貝爾薩樂酒莊（Dominio?de?Berzal）位于西班牙北部的里奧哈（Rioja）產(chǎn)區(qū)，是一個小型的家族酒莊。

貝爾薩樂酒莊成立于1980年，是貝爾薩樂家族世代努力的成果。目前，酒莊為貝爾薩樂三兄弟所有，他們分別是荷西·路易斯（Jose?Luis）、瓊·馬里（Juan?Mari）和伊尼哥·貝爾薩樂（Inigo?Berzal）。酒莊的歷史可以追溯到20世紀初，貝爾薩樂兄弟的祖父母經(jīng)營自己的葡萄園，開始種植優(yōu)質(zhì)葡萄。1958年，貝爾薩樂三兄弟的父親荷西·路易斯·貝爾薩樂（Jose Luis Berzal）在里奧哈阿拉維薩（Rioja Alavesa）的埃布羅巴諾斯小鎮(zhèn)（Banos de Ebro）建立了一個小型的酒莊專注于葡萄采摘。受當?shù)毓r(nóng)的啟發(fā)，荷西萌生葡萄酒釀造的想法，并在1980年正式成立酒莊進行葡萄酒的研發(fā)生產(chǎn)。1999年，貝爾薩樂兄弟又專門成立一個新的釀酒廠，引進現(xiàn)代化的釀酒設(shè)備。此外，貝爾薩樂兄弟將貝爾薩樂酒莊所生產(chǎn)的葡萄酒以他們的姓氏命名。

貝爾薩樂酒莊葡萄園占地50公頃，坐落在埃布羅巴諾斯小鎮(zhèn)，四周環(huán)繞連綿的山丘，具有得天獨厚的葡萄種植環(huán)境。里奧哈是西班牙最著名的產(chǎn)酒區(qū)之一，釀酒歷史長達兩千多年，年平均降雨量約400毫米。葡萄園所在的地區(qū)受到大西洋影響，涼爽濕潤。葡萄園內(nèi)種有80%的丹魄（Tempranillo）、10%的維奧娜（Viura）和5%的格拉西亞諾（Graciano），此外還種植了少量的馬士羅（Mazuelo）、歌海娜（Garnacha）和瑪爾維薩（Malvasia）等品種。貝爾薩樂酒莊葡萄園土壤貧瘠，土壤以富含白堊的紅色鐵質(zhì)黏土為主，土層較深，混以堅硬的礫石，排水性良好，且葡萄園海拔較高，利于葡萄養(yǎng)分的吸收和糖分的積累。

貝爾薩樂酒莊設(shè)有帶不銹鋼罐和橡木桶的酒窖。酒莊將傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合：采用傳統(tǒng)的方法栽培和采摘葡萄，同時使用現(xiàn)代化的新技術(shù)釀造葡萄酒，如二氧化

早在1880年，艾伯特?雷諾（Albert Reynaud）將軍買下了位于羅訥河谷的稀雅絲酒莊（Chateau Rayas）。現(xiàn)在，稀雅絲酒莊由伊曼紐爾·雷諾（Emmanuel Reynaud）掌管。雷諾家族擁有該酒莊已長達120多年的歷史。酒莊在雷諾家族四代人的努力經(jīng)營下從默默無聞的一個小酒莊，逐漸成為了羅訥河谷知名的頂級酒莊。? ? ??

稀雅絲酒莊最初被艾伯特?雷諾（Albert Reynaud）購買時，僅擁有一個不起眼的小葡萄園，其土壤是沙地，且朝北，保溫性能和日照都不盡人意?，F(xiàn)在酒莊擁有25公頃的葡萄園，葡萄藤的平均樹齡已達35年。該酒莊的成功，全在于莊主的執(zhí)著與創(chuàng)新。本來教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）地區(qū)的釀酒傳統(tǒng)是混合多種葡萄品種進行釀酒，但艾伯特·雷諾先生卻獨辟蹊徑，放棄教皇新堡使用多種葡萄混釀的傳統(tǒng)，采用本地歌海娜（Grenache）葡萄和少量的西拉（Syrah）葡萄釀造。最后通過克服種種缺點，釀出頂尖的教皇新堡紅葡萄酒（Chateau Rayas，Chateauneuf-du-Pape）。教皇新堡葡萄酒在推出市場前會在舊木桶中熟成2~3年，而且產(chǎn)量很低，價格稱雄教皇新堡地區(qū)。外界對此酒的評價甚高：1996年份的紅葡萄酒在2006年就被《葡萄酒觀察家》評為98分，分數(shù)是當年此產(chǎn)區(qū)之冠。而其2005年份和2003年份的紅葡萄酒也分別被帕克評為98分和95分。? ? ??

