瑪斯莫麗酒莊（Markus Molitor）坐落于德國(guó)摩澤爾（Mosel）產(chǎn)區(qū)，是一家以出品優(yōu)質(zhì)雷司令（Riesling）葡萄酒而著稱的家庭式精品酒莊。

1984年，年僅20歲的馬庫(kù)斯·莫麗特（Markus Molitor）作為家族第八代傳人，從父親手上接手了酒莊。雖然很年輕，但是馬庫(kù)斯很有遠(yuǎn)見(jiàn)。他有著清晰的目標(biāo)，即秉持家族的釀酒傳統(tǒng)，對(duì)質(zhì)量決不妥協(xié)，依靠摩澤爾賴以成名的獨(dú)特風(fēng)土條件，釀造出具有很強(qiáng)陳年能力的葡萄酒。在馬庫(kù)斯的精心管理下，酒莊生產(chǎn)的葡萄酒美名遠(yuǎn)揚(yáng)，得到葡萄酒專業(yè)人士的認(rèn)可以及葡萄酒愛(ài)好者的青睞。

在瑪庫(kù)斯的精心經(jīng)營(yíng)下，酒莊葡萄園的面積大大增加。其葡萄園里主要種植著雷司令，占94%的種植面積，其余為白皮諾（Pinot Blanc）和黑皮諾（Pinot Noir）。這些葡萄藤大多未經(jīng)嫁接，有些樹(shù)齡甚至達(dá)到100年。酒莊的葡萄園地分布在摩澤爾的10余個(gè)知名葡萄園，包括日冕園（Zeltinger Sonnenuhr）、天堂園（Zeltinger Himmelreich）和烏茲格園（Urziger Wurzgarten）等。每個(gè)葡萄園地都有著獨(dú)特的風(fēng)土，它們大多沿河分布，坐落于陡峭的斜坡上，有些坡度達(dá)到80度角，因此葡萄園的工作都是人工作業(yè)完成的。

日冕園是摩澤爾中部最好的葡萄園之一，面積不到20公頃，主要種植著古老而未經(jīng)嫁接的葡萄藤。該葡萄園的主要土壤為藍(lán)板巖，具有很好的儲(chǔ)熱性和排水性，還能給葡萄帶來(lái)特殊的礦物風(fēng)味。這里出產(chǎn)的葡萄成熟而優(yōu)雅，用以釀制酒莊優(yōu)質(zhì)的干白、半甜白及頂級(jí)的貴腐甜白。

酒莊在天堂園也有一些園地，其中95%的園地坐落在非常傾斜的山坡上。這里分布著或深或淺的精細(xì)板巖，可以產(chǎn)出酒體飽滿而口感美妙多汁的雷司令葡萄酒，帶有優(yōu)雅的黃色水果氣息。烏茲格園是摩澤爾中部里相對(duì)特別的一個(gè)園，這里的紅色土壤富含鐵元素，混合著精細(xì)的板巖。這種土壤賦予葡萄果實(shí)獨(dú)特的個(gè)性，果實(shí)帶有豐腴的水果香氣及香料的氣息，酸度脆爽，產(chǎn)出的葡萄酒酒體飽滿。

酒莊對(duì)葡萄園施行有機(jī)而溫和的管理方式，酒莊工作人員會(huì)嚴(yán)格控制葡萄產(chǎn)量，以保證果實(shí)的質(zhì)量。盡管面臨著更多風(fēng)險(xiǎn)，酒莊仍舊選擇遲摘葡萄

拉菲萊斯古堡酒莊（Chateau Rieussec，又名：萊斯古堡）坐落于法國(guó)波爾多蘇玳（Sauternes）產(chǎn)區(qū)，以出產(chǎn)馥郁甜美的貴腐甜白葡萄酒而聞名。在1855年蘇玳及巴薩克（Barsac）分級(jí)中，拉菲萊斯古堡酒莊與其它10座蘇玳名莊一同被列為一級(jí)莊（Premier Grand Cru Classe），排在蘇玳分級(jí)的金字塔塔身頂部。

18世紀(jì)時(shí)，拉菲萊斯古堡酒莊是朗貢（Langon）地區(qū)加爾默羅會(huì)（Carmes）修士們的財(cái)產(chǎn)。到了大革命時(shí)期，古堡作為“國(guó)家財(cái)產(chǎn)”被公開(kāi)售賣給了馬黑勒哈（Marheilhac）先生。1855年產(chǎn)區(qū)葡萄酒分級(jí)之時(shí)，拉菲萊斯古堡酒莊的主人為梅納（Mayne）先生。在這一年，拉菲萊斯古堡酒莊因風(fēng)土優(yōu)異，被評(píng)為蘇玳及巴薩克一級(jí)莊。其后的百余年間，古堡又?jǐn)?shù)次易主，先后經(jīng)歷查理斯·克萊平（Charles Crepin）、保羅·德弗利（Paul Defolie）、斯柯彤（Gasqueton）家族和對(duì)蘇玳甜酒有著狂熱激情的阿爾伯特·維利埃（Albert Vuillier）等人的管理。

