黑駿馬酒莊（Black Stallion Winery）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）納帕谷（Napa Valley）的橡木海丘區(qū)（Oak Knoll），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座較新的頂級(jí)酒莊，隸屬于曾獲“美國(guó)年度優(yōu)質(zhì)葡萄酒釀造商”稱號(hào)的德利卡酒莊（Delicato Family Vineyards）旗下。

黑駿馬酒莊始建于2007年，得名于其原址一家著名的馬術(shù)中心，該中心歷史悠久，建立于1950年并以舉行盛大馬術(shù)活動(dòng)而久負(fù)盛名。如今酒莊的石屋以及建筑內(nèi)部還保留著一些以前馬術(shù)中心的裝飾。2010年5月，酒莊被葡萄酒名望家族德利卡家族相中并收購(gòu)。德利卡家族來(lái)自意大利，從1924年起就開始在加州創(chuàng)立酒莊，在葡萄酒行業(yè)有著深厚的根基。家族三代秉持一脈相承的理念，釀造品質(zhì)卓越的葡萄酒。

黑駿馬酒莊的葡萄園坐落在銀礦小道一帶，面積為32英畝，園中葡萄品種以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）占主導(dǎo)，同時(shí)還有少量梅洛（Merlot）、馬爾貝克（Malbec）與西拉（Syrah）。葡萄園所在地為地中海氣候，氣候溫和，冬暖夏涼，這樣的氣候條件為葡萄塑造了理想的生長(zhǎng)之地，使葡萄能成熟得緩慢均勻且保持品質(zhì)平衡穩(wěn)定。園中土壤種類繁多，擁有從排水性良好的礫石土壤到持水性較強(qiáng)的粉質(zhì)粘土等多種土壤，賦予了葡萄多樣化的生長(zhǎng)環(huán)境。

黑駿馬酒莊堅(jiān)持以人工的方式來(lái)栽培和采古特酒莊（Chateau Coutet Saint Emilion）位于法國(guó)波爾多右岸圣埃美隆（Saint Emillon）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　在20 世紀(jì)初，古特酒莊出產(chǎn)的葡萄酒就已經(jīng)出現(xiàn)在世界各地的高等宴席上——從沙皇尼古拉二世到埃及大總督（英殖民地時(shí)期）。于是在1954 年的首次評(píng)級(jí)中，古特酒莊被評(píng)為圣埃美隆列級(jí)酒莊。可惜在1985年的第二次評(píng)選中，古特酒莊未能聯(lián)鷹此項(xiàng)榮譽(yù)。因此，今天，酒莊的管理者們阿蘭與澤維爾立志要使古特酒莊在下一次評(píng)選中（2016 年）重享此頭銜，以便將家族產(chǎn)業(yè)的熊熊火把傳到下一代手中！

　　古特酒莊悠久的發(fā)展歷史可追溯至15世紀(jì)。15 世紀(jì)，修女弗朗斯瓦·古特（Sieur Fran?ois Coutet）以自己的姓氏命名現(xiàn)在古特酒莊所在的這片土地。1601 年，她成為了古特酒莊先輩瑪麗·大衛(wèi)（Marie David）的丈夫，利布恩市長(zhǎng)托馬·德·奧熱羅（Thomas d’Augereau）的私人地產(chǎn)。1784 年，隨瑪麗·羅利娜拉弗（Marie David）嫁給利布恩市長(zhǎng)讓·大衛(wèi)后，酒莊歸由大衛(wèi)·博利耶（David Beaulieu）家族經(jīng)營(yíng)。因此可以說，古特酒莊至少在最近400年時(shí)間里與大衛(wèi)·博利耶家族密不可分。 現(xiàn)在，酒莊依然由阿蘭（Alain）及其兄弟澤維爾（Xavier）掌管及經(jīng)營(yíng)。

　　古特酒莊的建筑設(shè)計(jì)出自建筑師維克多·路易 （Victor Louis）之手，他同時(shí)還設(shè)計(jì)了波爾多的大劇院。從那時(shí)起，酒莊的繼承者們無(wú)一不致力于圣埃美隆最優(yōu)質(zhì)的圣埃美隆葡萄酒釀造。酒莊曾被愛德華·弗雷 （édouard Féret）在其1874 年版的《葡萄酒分類》中這樣評(píng)價(jià)過：“鋪展于圣埃美隆延綿的小丘之上，享受著多爾多涅河谷地溫暖的陽(yáng)光，古特酒莊不僅擁有如畫的秀麗景色，更是種植葡萄不 可多得的寶地?！闭嫉?公頃的葡萄園順著山坡向西南邊躺下，并以每年20 -25 桶的產(chǎn)量，向世人提供著以柔順的口感與持久的幽香而聞名的甘醇?！?br />
　　古特酒莊的葡萄園地處被人們稱為“黃金三角”的圣埃美隆丘陵之上，距離城 鎮(zhèn)不到一公里。這里的葡萄園還是圣埃美隆為數(shù)不多的仍然保留“葡萄藤前小樹叢”傳統(tǒng)的園區(qū)之一。從野生郁金香到綠橡樹，從桃樹到蘭花，正是這些“少數(shù)派” 以最自然的方式，用他們特有的芬芳給酒莊這片園地注入了無(wú)限的活力，從而使她的葡萄始終保持著極高的質(zhì)量，也使釀酒師們輕易就能釀造出滿足各個(gè)時(shí)期不同品 位的佳釀美酒。不同園塊擁有各自別具特色的葡萄園名稱，如 Cucurot,、la Toumièle、Le Canon、les Blaireaux、le Squelette、les Vendangeurs、la Porte Rouge、les Pommiers 和la Plante à Martin。葡萄園的種植密度大約在6,000株/公頃，種植有60%梅洛（Merlot），30％ 品麗珠（Cabernet France），5％的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），以及5％的當(dāng)?shù)伛R爾貝克（Malbec）葡萄。園區(qū)葡萄樹平均年齡為30年，采用人工方式采摘，發(fā)酵過程采用溫控設(shè)備。在最近7年 里，土地的平均產(chǎn)率達(dá)到每頃38百升。