稀雅絲酒莊除了以“稀雅絲酒莊”（Chateau Rayas）為名銷售葡萄酒外，還以“芳莎麗莊”（Chateau de Fonsalette）和“碧娜”（Pignan Chateauneuf du Pape）之名銷售各款葡萄酒。其中“芳莎麗莊”的羅訥河谷丘葡萄酒，品質(zhì)可媲美“稀雅絲酒莊”。稀雅絲酒莊紅葡萄酒口感綢滑，香氣優(yōu)雅；白葡萄酒口感清爽，留香持久。芳莎麗莊紅葡萄酒酒體豐滿而成熟，白葡萄酒則富有油桃和杏子的香氣。在針對以高端市場為主的雷諾家族產(chǎn)品中，碧娜則是稀雅絲酒莊的副牌酒，傳教山酒莊（Mission Hill Winery）位于加拿大不列顛哥倫比亞?。˙ritish Columbia）的重要葡萄酒產(chǎn)區(qū)——歐肯那根谷（Okanagan Valley），是一座家庭式經(jīng)營的精品酒莊。

?　　傳教山酒莊由安東尼·馮·曼德爾（Anthony von Mandl）在1981年建立。安東尼出生于溫哥華(Vancouver)，9歲時隨父母回到歐洲。高中畢業(yè)后，他返回加拿大，在不列顛哥倫比亞大學（The University of British Columbia）主修經(jīng)濟學。在修讀經(jīng)濟學課程的過程中，安東尼逐漸發(fā)現(xiàn)自己真正感興趣的是葡萄酒，因此，畢業(yè)后，他選擇成為一名葡萄酒商人。多年以來，安東尼一直從事與葡萄酒相關(guān)的職業(yè)，并在家人的支持下建立了自己的酒莊——傳教山酒莊。

　　傳教山酒莊目前主要有五大葡萄園，分別是傳教山道路葡萄園（Mission Hill Road Vineyard）、湖岸葡萄園（Lakeshore Vineyard）、納拉馬塔牧場葡萄園（Naramata Ranch Vineyard）、黑色圣人臺葡萄園（Black Sage Bench Vineyard）和奧索尤斯葡萄園（Osoyoos Vineyard）。這些分布在歐肯那根谷不同地區(qū)的葡萄園共同為酒莊提供優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄。傳教山道路葡萄園坐落于布切利山脈（Boucherie Ridge）和歐肯那根湖（Okanagan Lake）之間，海拔約400-500米，氣候涼爽，主要種植雷司令（Riesling）和黑皮諾（Pinot Noir）；湖岸葡萄園位于歐肯那根湖畔的基洛納 (Kelowna)，土壤為粉質(zhì)粘土和壤土，具有極強的蓄水能力，種植了黑皮諾、白皮諾（Pinot Blanc）、灰皮諾（Pinot Gris）和雷司令等知名葡萄品種；納拉馬塔牧場葡萄園位于歐肯那根谷的中心地帶，由于受到歐肯那根湖的氣候調(diào)節(jié)作用，葡萄生長期相對較長，種植的葡萄品種主要有霞多麗（Chardonnay）、白皮諾、梅洛（Merlot）和威代爾（Vidal）等；黑色圣人臺葡萄園是酒莊所有葡萄園中種植葡萄種類最多的，園區(qū)共分為4小塊，有著4種不同的微氣候環(huán)境和多種類型的土壤，種植了包括梅洛、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）和西拉（Syrah）在內(nèi)的多個葡萄品種；奧索尤斯葡萄園靠近奧索尤斯湖（Osoyoos Lake），海拔在320-460米之間，園區(qū)每年有長達200多天的無霜期，能出產(chǎn)高品質(zhì)的長相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗和品麗珠等葡萄。

　　傳教山酒莊致力于釀造具有地區(qū)特色的葡萄酒。酒莊釀酒師約翰?賽慕斯（John Simes）和葡萄園負責人詹姆斯?霍珀（James Hopper）緊密合作，嚴格掌控葡萄的采摘和運送時間，以確保每一顆釀酒葡萄運到釀酒廠時都處于最佳的成熟狀態(tài)。此外，傳教山酒莊極為倡導可持續(xù)發(fā)展，酒莊釀酒所用的水和橡木桶均通過紫外線和臭氧殺菌，從而盡量避免使用氯氣。酒莊聘請著名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔任釀酒顧問。

　　目前，傳教山酒莊共推出了6個系列的多款葡萄酒，分別是傳承收藏系列（Legacy Collection）、風土收藏系列（Terroir Collection）、馬丁小道系列（Martin's Lane）、珍藏系列（Reserve）、根源系列（Rootstock）和五園系列（Five Vineyards）。具有與稀雅絲正牌類似的風格，酒體適中，散發(fā)迷人的黑色櫻桃與無花果的味道，口感香甜，是葡萄酒愛好者不可不試的法國南部個性化精品。

碳浸漬法（Carbonic Maceration）。

酒莊目前已發(fā)布的酒款有貝爾薩樂酒莊陳釀干紅葡萄酒（Dominio?de?Berzal?Crianza）、貝爾薩樂酒莊格拉西亞諾干紅葡萄酒（Dominio?de?Berzal?Graciano）和貝爾薩樂酒莊木桶發(fā)酵干白葡萄酒（Dominio?de?Berzal?Barrel Blanco Fermentado en Barrica）等近十款酒，這些酒款風格各異，品質(zhì)尤佳。比如，作為許多品鑒者公認的最好的里奧哈陳釀丹魄葡萄酒之一，貝爾薩樂酒莊陳釀干紅葡萄酒2014年榮獲2017年《醇鑒》世界葡萄酒大賽（Decanter World Wine Awards）銀獎，貝爾薩樂酒莊木桶發(fā)酵干白葡萄酒每年限產(chǎn)1,000瓶，在2018年獲得蒂姆·阿特金95分的好評，被稱為“品質(zhì)最佳”。