1984年，拉菲萊斯古堡酒莊成為拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)（Domaines Barons de Rothschild Lafite）產(chǎn)業(yè)之一，并由此迎來(lái)了一個(gè)重要的發(fā)展時(shí)期。為了充分挖掘這片風(fēng)土的潛力，拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)采取了一系列措施，如新建酒窖和釀造車間，為葡萄篩選間和壓榨室增添現(xiàn)代化設(shè)備等。此外，為了保證葡萄酒的品質(zhì)，酒莊對(duì)釀酒原料設(shè)立了更高的標(biāo)準(zhǔn)，因此，從90年代起正牌酒的產(chǎn)量大大減小，而1993年更是因質(zhì)量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)而停產(chǎn)。這些措施使酒莊葡萄酒品質(zhì)又向前邁進(jìn)一大步，品質(zhì)極佳的佳釀層出不窮。

拉菲萊斯古堡酒莊的葡萄園連綿于蘇玳村和法哥（Fargues）村的山丘上，東面毗鄰滴金酒莊（Chateau d'Yquem）。作為蘇玳最大的酒莊之一，拉菲萊斯古堡酒莊僅葡萄園面積就多達(dá)93公頃。園內(nèi)種植著蘇玳典型的葡萄品種，以賽美蓉（Semillon）為主，此外還包括7%的長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和3%的密斯卡岱（Muscadelle）。在葡萄園的管理上，拉菲萊斯古堡酒莊遵循蘇玳傳統(tǒng)，根據(jù)葡萄的成熟度和貴腐葡萄的生長(zhǎng)情況，分批采摘葡萄。人工輪采作業(yè)一般會(huì)從9月持續(xù)到11月，歷時(shí)6至8周。

酒莊為了釀造出頂級(jí)的蘇玳貴腐甜白葡萄酒，篩選過(guò)程十分嚴(yán)格，而且這些葡萄會(huì)根據(jù)地塊劃分，放入不同批次的橡木桶中發(fā)酵。發(fā)酵結(jié)束后，釀酒團(tuán)隊(duì)會(huì)多次品嘗橡木桶中的葡萄酒，以確定哪些酒具有成為正牌酒的潛力。此后，這些葡萄酒會(huì)在橡木桶中熟成16到26個(gè)月不等，還伴以經(jīng)常性的潷清與添酒。最后，裝瓶過(guò)程會(huì)在古堡內(nèi)進(jìn)行。值得一提的是，酒莊內(nèi)的橡木桶來(lái)自拉菲自己的造桶廠，每年會(huì)更新一半舊桶。

拉菲萊斯古堡酒莊貴腐甜白葡萄酒（Chateau Rieussec, Sauternes, France）為酒莊的正牌酒。它被認(rèn)為是蘇玳最佳的貴腐甜白之一，巧妙地將賽美蓉、長(zhǎng)相思和密斯卡岱結(jié)合在一起。根據(jù)年份不同，這款酒的年產(chǎn)量變化很大——對(duì)于氣候不理想的年份，如1977、1993和2012年，酒莊放棄這款酒的出品；在天公作美的年份，這款酒的品質(zhì)相當(dāng)出眾，比如較近年份2014至2017均獲得帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）95以上的高評(píng)分。

萊斯珍寶貴腐甜白葡萄酒（Carmes de Rieussec, Sauternes, France）為酒莊的副牌酒，按照與正牌酒相同的標(biāo)準(zhǔn)釀造而成。此款珍寶甜白香氣飽滿豐富，入口有濃郁的柑橘香味，復(fù)雜醇美的同時(shí)風(fēng)格清新，別有一番風(fēng)味。

此外，拉菲萊斯古堡酒莊還推出一款干白葡萄酒——萊斯之星干白葡萄酒（R de Rieussec, Bordeaux, France），其20%的酒液在橡木桶中發(fā)酵，果香芬芳，口感清爽，產(chǎn)量較少。

，讓葡萄各個(gè)方面都達(dá)到完美成熟，從而收獲平衡且?guī)в畜@人酸度的葡萄。酒莊這種精益求精的精神也體現(xiàn)在葡萄酒的釀造中。采摘后的葡萄還需經(jīng)過(guò)仔細(xì)的人工篩選，才會(huì)被放入酒莊的發(fā)酵罐中。酒莊相信好酒只能是自然發(fā)酵而來(lái)的。酒莊的優(yōu)質(zhì)葡萄酒會(huì)在1000-3000升容量的大橡木桶中緩慢發(fā)酵及熟成，這些酒液能與氧氣輕微接觸，從而發(fā)展出更復(fù)雜的風(fēng)味。酒莊有著三層樓高的拱形石質(zhì)酒窖，十分古老，其內(nèi)部涼爽且濕潤(rùn)，為葡萄酒發(fā)酵熟成創(chuàng)造了理想的環(huán)境。發(fā)酵完成后，酒莊的精品雷司令通常還會(huì)在精細(xì)的酒泥中熟成數(shù)個(gè)月，使酒體更為豐滿，口感更豐富。

瑪斯莫麗酒莊的雷司令純凈、酒體相對(duì)飽滿而富有活力，為酒莊贏得了不菲的聲譽(yù)。其中，2013年份的三款雷司令獲得了帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）的100分滿分評(píng)價(jià)，它們分別是產(chǎn)自溫勒內(nèi)日冕園（Wehlener Sonnenuhr）和日冕園的雷司令逐粒精選葡萄干甜白（Trockenbeerenauslese）以及產(chǎn)自烏茲格園的雷司令精選，這使得酒莊及旗下酒款名聲大噪，越發(fā)受到人們的矚目。