西瑪科里納酒莊（Cima Collina）位于美國加利福尼亞州（California）蒙特利縣（Monterey County）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是一家家族所有的小型酒莊。

　　西瑪科里納酒莊所處的地理位置擁有多種多樣的鄉(xiāng)土氣息，正如蒙特利縣那豐富多彩的風(fēng)景般精彩。從崎嶇不平的大蘇爾（Big Sur）海岸線到阿羅約山（Arroyo Seco）上的草原遍布的每一個(gè)葡萄園都發(fā)展出屬于獨(dú)特的風(fēng)味。酒莊懷抱著滿腔的熱情去發(fā)掘這些多姿多彩的風(fēng)味，并釀造出展現(xiàn)這些風(fēng)味氣息的無需澄清與過濾的美酒佳釀。酒莊通過一絲不茍的專注，傳統(tǒng)的人工釀造方式讓釀成的每一瓶葡萄酒都能保持著蒙特利縣葡萄園獨(dú)特的風(fēng)味。

　　西瑪科里納酒莊讓引以為豪的是它與卡梅爾谷（Carmel Valley）早期歷史的聯(lián)系。酒莊的品酒室坐落在古老的奶油廠，由卡梅爾谷早期的先驅(qū)William Hatton創(chuàng)建于19世紀(jì)晚期。最早的蒙特利縣杰克芝士都就是在這里制造的。酒莊的品酒室曾經(jīng)是卡梅爾谷第一個(gè)郵政局。

　　西瑪科里納酒莊葡萄園坐落在卡梅爾谷以東半英里的土地上，這片土地最初是Berta家族所有的歷史悠久的牧場的一部分。上個(gè)世紀(jì)早期，卡梅爾谷成為了鐵路巨頭和影視明星逃離公眾視線的休養(yǎng)生息之所，像Los Laureles Lodge、Holman Ranch等都是他們歡聚慶祝的地方。直到70年代末80年代初，卡梅爾谷才被用作商業(yè)發(fā)展，那時(shí)早期在山谷的哈頓奶（Hatton dairy）被出售后成為了Barnyard購物中心。

　　那時(shí)，葡萄也首次被在山谷布道的法蘭斯修道士引入到卡梅爾谷。他們向當(dāng)?shù)氐拿绹用駛魇谄咸言耘嗉捌咸丫漆勗旆椒ā?jù)說，修道院里地板上的X光射線揭示出早期就已經(jīng)有人在地下室里釀造葡萄酒。父親Serra首次到來時(shí)，老加布里埃爾（Old Gabriel）印第安人Esselin也在場，他參與修道院的建設(shè)，并傳說活到了150歲。Esselin就是現(xiàn)在西瑪科里納酒莊葡萄園經(jīng)理Tom Nason和原來Del Monte乳制品經(jīng)營者William Hatton的祖先。

　　西瑪科里納酒莊的名稱“Cima Collina”大概意思是指山峰，源自由Lumpkin家族所有的山頂農(nóng)場（Hill Top ranch）名。2002年，酒莊開始種植葡萄園，并于2005年迎來了首個(gè)豐收。園區(qū)內(nèi)種植有接近4英畝的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄和1.5英畝的灰皮諾（Pin

斯繽尼塔酒莊（La Spinetta）位于意大利的皮埃蒙特（Piedmont）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座知名酒莊。

19世紀(jì)90年代，喬瓦尼·里維蒂（Giovanni Rivetti）離開皮埃蒙特前往阿根廷，開始了里維蒂家族（Rivetti Family）的故事。當(dāng)時(shí)喬瓦尼希望能成為一名富有且有權(quán)利的人，將來可以回到故鄉(xiāng)創(chuàng)建屬于自己的酒莊。盡管最后喬瓦尼·里維蒂并沒有如愿以償，但是他的兒子朱塞佩·里維蒂（Giuseppe Rivetti）結(jié)婚后卻在皮埃蒙特購買了葡萄園，開始種植葡萄和釀造葡萄酒。

