吉佳樂世家酒莊（E. Guigal）是羅第（Cote-Rotie）最富盛名，也是最重要的酒莊。

1946年，艾蒂安?吉佳樂（Etienne Guigal）在羅第的釀酒中心阿布斯村（Ampuis）創(chuàng)建了該酒莊。阿布斯村歷史悠久，其葡萄園已有超過2,400年的歷史，至今仍保留著羅馬時代的建筑物。1923年，14歲的艾蒂安?吉佳樂來到這里。他決定投身于釀酒業(yè)，一干就干了67年多。在1961年，年輕的馬塞爾?吉佳樂（Marcel Guigal）接替了父親管理酒莊。在馬塞爾的努力下，吉佳樂世家酒莊開始收購一些知名的酒莊，實力不斷提升。

現(xiàn)在，該家族的第3代成員菲利普?吉佳樂（Philippe Guigal）擔(dān)任著該酒莊的釀酒師，與伯爾納德（Bernadette）、馬塞爾（Marcel）一起構(gòu)成酒莊的核心力量。 吉佳樂世家酒莊的酒窖至今仍位于阿布斯村，生產(chǎn)羅第、孔德里約（Condrieu）、埃米塔日（Hermitage）、圣約瑟夫（St.-Joseph）以及克羅茲-埃米塔日（Crozes- Hermitage）等多個AOC酒款，而該酒莊在羅訥河谷南部生產(chǎn)的教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）、吉恭達(dá)斯（Gigondas）、塔維勒（Tavel）和羅訥河谷丘（Cotes du Rhone）的酒款也會在這里陳年。吉佳樂世家酒莊的總部位于阿布斯堡（Chateau d’Ampuis）。這座城堡建于12世紀(jì)，周圍圍繞著大片的葡萄樹，曾接待過多位法國君主，現(xiàn)在已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐拿麆佟?

如今，吉佳樂世家酒莊共擁有超過45公頃的葡萄園地，其中不少相當(dāng)優(yōu)秀。吉佳樂世家酒莊在羅第擁有的葡萄園地包括：金黃丘（Cote Blonde）主要種植西拉（Syrah），棕丘（Cote Brune）主要種植維歐尼（Viognier）和少量西拉

極限風(fēng)土酒莊（Terroir Al Limit Soc. Lda.）坐落于西班牙的普里奧拉托（Priorat）產(chǎn)區(qū)，是一家年輕而表現(xiàn)卓越的酒莊。其酒如其名，極致地表現(xiàn)了普里奧拉托的出色風(fēng)土。

多米尼克·胡貝爾（Dominik Huber）是這家酒莊的擁有者。早在18歲時，多米尼克就展現(xiàn)出對地中海的美酒與飲食的天分與熱情。大學(xué)期間，他曾在佩雷斯（Perez）家族旗下的酒莊實習(xí)，該酒莊就處于普里奧拉托產(chǎn)區(qū)。畢業(yè)后，多米尼克正式進(jìn)入該酒莊工作，期間他遇到了來自南非的著名釀酒師埃本·賽迪（Eben Sadie）。2001年，一拍即合的二人創(chuàng)立了極限風(fēng)土酒莊，他們從佩雷斯家族購買了葡萄，釀制出了第一款葡萄酒。2003年，多米尼克和埃本在特羅哈（Torroja del Priorat）村擁有了自己的小酒窖。2012年，埃本回到了南非，多米尼克獨挑大梁，他開始研究有機(jī)及生物動力法，并組建了一支專業(yè)團(tuán)隊。這個團(tuán)隊涵蓋了葡萄藤種植及葡萄酒生產(chǎn)的專家。背靠專業(yè)團(tuán)隊以及運用獨特的釀酒理念，酒莊生產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)愈發(fā)優(yōu)質(zhì)，也受到越來越多人的矚目。2017年，多米尼克還設(shè)立了招待所，讓更多人可以探索這個產(chǎn)區(qū)的魅力，品鑒酒莊美酒。

目前，極限風(fēng)土酒莊坐擁約10公頃的土地，其海拔高達(dá)800米。這里的氣候炎熱干燥，且有著獨特的紅板巖土壤。這種土壤排水性良好，且較為貧瘠，葡萄藤需扎根較深，才能獲得充足的水源、營養(yǎng)物質(zhì)以及礦物質(zhì)，這為葡萄緩慢發(fā)展成熟創(chuàng)造了理想條件。多米尼克致力于展現(xiàn)普里奧拉托產(chǎn)區(qū)多樣而出眾的風(fēng)土。在葡萄園的管理方面，他踐行有機(jī)及生物動力法，不對葡萄藤的生長施加過多的人工干預(yù)。為保護(hù)土壤，酒莊利用騾子來進(jìn)行耕種。精細(xì)的人工管理及仔細(xì)的人工采摘使酒莊最終能收獲純凈且成熟的葡萄果實。當(dāng)前，酒莊釀酒的主要葡萄有佳麗釀（Carignan）和歌海娜（Grenache），這都是最富當(dāng)?shù)靥厣钠贩N，且通常都具有一定樹齡。此外，酒莊還運用白歌海娜（Grenache Blanc）和馬家婆（Macabeo）等白葡萄品種釀出了迷人的白葡萄酒。

