杰克王酒莊（King Jack Winery）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）的路斯格蘭（Rutherglen）產(chǎn)區(qū)，是SJ澳大利亞有限公司旗下酒莊之一。

　　杰克王酒莊前身為路斯格蘭產(chǎn)區(qū)最有名的精品家族酒莊之一——維特拉酒莊（Vintara Winery）。2009年，華人劉先生（Jack Liu）收購(gòu)了維特拉酒莊，并將其改名為杰克王酒莊。酒莊少莊主Jack Liu崇尚自然釀造，致力于用葡萄酒詮釋當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土特色。他一方面全力投資前沿釀酒科技，充實(shí)經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)；另一方面帶領(lǐng)葡萄園管理專家，勇于開拓，實(shí)施了一批大型的新項(xiàng)目建設(shè)，為釀制優(yōu)質(zhì)葡萄酒奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。酒莊的首席釀酒師是西蒙·基林（Simon Killeen），他是斯坦頓&基林家族（Stanton & Killeen Family）的第七代傳人，擁有深厚的釀酒經(jīng)驗(yàn)。西蒙將舊世界傳統(tǒng)理念和新世界釀酒技術(shù)相互融合，致力于展現(xiàn)葡萄酒的精致和細(xì)節(jié)之處。2016年，來自釀酒世家的國(guó)際釀酒師皮特·比爾克（Peter Birks）加入了酒莊團(tuán)隊(duì)。皮特畢業(yè)于法國(guó)蒙彼利埃大學(xué)（University de Montpellier），在意大利以及南澳洲等地積累了豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)。他把理念與實(shí)際相結(jié)合，根據(jù)密度差異和樹冠管理，進(jìn)行葡萄酒質(zhì)量的對(duì)比試驗(yàn)，使得杰克王酒莊的葡萄酒品質(zhì)又一次大幅提升。

　　酒莊占地面積約54公頃，

奧納亞酒莊（Tenuta dell'Ornellaia，又名：歐納拉雅酒莊）位于意大利托斯卡納（Tuscany）產(chǎn)區(qū)最美麗的自然之地，莊園堅(jiān)持以釀造品質(zhì)卓越的葡萄酒為首要追求。對(duì)葡萄酒的熱情和品質(zhì)的專注以及得天獨(dú)厚的風(fēng)土，創(chuàng)造了奧納亞酒莊頗受贊譽(yù)的葡萄佳釀，并因此奠定了酒莊在全球名莊中的重要地位。?

奧納亞酒莊坐落于利佛諾?。↙ivorno）保格利（Bolgheri）地區(qū)的山腳下，位于托斯卡納西邊，面朝地中海。 由于靠近大海，微涼的海風(fēng)于整個(gè)夏季都照拂著奧納亞酒莊的葡萄園。這里的土壤以沖積土和火山巖為主，獨(dú)一無二的風(fēng)土和得天獨(dú)厚的微氣候?yàn)樵摼魄f的葡萄營(yíng)造了極佳的生長(zhǎng)環(huán)境。酒莊有兩個(gè)主要的葡萄園：一個(gè)是奧納亞園的原始葡萄園，酒廠就位于此；另一個(gè)是貝拉瑞亞園（Bellaria），位于保格利小鎮(zhèn)正東方。

奧納亞酒莊由洛多維科·安蒂諾里（Lodovico Antinori）創(chuàng)建于1981年，1985年，酒莊開始釀造首個(gè)年份酒款。1991年，米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）成為奧納亞酒莊的釀酒顧問。2002年，奧納亞酒莊被美國(guó)加利福尼亞州的羅伯特-蒙大維（Robert Mondavi）公司購(gòu)買，其后蒙大維邀請(qǐng)著名的花思蝶集團(tuán)（Frescobaldi）共同掌管奧納亞等幾家意大利酒莊，并各持50%股份。2005年，花思蝶家族斥巨資將奧納亞剩余的股份全部買下并經(jīng)營(yíng)至今。這樣，奧納亞又回到了意大利人的手中。

?20多年前自?shī)W納亞酒莊奠基之時(shí)，酒莊就有這樣的遠(yuǎn)見：未來的意大利葡萄酒必須創(chuàng)造出獨(dú)特而全新的釀酒工藝，追求絕佳品質(zhì)。為實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，酒莊必須尋求得天獨(dú)厚的產(chǎn)地，掌握正確的時(shí)機(jī)，并配備一個(gè)最佳的團(tuán)隊(duì)。這些都構(gòu)筑成為一種理念，并使奧納亞酒莊激發(fā)出無限的潛力。憑借其智慧的團(tuán)隊(duì)和釀酒哲學(xué)，以及“藝術(shù)家”獨(dú)創(chuàng)的靈感，酒莊出產(chǎn)的每一個(gè)年份葡萄酒都被精雕細(xì)琢成杰作。?

