? ???阿勒塔爾酒莊（Altair）位于智利的卡恰布谷（Cachapoal Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)著名的酒莊之一，現(xiàn)隸屬于VSPT集團。

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2001年，阿勒塔爾酒莊在安第斯（Los Andes）山腳下正式成立。酒莊的名字Altair意為“牛郎星”，牛郎星是天鷹座恒星中最耀眼奪目的星星，是一顆從世界的每個角落都可以觀看到的星星。阿勒塔爾酒莊取此名是為了顯現(xiàn)酒莊的釀酒理念，酒莊期望釀造出智利品質(zhì)最佳的葡萄酒。

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阿勒塔爾酒莊的葡萄園總面積為72公頃，位于上卡恰布谷產(chǎn)區(qū)（Valle del Alto Cachapoal）。該產(chǎn)區(qū)主要受到地中海氣候的影響，夏季炎熱，冬季溫和，晝夜溫差較大。此外，由于受安斯山的影響，園中形成了獨有的微氣候。葡萄園的土壤形成于四世紀，土壤成分主要是沙礫和石灰石，富含礦物質(zhì)。所有這些風土條件使阿勒塔爾酒莊出產(chǎn)的葡萄酒不但品質(zhì)卓越，而且獨具風格?，F(xiàn)在，葡萄園中種植的葡萄品種主要有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、佳美娜（Carmenere）、味而多（Petit Verdot）和品麗珠（Cabernet Franc）等。酒莊采用生態(tài)化種植模式嚴格管理葡萄園，從

百家富城堡（Chateau Belgrave，又名巴加芙城堡）位于梅多克產(chǎn)區(qū)（Medoc）的圣洛朗（Saint-Laurent）村，毗鄰圣朱利安（Saint-Julien）村，是一座1855五級莊。

在法國國王路易十五統(tǒng)治時期，百家富城堡只是庫唐索（Contanceau）家族的一座狩獵行宮。后來，該家族在行宮的周圍種下第一批葡萄樹，并不斷擴大種植面積。當時，酒莊以庫唐索家族的姓氏來命名，被稱為“Chateau Contanceau”。1845年，釀酒經(jīng)驗豐富的德維（Deves）家族在收購百家富城堡后，投入了大筆資金新建城堡、釀造車間與酒窖。在德維家族經(jīng)營下，酒莊開始出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)佳釀，并在1855分級時被評為五級莊。20世紀初，酒莊的擁有者馬塞爾·阿里貝特（Marcel Alibert）正式將酒莊的名稱改為“Belgrave”。隨后，受戰(zhàn)爭和經(jīng)濟危機的影響，百家富城堡瀕臨破產(chǎn)。1979年，杜夫（Dourthe）家族將酒莊收之麾下，通過一系列措施更新酒莊的釀酒設備，使得酒莊

古岱酒莊（Chateau Coutet）位于法國波爾多格拉夫（Graves）的巴薩克（Barsac）產(chǎn)區(qū)，在1855年蘇玳（Sauternes）和巴薩克官方評級中被評為一級莊。?

古岱酒莊的前身是一座建于13世紀的堡壘，這使其成為蘇玳地區(qū)歷史最悠久的酒莊之一。酒莊作為釀酒莊園的歷史始于1643年。1643年，查爾斯·蓋琳（Charles Le Guerin）成為酒莊的擁有者，在他的管理下，酒莊葡萄園成為蘇玳產(chǎn)區(qū)首批葡萄園之一。蓋琳之后，酒莊一直由他的后代繼承，直至1788年。在此期間，酒莊所產(chǎn)的葡萄酒被后來的美國第三任總統(tǒng)托馬斯·杰斐遜（Thomas Jefferson）譽為巴薩克產(chǎn)區(qū)最優(yōu)秀的蘇玳葡萄酒。法國大革命前夕，古岱酒莊被加布里埃爾-圣巴泰勒米·羅曼·菲樂（Gabriel-Barthelemy Romain de Filhot）收購。之后，酒莊由菲樂的外孫馬曼-伯特蘭·呂爾-薩呂斯（Romain-Bertrand de Lur-Saluces）繼承。當時，他是世界上最大的甜白葡萄酒生廠商，還擁有滴金酒莊（Chateau d'Yquem）和飛躍酒莊（Chateau Filhot）等著名酒莊。上世紀20年代，古岱酒莊被來自里昂（Lyon）的亨利-路易·蓋伊（Henry-Louis Guy）買下。

1977年，巴利（Baly）家族成為酒莊的新東家，并一直掌管酒莊至今。巴利家族對古岱酒莊的莊園以及葡萄園進行了大范圍的改良與升級工作。?1994年，巴利家族還與羅斯柴爾德男爵集團（Baron Philippe de Rothschild SA）簽署了合作協(xié)議，此后古岱酒莊的釀酒團隊常與木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）的釀酒團隊進行交流學習。

