，3年之后，艾澤爾被認(rèn)定為生物動(dòng)力酒莊。

艾澤爾酒莊的艾澤爾葡萄園(Eisele Vineyard)是納帕谷中最著名的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄園之一，可謂是美國(guó)的“波爾多”。 葡萄園的土壤為排水適宜的鵝卵石土壤，園內(nèi)種植的葡萄品種有赤霞珠、品麗珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）、梅洛（Merlot）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、西拉（Syrah）和維歐尼（Viognier）。? ? ??

每到收獲季節(jié)，工作人員會(huì)手工將成熟的果實(shí)采摘下來(lái)，幾分鐘內(nèi)，這些葡萄果實(shí)被運(yùn)送到酒莊中，然后工作人員再對(duì)這些果實(shí)進(jìn)行最后的篩選。篩選后的果實(shí)在 沒有破皮的情況下放到不銹鋼或混凝土罐中進(jìn)行發(fā)酵，然后在法國(guó)橡木桶中進(jìn)行陳釀，這些橡木桶要放到酒窖中，酒窖中的溫度和濕度都要適宜。只有在品嘗和嚴(yán)格 的篩選之后，優(yōu)質(zhì)的橡木桶裝酒才會(huì)進(jìn)入到最后的陳釀階段。

2013年6月，法國(guó)波爾多五大一級(jí)名莊之一的拉圖酒莊（Chateau Latour）將艾澤爾酒莊收入囊中。這一收購(gòu)舉動(dòng)將為愛塞拉酒莊帶來(lái)雄厚的資金、先進(jìn)的釀酒技術(shù)以及專業(yè)的釀酒團(tuán)隊(duì)。除此之外，酒莊還聘請(qǐng)了著名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任釀酒顧問，為酒莊葡萄酒的品質(zhì)保駕護(hù)航。? ? ??

艾澤爾酒莊赤霞珠（Eisele Vineyard?Cabernet Sauvignon ）是酒莊的旗艦葡萄酒，集中體現(xiàn)出艾澤爾葡萄園獨(dú)特的風(fēng)土。這款酒散發(fā)著黑醋栗、黑莓、雪松及巧克力的香氣，余味里還能隱約品出礦物質(zhì)的風(fēng)味。它以其復(fù)雜、集中、無(wú)沉重感、順滑的單寧及極強(qiáng)的窖藏能力而聞名。

酒莊釀制的酒款主要包括寶士格酒莊紅葡萄酒（Chateau Bouscaut, Pessac-Leognan, France）、寶士格酒莊副牌干紅葡萄酒（Les Chenes de Bouscaut, Pessac-Leognan, France）、寶士格酒莊干白葡萄酒（Chateau Bouscaut Blanc, Pessac-Leognan, France）和寶士格酒莊副牌干白葡萄酒（Les Chenes de Bouscaut Blanc, Pessac-Leognan, France）。其正牌酒品質(zhì)十分出色，是產(chǎn)區(qū)內(nèi)頂級(jí)葡萄酒的佼佼者，多個(gè)年份獲得酒評(píng)家和酒評(píng)機(jī)構(gòu)的高分評(píng)價(jià)。其副牌酒誕生于1998年，之前叫做“La Flamme de Bouscaut”，2004年才改為現(xiàn)在的名字。