1977年，朱塞佩創(chuàng)建了斯繽尼塔酒莊。酒莊的名字“La Spinetta”意為山峰，位于阿斯蒂莫斯卡托（Moscato d'Asti）產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)以出產(chǎn)清新簡單的甜酒為主。1978年，酒莊出產(chǎn)了意大利第一款采用單一葡萄園葡萄釀造的莫斯卡托葡萄酒（Moscato）。1985年，酒莊正式發(fā)布了第一款優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒。2000年，斯繽尼塔酒莊在巴羅洛（Barolo）產(chǎn)區(qū)購買了8公頃的葡萄園，開始出產(chǎn)巴羅洛坎普（Barolo Campe）葡萄酒。2001年，酒莊又在托斯卡納（Tuscany）購買了65公頃的葡萄園，開始出產(chǎn)塞澤娜桑嬌維塞紅葡萄酒（Sezzana Sangiovese）。2003年，斯繽尼塔酒莊的第二個(gè)酒窖=開始投入運(yùn)營。2007年，斯繽尼塔酒莊位于托斯卡納的第三個(gè)酒窖也正式投入運(yùn)營。2008年，斯繽尼塔酒莊經(jīng)過一定規(guī)模的翻新和改建，新增設(shè)了獨(dú)立的品酒室。2011年，斯繽尼塔酒莊收購了康特拉多酒莊（Contratto），以出產(chǎn)更多的優(yōu)質(zhì)起泡葡萄酒。

斯繽尼塔酒莊的葡萄園位于皮埃蒙特和托斯卡納等產(chǎn)區(qū)。位于皮埃蒙特巴羅洛的葡萄園海拔280米，位于南向山坡上。該園中的土壤成分主要是鈣質(zhì)土，主要種有樹齡為35年到45年的內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）等。而位于皮埃蒙特巴巴拉斯高（Barbaresco）的葡萄園面積為5公頃，海拔270米，位于南向山坡上。該園中的土壤產(chǎn)分主要是鈣質(zhì)土，種有35年到45年的內(nèi)比奧羅、巴貝拉（Barbera）和莫斯卡托（Moscato）等。位于托斯卡納的葡萄園共有3片葡萄種植區(qū)，海拔200米以上。這些葡萄園的土壤主要由火山巖、砂質(zhì)土、海洋沉積物和鈣質(zhì)土等組成。園中主要種植的葡萄品種有桑嬌維塞（Sangiovese）和科羅里諾（Colorino）等。葡萄成熟后，酒莊對(duì)葡萄進(jìn)行綠色人工采收，以獲得達(dá)到最佳成熟度的優(yōu)質(zhì)葡萄。

斯繽尼塔酒莊結(jié)合先進(jìn)的釀酒設(shè)備和傳統(tǒng)的釀酒工藝，致力于出產(chǎn)能完美體現(xiàn)釀酒葡萄獨(dú)特風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

ot Gris）。這里白天氣溫暖和，夜間涼爽，為黑皮諾葡萄的生長提供了理想的環(huán)境。此外，這里的白堊巖土也使最終釀成的葡萄酒擁有獨(dú)特的風(fēng)味。酒莊除了自己培育葡萄外，還專門向其他種植者采購優(yōu)質(zhì)葡萄，如來自薩利納斯山谷（Salinas Valley）的霞多麗（Chardonnay），來自圣盧西亞高地（Santa Lucia Highlands）的黑皮諾（Pinot Noir）。這些葡萄通過人工方式采摘，并從中提取出最精致的風(fēng)味物質(zhì)來釀造酒莊的簽名酒。

　　西瑪科里納酒莊出產(chǎn)多種類型的紅葡萄酒、白葡萄酒和甜酒，如2008 Chula Vi?a Pinot Noir、2010 Chalone Pinot Noir和2008 Meritage等紅葡萄酒；2011 Cedar Lane Sauvignon Blanc和2011 Chalone Pinot Blanc等白葡萄酒以及2012 Tondre Grapefield Late Harvest Riesling和Dessert Wine等甜酒。