十字城堡（Chateau de la Croix）是法國波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2017年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）2014名單中榜上有名。

十字城堡位于吉倫特河（Gironde）河口和大西洋之間的一個名為布勞緹諾（Plautignon）的小村莊內(nèi)。1870年，現(xiàn)任莊主讓·弗朗西斯科（Jean Francisco）先生的曾祖父獲得了十字城堡的所有權(quán)。那時，該酒莊更像是一個舊農(nóng)場，其內(nèi)部的葡萄園面積僅有3公頃，而用來釀酒的設(shè)備也僅僅是3個木制的罐子。此外，這個農(nóng)場還同時有3公頃的莊稼和12公頃的樹林。約15年之后，莊主發(fā)現(xiàn)莊園用來種植其他莊稼并不賺錢，于是便將葡萄園的面積擴大至6公頃。同時，酒莊還擴建了發(fā)酵酒窖，并購買了第一批橡木桶。

1956年，葡萄園遭受了波爾多有史以來最嚴(yán)重的霜凍，十字城堡在這個時期有近一半的葡萄園被摧毀。莊主在霜害過后重新耕種了遭受破壞的土地，又購買了3公頃被礫石

早在1880年，艾伯特?雷諾（Albert Reynaud）將軍買下了位于羅訥河谷的稀雅絲酒莊（Chateau Rayas）?，F(xiàn)在，稀雅絲酒莊由伊曼紐爾·雷諾（Emmanuel Reynaud）掌管。雷諾家族擁有該酒莊已長達120多年的歷史。酒莊在雷諾家族四代人的努力經(jīng)營下從默默無聞的一個小酒莊，逐漸成為了羅訥河谷知名的頂級酒莊。? ? ??

稀雅絲酒莊最初被艾伯特?雷諾（Albert Reynaud）購買時，僅擁有一個不起眼的小葡萄園，其土壤是沙地，且朝北，保溫性能和日照都不盡人意?，F(xiàn)在酒莊擁有25公頃的葡萄園，葡萄藤的平均樹齡已達35年。該酒莊的成功，全在于莊主的執(zhí)著與創(chuàng)新。本來教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）地區(qū)的釀酒傳統(tǒng)是混合多種葡萄品種進行釀酒，但艾伯特·雷諾先生卻獨辟蹊徑，放棄教皇新堡使用多種葡萄混釀的傳統(tǒng)，采用本地歌海娜（Grenache）葡萄和少量的西拉（Syrah）葡萄釀造。最后通過克服種種缺點，釀出頂尖的教皇新堡紅葡萄酒（Chateau Rayas，Chateauneuf-du-Pape）。教皇新堡葡萄酒在推出市場前會在舊木桶中熟成2~3年，而且產(chǎn)量很低，價格稱雄教皇新堡地區(qū)。外界對此酒的評價甚高：1996年份的紅葡萄酒在2006年就被《葡萄酒觀察家》評為98分，分?jǐn)?shù)是當(dāng)年此產(chǎn)區(qū)之冠。而其2005年份和2003年份的紅葡萄酒也分別被帕克評為98分和95分。? ? ??

圣密夕酒莊（Chateau Ste. Michelle Winery）位于美國華盛頓州（Washington）的哥倫比亞谷（Columbia Valley）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾蛔H有名望的老牌酒莊。

20世紀(jì)30年代，美國憲法廢除了禁酒令。圣密夕酒莊創(chuàng)建于這一時期，其前身為西雅圖的木材大亨弗雷德里克·斯蒂姆森（Frederick Stimson）名下的一塊地產(chǎn)。1967年，釀酒界傳奇人物安德烈·切列斯切弗（Andre Tchelistcheff）在這里引進亞歐葡萄新品種，推出了一系列優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，酒莊初具雛形，命名為圣密夕釀酒商（Ste. Michelle Vintners）。1972年，酒莊在華盛頓東部的冷溪園（Cold Creek Vineyard）種下第一批葡萄樹。1976年，酒莊在伍丁維爾（Woodinville）建造了一座法式釀酒廠，并正式更名為圣密夕酒莊，占地面積達到了3,500英畝。

圣密夕酒莊的葡萄園與西雅圖（Seattle）之間隔著喀斯喀特山脈（Cascade Mountains），這很好地阻隔了西雅圖多雨的海洋性氣候。這里全年光照充足年，降雨量為152至203毫米，只需通過灌溉，就能很好地控制葡萄園的水分。葡萄園夏季干燥，冬季寒冷，葡萄樹因此免于根瘤蚜的侵襲。園內(nèi)的葡萄樹都栽培于自根砧木，有利于保持葡萄品種的優(yōu)良特性。

