大瑪雅酒莊（Tamaya）位于智利科金博（Coquimbo）利馬里谷（Limari Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該酒莊現(xiàn)任莊主是雷內(nèi)?美里諾（René Merino Blanco）先生?！按蟋斞拧耙粋€經(jīng)歷200多年歲月積淀而成的智利新生代酒王。作為智利葡萄酒界的一匹“黑馬”，憑著酒莊生產(chǎn)的高品質(zhì)葡萄酒，得到世人的認可和好評，正逐步走向智利酒王的寶座。

　　大瑪雅酒莊的發(fā)展歷史可追溯至1826年。當年，年僅36歲的努曼艾爾?布蘭科?恩卡拉達正式當選為智利第一任總統(tǒng)，這位有著西班牙貴族血統(tǒng)，卻在智利出生的勇士，在數(shù)十年的智利獨立運動中，憑著自己的勇氣和智慧一步一步幫助智利人民取得民族獨立，獲得智利人民的擁戴而成為王者。同時受西班牙文化的影響和熏陶，曼努埃爾是一位瘋狂的葡萄酒 愛好者，他一直熱衷于智利葡萄酒行業(yè)的發(fā)展，并在18世紀中期，選址于智利北部的利馬里谷，開始了葡萄的種植，拉開了智利葡萄酒行業(yè)的序幕，但是由于當時智利的科技和工業(yè)都相對落后，曼努埃爾的夢想沒有能夠?qū)崿F(xiàn)和延續(xù)，而慢慢被人們淡忘。

　　然而歲月的變遷并沒有因為夢想的破滅而停止，經(jīng)過近160年的發(fā)展與變革，智利已經(jīng)發(fā)展成為南美洲最富有的國家之一，人們過上了富足的生活，同時也帶動了 正在國際上悄然崛起的智利葡萄酒行業(yè)。此時有一位傳奇人物進行了自己人生中第二次職業(yè)選擇，從有著優(yōu)厚待遇的醫(yī)生行業(yè)，轉(zhuǎn)而投向正在崛起的智利葡萄酒行 業(yè)，他就是第一總統(tǒng)曼努埃爾的曾曾孫子雷內(nèi).美里諾.布蘭科，一名瘋狂的葡萄酒愛好者。為了實現(xiàn)曾曾祖父未實現(xiàn)的心愿，釀造出智利本土的高品質(zhì)葡萄酒，雷內(nèi)家族于1992年投入巨資購得位于利馬里谷第一大酒莊——大瑪雅酒莊，并進行精心改良與更新。

　　“Tamaya”是土著人的方言，高處守望的意思，也是該地區(qū)最高山峰的名稱，寓意從高處著手，打造智利本土頂級葡萄酒品牌。 2001年，大瑪雅酒莊首批產(chǎn)品在萬眾期待聲中誕生了，備受葡萄酒愛好者的瘋狂追捧，并在2002年遠銷全球十幾個國家，得到高度認可和評價。由于大瑪雅 葡萄酒的出色表現(xiàn)和影響力，酒莊莊主雷內(nèi)先生于2004年被智利總統(tǒng)推選為智利葡萄酒協(xié)會主席，并連任兩屆，帶領(lǐng)智利葡萄酒行業(yè)步入發(fā)展的“黃金時期”。

　　大瑪雅酒莊葡萄園坐落在利馬里谷地區(qū)，距太平洋僅20公里。太平洋明亮的天空，沐浴著柔和的微風(fēng)，肥沃的利馬里山谷與世界上最貧瘠的阿塔卡馬（Atacama）沙漠相連，利馬里谷是智利唯一受海洋性氣候和山地氣候共同影響的產(chǎn)區(qū)，難得的優(yōu)良氣候，無污染的土壤，因此，該酒莊在葡萄品種和良好的土壤特質(zhì)方面占絕對優(yōu)勢。此外，這里受晝夜溫差的明顯變化，葡萄成熟后帶有濃郁的果香，香味和色澤都達到極致，最終能較好保持水果的特性和酒體平衡。除此之外，利馬里山谷極致的控制病蟲害技術(shù)的應(yīng)用，大大的減少了除草劑、殺蟲劑及殺真菌劑的使用。氣候條件也是影響我們酒質(zhì)的關(guān)鍵因素。由于幸免于冬季的結(jié)冰和春秋季的多雨季天氣，莊園的葡萄在適宜的條件下自然慢慢成熟，從而在釀制中達到極致。園區(qū)內(nèi)種植有種類多樣的品種，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Shiraz）、長相思（Sauvignon Blanc）和馬爾貝克（Malbec）等葡萄品種。