奧納亞酒莊堅(jiān)持以遵循自然規(guī)律為核心打造每一年份的葡萄佳釀。酒莊會(huì)在葡萄達(dá)到完全成熟后進(jìn)行人工采摘，然后根據(jù)不同園塊而單獨(dú)釀制，以充分萃取由生長(zhǎng)環(huán)境帶來的獨(dú)特而珍稀的風(fēng)土味。 此外，為了實(shí)現(xiàn)酒莊釀制絕佳品質(zhì)葡萄酒的目標(biāo)，團(tuán)隊(duì)成員全身心投入，努力付出，并不負(fù)眾望地出產(chǎn)一瓶又一瓶?jī)?yōu)質(zhì)的葡萄酒。人工采收葡萄經(jīng)完全去梗后進(jìn)入發(fā)酵環(huán)節(jié)，部分葡萄放在木桶中進(jìn)行，部分被置于不銹鋼罐中進(jìn)行。之后，葡萄酒在橡木桶中進(jìn)行蘋果酸-乳酸發(fā)酵，其中70%為新桶，30%為舊桶。接著，酒液會(huì)被置于溫控的酒窖中陳年18個(gè)月，當(dāng)陳年時(shí)間達(dá)到12個(gè)月之后，釀酒師會(huì)將葡萄酒進(jìn)行混合，并讓其繼續(xù)陳年。奧納亞酒莊釀酒哲學(xué)基于一個(gè)信念——葡萄酒必須忠實(shí)地展現(xiàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土特征。這一獨(dú)特風(fēng)土理念的遵從也牢牢地貫穿于釀制葡萄酒的各個(gè)環(huán)節(jié)和工藝中，如限制產(chǎn)量以確保獲得最高品質(zhì)，關(guān)注每一個(gè)細(xì)節(jié)，堅(jiān)持手工精選采摘和小批量發(fā)酵及陳年。

其葡萄園栽種有澳洲最古老的葡萄藤，這些葡萄藤是1912至1915年間采用冷藏方式從法國(guó)運(yùn)送過來的，量少質(zhì)優(yōu)，所產(chǎn)的葡萄酒酒體飽滿，口味豐富，極具陳年潛力。杰克王酒莊的自家葡萄園均位于路斯格蘭產(chǎn)區(qū)最好的位置（半坡位置），種植有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、莫斯卡托（Moscato）和杜瑞夫（Durif，即小西拉“Petite Sirah”）等品種。這些地段光照充足，降雨量少，種植出的葡萄成熟度非常高，風(fēng)味集中。在首席釀酒師西蒙的打理下，葡萄園的整枝修剪、抹芽定梢、夏剪刪薄以及采摘環(huán)節(jié)都嚴(yán)格遵循環(huán)境保護(hù)原則。此外，酒莊與巴羅薩谷（Barossa Valley）、庫(kù)納瓦拉（Coonawarra）、瑪格利特河（Margaret River）、獵人谷（Hunter Valley）和雅拉谷（Yarra Valley）等產(chǎn)地的多個(gè)精品葡萄園建立了戰(zhàn)略合作關(guān)系。

　　杰克王酒莊出產(chǎn)的葡萄酒均為手工釀造而成，大部分都經(jīng)過新橡木桶陳釀一年以上才上市，香氣濃郁，結(jié)構(gòu)感強(qiáng)且層次豐富，單寧強(qiáng)勁持久，是澳洲新生代最有名的頂端葡萄酒之一。酒莊旗下?lián)碛?個(gè)品牌，分別是杰克王（King Jack）、斯巴王（King Spark）和軍勇船長(zhǎng)（Captain Courage），其中杰克王品牌包括4個(gè)系列，分別為經(jīng)典系列、精選系列、珍藏系列和至尊系列。酒莊近些年份的葡萄酒曾在深圳國(guó)際名酒飲品博覽會(huì)暨國(guó)際競(jìng)賽（IBEC）中獲得過一金、兩銀、兩銅的成績(jī)。