帕洛美城堡（Chateau Paloumey）是法國(guó)波爾多
　　帕洛美城堡法文名稱中的“Paloumey”意為“林鴿”，是法國(guó)南部的一種候鳥(niǎo)。每年秋季，這種鴿子都會(huì)遷往溫暖的西班牙。而在飛往西班牙的旅途中， 這些鴿子有時(shí)會(huì)來(lái)到酒莊所在的地區(qū)暫作休息。19世紀(jì)初期，酒莊由酒商奧塔·迪皮伊（Octave Dupuy）所有，出產(chǎn)的葡萄酒已經(jīng)擁有廣泛的聲譽(yù)了。后來(lái)，莊主對(duì)酒莊進(jìn)行過(guò)全面的翻新，工程結(jié)束后釀制的葡萄酒很快就進(jìn)入了名酒之列。 20世紀(jì)50年代，經(jīng)過(guò)數(shù)年的戰(zhàn)爭(zhēng)和病蟲(chóng)的災(zāi)害，酒莊葡萄園面臨著重植的大任。1989年，時(shí)任莊主瑪爾丹·卡澤納弗（Martine Cazeneuve）面對(duì)著無(wú)比荒涼的酒莊，決定修建城堡并重新耕種葡萄園，希望能夠恢復(fù)酒莊舊時(shí)的榮光。2003年，莊主的努力終于得到回報(bào)了，酒莊光榮地被評(píng)為“上等中級(jí)莊”（Crus Bourgeois Superieur）。

　　帕洛美城堡坐落在上梅多克南部魯?shù)牵↙udon）地區(qū)。其葡萄園面積為34公頃。來(lái)自加隆河（Garonne River）的沖積礫石土為葡萄園帶來(lái)了豐富而多樣的土壤結(jié)構(gòu)。大塊的鵝卵石混合著粗砂土形成了獨(dú)特的風(fēng)土。2004年，酒莊收購(gòu)了位于Cussac北部村莊的一塊毗鄰圣朱利安（Saint-Julien）產(chǎn)區(qū)的園地，進(jìn)一步拓寬了葡萄園的面積。此外，得益于吉隆德河（Gironde River）帶來(lái)的微氣候的影響，冬季氣候溫和，夏季涼爽。葡萄園中55%的土地用來(lái)栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），有42%的土地用來(lái)栽培梅洛（Merlot），還有3%的土地用來(lái)栽培品麗珠（Cabernet Franc），所吉哈伯通酒莊（Gerard Bertrand）位于法國(guó)南部的朗格多克-露喜龍（Languedoc-Roussillon）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。酒莊的現(xiàn)任莊主為吉哈·伯通（Gerard Bertrand）。

　　吉哈伯通酒莊位于法國(guó)南部的地中海岸邊，南部的熱情奔放和法式的豐富細(xì)膩在這里得到了完美的融合，特殊的風(fēng)土條件賦予了該地區(qū)葡萄酒多樣的風(fēng)格。酒莊葡萄園的氣候?yàn)榈湫偷牡刂泻夂?，夏季炎熱干燥，冬季溫和多雨，非常適宜葡萄的生長(zhǎng)；這里的土壤類型多樣，以石灰?guī)r、砂巖、鵝卵石和花崗巖為主。園中主要種植的葡萄品種有佳麗釀（Carignan）、歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。

　　吉哈伯通酒莊的釀酒哲學(xué)主張尊重土壤的屬性和保持環(huán)境的原生態(tài)。酒莊采用生物動(dòng)力法種植葡萄，不但保護(hù)了葡萄園的環(huán)境，而且尊重了歷史與傳統(tǒng)，還保持了酒莊對(duì)釀酒始終如一的理念與激情。

　　吉哈伯通酒莊出產(chǎn)多種類型的葡萄酒，包括酒體中等到豐滿的紅葡萄酒，酒體輕盈的干桃紅酒以及干白葡萄酒、甜紅葡萄酒、甜白葡萄酒和起泡葡萄酒。現(xiàn)已發(fā)布的酒款有吉哈伯通風(fēng)土科比埃爾干紅葡萄酒（Gerard Bertrand Corbieres Terroir）、吉哈伯通至尊拉芙干紅葡萄酒（Gerard Bertrand La Forge）、吉哈伯通維拉干紅葡萄酒（Gerard Bertrand Le Viala）和吉哈伯通利慕干白起泡酒（Gerard Bertrand Cremant de Limoux Brut）等，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。有這些葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為22年，種植密度為7,000株每公頃。采摘后的葡萄經(jīng)過(guò)篩選、發(fā)酵后，會(huì)進(jìn)入具有溫控功能的不銹鋼發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵得來(lái)的葡萄酒之后再在30%新的橡木桶中熟成12個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　帕洛美城堡出產(chǎn)有Chateau Paloumey、Les Ailes de Paloumey、Plume de Paloumey和Hauntedt Carmaillet多個(gè)系列葡萄酒。其中帕洛美干紅葡萄酒（Chateau Paloumey, Haut-Medoc, France）是其正牌酒，目前已發(fā)布有2004、2005、2006、2007、2008、2009、2010年多個(gè)年份葡萄酒，年平均產(chǎn)量為100,000瓶。