酒莊擁有3個葡萄園，分別為：冷溪園、馬天堂園（Horse Heaven Vineyard）和佳露山莊園（Canoe Ridge Estate）。其中冷溪園與佳露山莊園的情況相似，馬天堂園略有差異。冷溪園與佳露山莊園內(nèi)的土壤類型為黏質(zhì)壤土與砂礫鈣質(zhì)土，土質(zhì)貧瘠。園內(nèi)種植著赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、霞多麗（Chardonnay）與梅洛（Merlot）等，樹齡長達40年。馬天堂園的土壤深度不一，以粉砂壤土與砂礫為主，土質(zhì)中等肥沃，園內(nèi)種植著白詩南（Chenin Blanc）與長相思（Sauvignon Blanc）。

圣密夕酒莊酒莊擁有兩座現(xiàn)代化的釀酒廠，分布在伍丁維爾與佳露山莊園，分別釀制紅葡萄酒與白葡萄酒。該酒莊是全球少有的幾個將紅白葡萄酒專用釀酒設(shè)備分開操作的酒莊。釀酒工藝注重因地制宜，例如釀制霞多麗時，會使用比正常劑量更多的勃艮第（Burgundy）酵母，并對葡萄酒進行酒泥攪拌與橡木桶處理，以使風(fēng)味更和諧平衡，釀制出的酒極具當(dāng)?shù)仫L(fēng)土特色。

圣密夕酒莊憑借精益求精的精神，釀制了許多品質(zhì)上乘的葡萄酒，因此在業(yè)內(nèi)斬獲了許多最高獎項。2004年，圣密夕酒莊榮獲《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）評出的“美國年度最佳酒莊”（American Winery of the Year）的稱號。酒莊更是曾經(jīng)21次上榜《葡萄酒與烈酒》（Wine and Spirits Magazine）評選的“年度酒莊”（Winery of the Year），有17款酒入選《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）評出的“葡萄酒100強”（“Top 100”?Wines）。

圣密夕酒莊出產(chǎn)的酒款繁多，風(fēng)格各異，可分為8大系列：藝術(shù)系（Artist Series）、特色珍藏（Ethos Reserve）、單一園（Single Vineyards）、印度威爾斯（Indian Wells）、哥倫比亞山谷（Columbia Valley）、英雄（Eroica）、限量發(fā)行（Limited Release）與米歇爾（Michelle）等。酒莊出售的酒款品質(zhì)優(yōu)異，其中藝術(shù)系與特色珍藏這兩個系列推出的絕大多數(shù)酒款都獲得了《葡萄酒倡導(dǎo)家》（Wine Advocate）給予的90分以上的高分，其中2012年份的藝術(shù)系混釀紅葡萄酒（Artistic Series Red Blend）與2012年度的英雄系列赤霞珠干紅葡萄酒（Ethos Reserve Cabernet Sauvignon）均獲得了《葡萄酒倡導(dǎo)家》給予的93分的高分。

稀雅絲酒莊除了以“稀雅絲酒莊”（Chateau Rayas）為名銷售葡萄酒外，還以“芳莎麗莊”（Chateau de Fonsalette）和“碧娜”（Pignan Chateauneuf du Pape）之名銷售各款葡萄酒。其中“芳莎麗莊”的羅訥河谷丘葡萄酒，品質(zhì)可媲美“稀雅絲酒莊”。稀雅絲酒莊紅葡萄酒口感綢滑，香氣優(yōu)雅；白葡萄酒口感清爽，留香持久。芳莎麗莊紅葡萄酒酒體豐滿而成熟，白葡萄酒則富有油桃和杏子的香氣。在針對以高端市場為主的雷諾家族產(chǎn)品中，碧娜則是稀雅絲酒莊的副牌酒，具有與稀雅絲正牌類似的風(fēng)格，酒體適中，散發(fā)迷人的黑色櫻桃與無花果的味道，口感香甜，是葡萄酒愛好者不可不試的法國南部個性化精品。

土壤覆蓋的葡萄園。1963年，酒莊的首批水泥發(fā)酵罐投入使用。20世紀(jì)60年代后期，酒莊面積再次擴大。到了2000年時，酒莊葡萄園的面積已經(jīng)超過了21公頃，發(fā)酵室設(shè)有水泥發(fā)酵罐和不銹鋼發(fā)酵罐，葡萄酒的儲存容量也超過了40,000升。

酒莊所有葡萄均由人工采收，于不銹鋼罐和水泥罐中冷浸發(fā)酵。發(fā)酵完成的葡萄酒會熟化18個月，其中14個月在橡木桶中進行（新桶比例為1/3）。在熟化期間，酒莊每兩個半月倒桶一次，去除酒中雜質(zhì)。 目前，十字城堡僅出產(chǎn)一款葡萄酒——十字城堡紅葡萄酒（Chateau de la Croix, Medoc, France），這款酒香氣馥郁，結(jié)構(gòu)良好，單寧圓融，品質(zhì)優(yōu)良。酒款曾多次獲獎，廣受好評。