　　古特酒莊年均葡萄酒產(chǎn)量為50,000瓶，分為Chateau COUTET和BELLES-CIMES兩大系列，酒莊所采用的葡萄從采收到釀造成葡萄酒，直到上市銷售需要經(jīng)過4年時(shí)間。酒莊沒有追風(fēng)于96-99年的 投機(jī)潮，所產(chǎn)的葡萄酒價(jià)格一直保持地相對(duì)較低。酒莊每年出口到美國(guó)的葡萄酒約25,000瓶，比利時(shí)的為8,000瓶，剩下的出口到日本及歐洲各國(guó)。摘葡萄，在釀酒時(shí)也傾向于使用傳統(tǒng)的釀造工藝，致力于打造納帕谷品質(zhì)上乘、優(yōu)雅獨(dú)特的精品葡萄酒。酒莊的工作人員會(huì)從眾多獨(dú)立葡萄園中精挑細(xì)選上等品質(zhì)的葡萄，采摘期間對(duì)每塊葡萄園的果實(shí)進(jìn)行仔細(xì)的觀察和品嘗，以確保果實(shí)達(dá)到理想的成熟狀態(tài)。然后，他們將果實(shí)帶回酒莊進(jìn)行全手工二次篩選，再對(duì)篩選出來(lái)的精品葡萄進(jìn)行發(fā)酵釀造。在因地制宜的原則下，根據(jù)葡萄品種和年份的不同，每款葡萄酒在裝瓶前都會(huì)被置入與自身最契合的特制橡木桶中進(jìn)行陳釀。最后，釀酒師通過盲品混調(diào)出口感細(xì)膩、和諧、平衡且有深度的葡萄酒。目前，黑駿馬酒莊的年產(chǎn)量為12,500箱葡萄酒，不同年份的酒風(fēng)味各有不同。

黑駿馬酒莊最為人稱道的主打酒款是赤霞珠干紅葡萄酒，其中2008年份的納帕谷大瓶裝赤霞珠干紅葡萄酒（The 2008 Napa Valley Cabernet Sauvignon Magnum）不僅在2012年日落雜志葡萄酒競(jìng)賽（The 2012 Sunset Magazine Wine Competition）等多個(gè)比賽中獲得了榮譽(yù)和獎(jiǎng)項(xiàng)，還得到了安東尼·迪亞斯·布魯酒評(píng)委員會(huì)（The Tasting Panel - Anthony Dias Blue）90分的打分。此外，酒莊出產(chǎn)的其他年份的赤霞珠干紅葡萄酒也在各項(xiàng)葡萄酒大賽和評(píng)選中均有出色表現(xiàn)。

貝樂威酒莊（Chateau Belle-Vue）是法國(guó)波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

貝樂威酒莊的歷史已有100多年。酒莊葡萄酒曾于1895年獲得阿姆斯特丹葡萄酒比賽的金牌，還獲得過1897年布魯塞爾葡萄酒比賽的銀牌。貝樂威酒莊的葡萄酒在20世紀(jì)90年代的幾個(gè)年份中也表現(xiàn)不俗，贏得了世界范圍內(nèi)的聲譽(yù)。2004年，現(xiàn)任莊主文森特·米利耶（Vincent Mulliez）購(gòu)得該酒莊，并經(jīng)營(yíng)至今。

貝樂威酒莊目前的葡萄園面積為14.59公頃，其中有53%的土地用來(lái)栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有27%的土地用來(lái)栽培梅洛（Merlot ）葡萄，20%的土地用來(lái)栽培味而多（Petit Verdot），所有這些葡萄樹的平均樹齡為29年。人工采摘后的葡萄經(jīng)過發(fā)酵后，會(huì)進(jìn)入置新程度為40%的法國(guó)橡木桶中熟成12-16個(gè)月不等，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

貝樂威酒莊干紅葡萄酒（Chateau Belle-Vue, Haut-Medoc, France）是貝樂威酒莊的正牌葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為90,000瓶。?