古岱酒莊的葡萄園面積為38.5公頃，園內(nèi)種植著賽美蓉（Semillon），長相思（Sauvignon Blanc）和密斯卡岱（Muscadelle）。葡萄藤的平均樹齡為35年。葡萄園位于著名的“黃金三角”地區(qū)內(nèi)，西側(cè)有大西洋，東側(cè)有加龍河（Garonne），南側(cè)有錫龍河（Ciron）和蘭德斯森林（Landes Forest）。夏末，海洋和河流為葡萄園帶來持續(xù)不斷的霧氣，這樣的環(huán)境容易滋生貴腐菌（Botrytis Cinerea）。貴腐菌會在晨霧彌漫之時蝕穿葡萄果皮，使果實中的水分在午后得以蒸發(fā)出去，進而濃縮葡萄的糖分、酸和風味物質(zhì)，并為其增添獨特的風味。園內(nèi)的主要土壤是黏土和石灰?guī)r，有良好的保水性，土壤的溫度也相對較低，因此，在這種土壤上種植的葡萄成熟期會更長，更有利于產(chǎn)出風味豐富、酒體飽滿的葡萄酒。

古岱酒莊一般會在9月到11月期間進行為期30-40天的手工采摘，嚴格挑選出質(zhì)量符合要求的葡萄。篩選后的葡萄經(jīng)過壓榨后，會進入橡木桶中進行酒精發(fā)酵。葡萄酒熟成時，酒莊會使用70%到100%的新橡木桶，熟成時間約為18個月。在調(diào)配環(huán)節(jié)，釀酒師會通過多次嘗試與調(diào)整，最終確定合適的調(diào)配比例。

古岱酒莊最為人所熟知的是它的正牌酒——古岱酒莊貴腐甜白葡萄酒（Chateau Coutet, Barsac, France）。這款酒以賽美蓉為主、輔以長相思和一小部分密斯卡岱釀造而成，散發(fā)著西柚、橙子、白桃和茉莉花的芳香，口感清新，風格獨特。2014年份的正牌酒還曾在2017年《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）發(fā)布的百大葡萄酒榜單中排名第三。酒莊也出產(chǎn)副牌酒古岱修道院貴腐甜白葡萄酒（La Chartreuse de Coutet, Sauternes, France）。此外，酒莊生產(chǎn)的2009年古岱酒莊夫人特釀貴腐甜白葡萄酒（Chateau Coutet Cuvee Madame, Barsac, France）獲得了帕克團隊（Robert Paker Team）給予的100分贊許。

重獲新生。如今，百家富城堡依然由杜夫家族經(jīng)營。

目前，百家富城堡擁有59公頃葡萄園，葡萄園內(nèi)土壤類型多樣，位于山丘上的葡萄園主要以礫石和鵝卵石為主，這些石子由加龍河（Garonne）沖刷積淀而成，底土是厚度為23-26米的黏土。這類土壤適合晚熟品種的種植，比如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和味而多（Petit Verdot）。而山丘腳下的砂礫層稀薄，混合有沙土，排水性良好，適合種植梅洛（Merlot）。酒莊對葡萄園的種植管理十分重視，對表層土壤以及含水量情況進行研究后確立每列葡萄架之間的間隔，以確保葡萄成熟。此外，該酒莊對所有的葡萄樹都進行人工疏芽、剪枝和疏葉，并在葡萄轉(zhuǎn)色期間進行二次疏葉，以確保葡萄均勻成熟。

杜夫家族接管自百家富城堡后便更新了酒莊的釀酒設備，添置了不同尺寸的不銹鋼罐，并建造了地下酒窖。酒窖中配有先進設備，可以對溫度和濕度進行嚴格的控制。在釀造葡萄酒時，酒莊將來自不同地塊的葡萄分開進行低溫浸漬，隨后再對其進行酒精發(fā)酵。發(fā)酵期間，不銹鋼罐配置的設備會進行壓帽這一環(huán)節(jié)，以更好地萃取酒液中的色素、單寧和風味物質(zhì)。發(fā)酵完成后，葡萄酒會在橡木桶中熟化12-14個月，部分酒液還會經(jīng)過酒泥熟化的程序，以增添風味。

百家富城堡目前主要生產(chǎn)兩款酒，分別是百家富城堡紅葡萄酒與百家富城堡副牌紅葡萄酒（Diane de Belgrave）。正牌酒酒標上有一只金色雪貂，這是為了紀念酒莊原本是一座狩獵行宮的歷史。近年來，隨著杜夫家族不斷更新完善釀酒設備與技術(shù)，以及聘請著名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔任釀酒顧問，百家富城堡出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)逐漸提高，多個年份均獲得多位名家90分以上的高分。

葡萄種植到葡萄酒釀造，全程皆采用人工操作，始終致力于出產(chǎn)能完美體現(xiàn)釀酒葡萄獨特風土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

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阿勒塔爾酒莊采用具有新世界獨特風土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄，完美結(jié)合世界先進的釀酒設備和法國傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)，致力于出產(chǎn)品質(zhì)卓越的葡萄酒?，F(xiàn)