?? ?法蘭肯斯坦男爵酒莊（Weingut Freiherr von und zu Franckenstein）位于德國(guó)的巴登（Baden）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，屬于德國(guó)名莊聯(lián)盟（VDP）成員，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。

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? ? ? ?法蘭肯斯坦男爵酒莊的歷史最早可以追溯至13世紀(jì)，當(dāng)時(shí)酒莊的主人是巴赫騎士（Knights of Bach）。1710年，通過聯(lián)姻，法蘭肯斯坦男爵獲得了這片位于奧特瑙（Ortenau）的土地。2008年，酒莊邀請(qǐng)了年輕的釀酒師斯特凡?胡施樂（Stefan Huschle）加入酒莊，他對(duì)釀造葡萄酒的熱情為法蘭肯斯坦男爵酒莊帶來了多款自然均衡的美味葡萄酒。

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? ? ? ?法蘭肯斯坦男爵酒莊一共擁有3處葡萄園，分別是射手山葡萄園（Berghauptener Schützenberg）、阿茲伯格葡萄園（Weierbacher Abtsberg）和諾格賽葡萄園（Weierbacher Neugesetz）。葡萄園所在的奧特瑙地區(qū)位于巴登-巴登（Baden-Baden）療養(yǎng)地和拉爾（Lahr）市區(qū)之間，向西延伸50多公里，一直到達(dá)黑森林地區(qū)的山谷中。奧特瑙的核心地區(qū)在黑森林中部的一處山谷，朝向萊茵河，山谷開口朝西南方向，日照時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，花崗巖的通氣性也好，能夠?qū)⑷照諑淼臒崃亢芎玫貎?chǔ)存起來。獨(dú)特的地理位置形成了保護(hù)性的小氣候，為葡萄生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件，這

在所有波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)的酒莊之中，老色丹酒莊（Vieux Chateau Certan）是最古老的酒莊之一，甚至連酒王柏圖斯酒莊（Petrus）于它而言也算是后起之秀。15世紀(jì)左右，葡萄牙人在老色丹酒莊附近落腳，由于該地土地貧瘠，一般植物無法生存，所以被葡萄牙人稱為“Sertan”，意為沙漠、土地貧瘠、不宜種植莊稼的意思，但這種土壤卻十分適合種植葡萄。隨著時(shí)間的輾轉(zhuǎn)，“Sertan”逐漸發(fā)展為同音的“Certan”，并且作為酒莊名字的一部分流傳至今。

16世紀(jì)末，法王將這片土地賜予了蘇格蘭貴族家庭——德·梅伊（Demay）家族，截至法國(guó)大革命爆發(fā)酒莊被拍賣為止，老色丹酒莊一直為該家族所有，酒莊的土地面積大約在25公頃左右。大革命爆發(fā)前，德·梅伊家出售了幾塊土地，也正是因?yàn)檫@樣，酒莊幸運(yùn)地逃過一劫，而且形成了幾個(gè)波美侯地區(qū)威名顯赫的酒莊，分別是老色丹酒莊（Vieux Chateau Certan）、迪美酒莊（Chateau Certan De May de Certan）和色丹吉宏 （Chateau Certan Giraud）。不過后者已于1999年被出售并一分為二，分別為凱歌酒莊（Chateau Hosanna）和威登瑪莎酒莊（Chateau Certan Marzelle）。

1858年，貴族后裔查理斯·德·寶斯高（Charles de Bousquet）購得酒莊。矗立在老色丹酒莊中的城堡，就是在那個(gè)時(shí)候建造的。在他的精心經(jīng)營(yíng)之下，老色丹酒莊出產(chǎn)的葡萄酒成為波美侯葡萄酒的典范。1868年版的《科克斯與費(fèi)雷》（Cocks Et Feret）中，有17個(gè)被列入的波美侯酒莊，而老色丹酒莊位列第一。1924年，來自比利時(shí)的喬治·蒂安鵬（Georges Thienpont）收購了酒莊，成為老色丹酒莊的新任莊主。1962年，他的兒子利昂（Leon）接管酒莊。利昂去世后，他的兒子亞歷山大（Alexandre）接管了酒莊。新莊主在初擔(dān)重任時(shí)，尚在嘉芙麗酒莊（Chateau la Gaffeliere）學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理，尚未學(xué)成出師。他克服了種種困難，并在近鄰的柏圖斯酒莊處學(xué)到了“削枝”的技術(shù)，即每年7月份會(huì)把每株葡萄的枝芽盡量削除，削除量為1/3到1/2不等。

另外，亞歷山大與其堂兄于1979年也購入了里鵬酒莊（Le Pin），但亞歷山大只占1/6股份，負(fù)責(zé)里鵬葡萄樹的種植管理。他的大部分時(shí)間還是花在老色丹酒莊?，F(xiàn)蒂安鵬（Thienpont）家族擁有兩個(gè)波美侯地區(qū)最優(yōu)秀的名莊。二十世紀(jì)中后期，柏圖斯及里鵬的成績(jī)實(shí)在驕人，所以老色丹的名氣才被超過，但老色丹仍然是波美侯名列前茅的佳作。

老色丹酒莊的葡萄園面積大約14公頃，分為23個(gè)地塊。園內(nèi)的上層土壤是約30厘米的黏性碎土石，含鐵質(zhì)的黏土則在土壤下層。所種植的葡萄品種，以梅洛（Merlot）為主，約占70%，其余部分則為25%的品麗珠（Cabernet Franc）以及5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄樹的平均樹齡為50年左右。 老色丹酒莊葡萄的采收十分嚴(yán)格，發(fā)酵過程都在可控溫的橡木桶中進(jìn)行，陳釀過程則在2/3的新橡木桶中進(jìn)行，而有些年份，例如1987年則為100%的新橡木桶，陳釀為18-22個(gè)月。 老色丹酒莊的酒以梅洛、品麗珠和赤霞珠釀成，與一般波美侯以梅洛為絕對(duì)主導(dǎo)的口味在風(fēng)格上有一定差異。

老色丹是波美侯區(qū)內(nèi)最似波爾多左岸梅多克區(qū)（Medoc）風(fēng)格的酒，其顏色通常不太深濃，但單寧結(jié)實(shí)，體態(tài)健美。幾年的陳年后口感甜美，帶礦物味，非常完美順滑，口腔回味的持久力強(qiáng)。老色丹酒擁有獨(dú)一無二與完美無瑕的結(jié)構(gòu)，新釀酒含有相當(dāng)突出的焦皮革味，單寧至少要過5年才能變得柔和。成熟的酒具有集中的風(fēng)味與完美的平衡，雖沒有柏圖斯酒莊那樣有“勁頭”，但卻是剛與柔完美結(jié)合的代表，是獨(dú)具個(gè)性的波美侯名釀。

里主要種植著雷司令（Riesling）、灰皮諾（Pinot Gris）和霞多麗（Chardonnay）等葡萄品種。

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? ? ? ?法蘭肯斯坦男爵酒莊信奉“少即是多”的釀酒哲學(xué)，他們采用傳統(tǒng)的釀酒方法，選用完全成熟的葡萄釀造出高品質(zhì)的葡萄酒。酒莊所釀造的白葡萄酒會(huì)經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)8周的時(shí)間發(fā)酵，緩慢的發(fā)酵過程保留了葡萄特有的風(fēng)味，不但提高了葡萄酒自有的碳酸含量，而且使得口感更為辛辣。

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? ? ? ?法蘭肯斯坦男爵酒莊現(xiàn)已發(fā)布的酒款有Muller–Thurgau、Grauburgunder、Riesling、Spatburgunder、Zweigelt等，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。