高班德城堡（Chateau Grand Corbin-Despagne）位于法國波爾多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，是圣埃美隆列級莊（Grand Cru Classe）之一。

兩個多世紀以來，高班德城堡一直為戴斯帕（Despagne）家族所有，并一直管理至今。戴斯帕家族是圣埃美隆最古老的家族之一，該家族的歷史最早可追溯至17世紀，曾是白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）的佃農(nóng)。1812年，路易·戴斯帕（Louis Despagne）在離白馬酒莊不遠處的科賓（Corbin）購買了一片土地，建立了酒莊并定居于此。隨著酒莊的不斷發(fā)展，路易的兒子將當時僅有幾公頃的葡萄園擴大到約20公頃。當時，酒莊叫做“Cru Grand-Corbin-proprietaire Despagne”。直到19世紀末，酒莊才正式更名為"Chateau Grand Corbin-Despangne"。 在戴斯帕家族的帶領(lǐng)下，高班德城堡名聲日盛，并在1955年的圣埃美隆分級中被評為列級莊。目前，酒莊由戴斯帕家族的第七代傳人——弗朗索瓦·戴斯帕（Francois Despagne）掌管。弗朗索瓦始終秉承家族一貫的釀酒理念，在尊重自然環(huán)境的同時，不斷研究和運用現(xiàn)代技術(shù)，提升葡萄酒的品質(zhì)。

高班德城堡的葡萄園坐落于圣埃美隆北部，毗鄰波美侯（Pomerol），占地26.8公頃，土壤類型為砂質(zhì)黏土和沙土。園內(nèi)種有梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），釀造正牌酒的葡萄樹平均樹齡為38年，釀造副牌酒的葡萄樹樹齡則為10至20年不等，種植密度為每公頃6,000至8,000株。在葡萄園管理上，酒莊將葡萄園分成53個地塊，并根據(jù)不同地塊的不同特點進行管理。高班德酒莊所采用的葡萄栽培方法遵循“作物綜合管理（Integrated Crop Management）”的原則，并獲得了法國標準協(xié)會認證（AFAQ-AFNOR Certification）。自2010年以來，酒莊一直采用有機種植（Organic Viticulture）方法管理葡萄園，從不使用除草劑。

到了采收季，酒莊會對葡萄園里的葡萄進行品嘗與化學(xué)分析，以確保葡萄達到最佳成熟度。葡萄經(jīng)人工采摘后會在葡萄園中進行初次篩選，去梗前再進行二次篩選。去梗完成后，來自不同地塊的葡萄會被分別放入不同的帶有溫控裝置的發(fā)酵罐中進行發(fā)酵。期間工作人員會根據(jù)不同發(fā)酵罐中酒液的情況，采取淋皮（Pump Over）、踩皮（Pigeage）和倒罐并回混（Rack and Return）等手段，以萃取所需的單寧、色素和風(fēng)味物質(zhì)。發(fā)酵結(jié)束后，酒液會在酒窖中進行預(yù)調(diào)配和陳釀，陳釀時間為12至18個月不等。在裝瓶前，酒莊會對酒液進行最終的調(diào)配。裝瓶通常于葡萄采收21個月后進行。

高班德城堡所釀造的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)異，不同年份的酒款風(fēng)格各異，然而這些酒款也具有共性——帶有紅莓和花朵的復(fù)雜香氣，陳年后呈現(xiàn)出更多香料、松露、紫羅蘭和櫻桃的氣息，單寧細膩，質(zhì)地如天鵝絨般順滑。其中，酒莊的正牌酒——高班德城堡干紅葡萄酒（Chateau Grand Corbin-Despagne, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）更是深受消費者青睞，并獲得許多酒評家與權(quán)威葡萄酒雜志的贊譽。2018年份的該酒款獲得了帕克團隊（Robert Parker Team）93-95分和詹姆斯·薩克林（James Suckling）92-93分的評價。

　　在葡萄品質(zhì)上，酒莊采用手工采摘葡萄，給予了不可比擬的品質(zhì)，保持了酒的獨特個性，酒體達到完美的平衡，這也是大瑪雅酒莊一直能給消費者帶來最優(yōu)質(zhì)、最具創(chuàng)新葡萄酒的秘密。

　　 大瑪雅酒莊出產(chǎn)的葡萄酒號稱為智利葡萄酒王者之尊，已發(fā)布多個系列，包括繽紛系列（Estate line）、金羊系列（Goat line）、珍藏系列（Reserve line）、限量珍藏系列 （Limited Release line）和釀酒師系列（Winemaker's Gran Reserva line）。每個系列都有各自不同的特征。