鉛彈酒莊（Buckshot Vineyard）位于澳大利亞的西斯寇特（Heathcote）產(chǎn)區(qū)，是一座家族式經(jīng)營的精品酒莊。

　　1999年，羅布·皮布爾斯（Rob Peebles）和米根·皮布爾斯（Meegan Peebles）夫妻二人建立了鉛彈酒莊。在此之前，羅布在美國的香桐酒莊（Domaine Chandon）有過15年的工作經(jīng)驗，而且在澳大利亞的路斯格蘭（Rutherglen）產(chǎn)區(qū)也工作過6年。這對羅布夫婦經(jīng)營酒莊來說是非常寶貴的經(jīng)驗。鉛彈酒莊葡萄園里的土壤包含許多含鐵質(zhì)的卵石，而這些石頭在殖民時期被殖民者稱為“鉛

斯卡酒莊（意大利）介紹?THE PROFILE

帕斯卡酒莊（Pasqua）坐落于意大利威尼托（Veneto）產(chǎn)區(qū)，其全稱為“Pasqua Vigneti e Cantine”，是一座意大利少有的大型家族式酒莊，在國內(nèi)外葡萄酒市場擁有很大的影響力。

1925年，帕斯卡酒莊由帕斯卡家族（The Family Pasqua）的尼古拉（Nicola）等四兄弟共同創(chuàng)建于維羅訥（Verona），并以極快的速度發(fā)展著。20世紀(jì)40年代，積累了一定資本的帕斯卡酒莊開始進(jìn)行大規(guī)模的葡萄園投資活動，并引進(jìn)了先進(jìn)的裝瓶技術(shù)，實(shí)現(xiàn)酒莊裝瓶。至60年代，酒莊轉(zhuǎn)由帕斯卡家族第二代繼承人卡爾羅（Carlo）、翁貝托（Umberto）和喬治（Giorgio）經(jīng)營，他們將目光放得更廣闊，開始積極向海外市場發(fā)展。80年代開始，公司投資的重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到葡萄酒上，并在威尼托開辟了大片的葡萄園，主要生產(chǎn)瓦坡里切拉（Valpolicella）和蘇瓦韋（Soave）兩種葡萄酒，酒的級別為經(jīng)典（Classico）和DOC兩種。21世紀(jì)伊始，帕斯卡酒莊開始“回歸本源”，并在意大利南部諸產(chǎn)區(qū)購入大量葡萄園。截至今日，帕斯卡酒莊共控制著意大利超過1,300公頃的優(yōu)質(zhì)葡萄園，其影響力可見一斑。

如今的帕斯卡酒莊共擁有多個5片葡萄園，分別為圣·菲利切葡萄園（San Felice Vineyard）、波蓋蒂別墅葡萄園（Villa Borghetti Vineyards）、米芝蓮葡萄園（Mizolle Vineyards）、蒙托利葡萄園（Montorio Castle Vineyards）以及瑪塔麗奈葡萄園（Mattaranetta Vineyards）。每個葡萄園種植的葡萄品種各異，其中最主要的品種為科維納（Corvina）、羅蒂內(nèi)拉（Rondinella）、科羅帝納（Croatina）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）等。由于地理位置相差甚遠(yuǎn)，每個葡萄園都擁有獨(dú)特的風(fēng)土特征，但每個葡萄園基本都采用居由式（Guyot）的葡萄藤管理方法。園內(nèi)覆蓋的土壤也較多樣，總體上，多數(shù)的葡萄園土壤都含有較高的鈣質(zhì)，能為葡萄賦予豐富的礦物質(zhì)風(fēng)味。 ?

帕斯卡酒莊所有葡萄酒集中在全國的三個釀酒中心進(jìn)行釀制。各個釀酒中心都采用先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)，既達(dá)到現(xiàn)代化生產(chǎn)所需要的技術(shù)條件，又很好地保留了酒莊特有的傳統(tǒng)。酒莊采用機(jī)器進(jìn)行葡萄采收、篩選和去梗，并選用小型可控溫不銹鋼發(fā)酵罐為統(tǒng)一發(fā)酵設(shè)備。三個釀酒基地中，圣·菲利切（San Felice）釀酒基地總建筑面積達(dá)70,000平米，陳酒能力為300萬升，地下酒窖面積達(dá)3,000平方米，存放著2,000支橡木桶以及裝瓶后在瓶中陳放的準(zhǔn)成品葡萄酒。位于維羅訥的釀酒中心建筑面積超過10,000平米，擁有兩套全自動灌裝系統(tǒng)，每小時生產(chǎn)能力達(dá)10,000-15,000瓶，以及微生物過濾消毒系統(tǒng)和半自動包裝生產(chǎn)線，年生產(chǎn)能力達(dá)到760萬升。波蓋蒂別墅葡萄園也配備有先進(jìn)的酒窖，位于古典瓦坡里切拉（Valpolicella Classico），面積3,500平米，生產(chǎn)能力達(dá)135萬升/年。所有的一切保證了葡萄酒生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)都是最佳狀態(tài)。 帕斯卡酒莊目前共出產(chǎn)約70款酒，分為帕斯卡家族（Famiglia Pasqua）、羅密歐與朱麗葉（Romeo & Juliet）等12個系列，種類十分豐富。

帕斯卡酒莊的葡萄酒幾乎年年都能贏得意大利及國際著名酒評機(jī)構(gòu)的好評，曾被選為諾貝爾和平獎（Nobel Peace Prize）頒獎晚宴專用酒。此外，帕斯卡酒莊還被AC米蘭足球隊（A.C. Milan）以及世界頂級奢侈游艇品牌麗娃游艇（RIVA）指定為官方葡萄酒供應(yīng)商。

彈”，這就是鉛彈酒莊得名的原因。

　　西斯寇特產(chǎn)區(qū)白天氣候溫和，晚上足夠涼爽，非常適合葡萄生長。鉛彈酒莊有1.6公頃的西拉（Shiraz）葡萄園和0.4公頃的仙粉黛（Zinfandel）葡萄園，園里土壤主要為石英石和鐵礦石。這些土壤排水性良好，并且能夠幫助葡萄藤根系扎得更深更牢固。

　　目前，鉛彈酒莊共生產(chǎn)兩款干紅葡萄酒，分別是鉛彈酒莊西拉干紅葡萄酒（Buckshot Vineyard Shiraz）和鉛彈酒莊廣場木釘仙粉黛干紅葡萄酒（Buckshot Vineyard Square Peg Zinfandel）。