在普里奧拉托，釀酒師們大多傾向于釀造酒體飽滿，果味成熟且酒精度高的葡萄酒。而多米尼克沒有跟隨這種趨勢，他希望極限風(fēng)土酒莊出品的葡萄酒能真實地反映普里奧拉托的風(fēng)土，這些葡萄酒應(yīng)該是優(yōu)雅的且能搭配多種美食。為釀出風(fēng)格優(yōu)雅的葡萄酒，酒莊會較早采收葡萄。此外，在葡萄酒的釀造上，酒莊運用勃艮第（Burgundy）的傳統(tǒng)釀酒方式。在釀酒紅葡萄酒時，酒莊采用整串發(fā)酵法，且僅使用自然酵母，讓葡萄自然且緩慢地發(fā)酵。在發(fā)酵過程中，酒莊還會對葡萄進(jìn)行輕柔壓榨，去除果皮，以避免萃取過多的單寧。未經(jīng)過多的橡木桶干預(yù)，酒莊最終釀出的葡萄酒復(fù)雜且精細(xì)，具有非常好的風(fēng)土傳達(dá)性。而釀造白葡萄酒時，酒莊會保留部分帶梗葡萄，直接壓榨，釀出精細(xì)且極具陳年潛力的白葡萄酒。

極限風(fēng)土酒莊出產(chǎn)的佳釀是對普里奧拉托風(fēng)土的詮釋。當(dāng)下，極限風(fēng)土酒莊出品了三個系列的酒款，分別為極限風(fēng)土（Terroir al Limit）、歷史風(fēng)土（Terroir Historic）和感官界限風(fēng)土（Terroir Sense Fronteres）。其中，最后一個系列為酒莊于2017年分布的最新出品，主要聚焦于蒙桑特（Montsant）產(chǎn)區(qū)，多米尼克認(rèn)為這個產(chǎn)區(qū)有著巨大潛力。歷史風(fēng)土（Terroir Historic）系列的酒款讓人想起上世紀(jì)70年代的普里奧拉托，由來自多個葡萄園的葡萄混釀而成，展現(xiàn)了普里奧拉托風(fēng)土的多樣性。極限風(fēng)土（Terroir al Limit）系列酒款為酒莊的旗艦酒款。它們由精選的葡萄釀制而成，采用勃艮第式的釀酒方式，酒精度適中，風(fēng)格極為優(yōu)雅迷人。

。該酒莊的發(fā)展歷史可追溯到羅馬時代。該酒莊在羅第的3塊最優(yōu)秀的園地分別是慕林園（La Mouline）、杜克園（La Turque）和南多娜（La Landonne）。其中幕林園位于金黃丘；杜克園位于棕丘，其土壤富含頁巖和鐵的氧化物；南多娜主要種植西拉，坡度約為45度。此外，吉佳樂世家酒莊在羅訥河谷還擁有阿布斯堡、道林（La Doriane）、濟(jì)貧院之莫園（Vignes de l’Hospice）等優(yōu)秀葡萄園。?

吉佳樂世家酒莊的葡萄園全部使用有機(jī)肥料，白葡萄酒使用木桶發(fā)酵，紅葡萄酒在不銹鋼酒槽發(fā)酵，所有的葡萄酒發(fā)酵都不添加人工酵母，釀造時也很少過濾和翻桶，盡量減少人為的因素干擾發(fā)酵和陳釀過程。1999年建成的每小時9,000瓶的裝瓶線，安裝了多個智能機(jī)械手，自動化程度很高，整個流水裝瓶線只有3人在操作。吉佳樂世家酒莊的葡萄酒的瓶型外觀和標(biāo)簽風(fēng)格都保持一致，但眾多不同的葡萄園所釀的酒使用不同的標(biāo)簽來區(qū)分，對于從其他葡萄園收購回來釀的葡萄釀成的酒和用收購回來原酒調(diào)配的“酒商酒”，則通過酒瓶上不同的凸紋圖案來區(qū)分。?

吉佳樂世家酒莊的多款美酒中，羅第的杜克園酒（Cote-Rotie La Turque）是最出色的一款。杜克園酒在可溫控的不銹鋼桶中釀造，釀造后還會在新的橡木桶中熟成42個月。吉佳樂世家酒莊的另一款廣受好評的紅葡萄酒是羅第慕林園酒（Cote-Rotie La Mouline），用平均樹齡為75年的葡萄釀制而成。葡萄采收后會在溫控的不銹鋼桶內(nèi)發(fā)酵，然后在新橡木桶中陳釀42個月。