方達(dá)娜福達(dá)酒莊（Fontanafredda）位于意大利皮埃蒙特（Piedmont）中心地帶的朗格山丘（Langhe）產(chǎn)區(qū)。
　　
　　據(jù)史書記載，方達(dá)娜福達(dá)酒莊誕生于1858年6月17日，面積為138.82gp（約54公頃），屬羅玨麗·賈科莫（Roggeri Giacomo，阿爾巴地區(qū)大財(cái)主喬瓦尼·賈科莫（Roggeri Giacomo）之子）所有，登記于撒丁島（Sardinia）當(dāng)時(shí)艾瑪努埃萊國王二世（Vittorio Emanuele II King）的城堡下。
　　
　　酒莊成立的背后，有一段動(dòng)人的愛情故事。傳說在國王的樂隊(duì)里有一位指揮家，他的女兒羅薩（Rosa Vercellana，又稱貝拉La Bela Rusin）生得如花似月。在一次偶然的邂逅中，國王深深地愛上了她，遂封她為伯爵，并賜與她一塊土地，并為她興建了米拉奧里工廠。一年以后，方達(dá)娜福達(dá)酒莊誕生了。
　　杜洛兒香檳（Duval Leroy）起源于兩個(gè)家族堅(jiān)持的同一個(gè)夢(mèng)想以及對(duì)頂級(jí)香檳永不停止的熱愛。在1855年，法國香檳地區(qū)經(jīng)驗(yàn)豐富的酒商阿曼?愛德華?勒雷（Armand Edouard Leroy）不滿足于單純的葡萄酒買賣生意，出于對(duì)香檳的熱愛，他想要釀造屬于自己的香檳酒，創(chuàng)立屬于自己的品牌。但阿曼對(duì)于原料質(zhì)量要求過于苛刻，這使他一時(shí)難以找到符合標(biāo)準(zhǔn)的葡萄園。經(jīng)過數(shù)月的苦心尋覓之后，他發(fā)現(xiàn)杜洛兒家族的葡萄園出產(chǎn)的葡萄品質(zhì)上乘，而且雙方擁有共同的理念和夢(mèng)想，因此，一個(gè)具有歷史性意義的合作在此拉開了帷幕。四年后也就是1859年，雙方確認(rèn)了彼此在香檳釀造過程中的地位，兩大家族正式合并開始生產(chǎn)杜洛兒香檳。

　　今天的杜洛兒酒莊，已經(jīng)走過了150多年。在卡羅?杜洛兒（Carol Duval-Leroy）的領(lǐng)導(dǎo)下，杜洛兒香檳沿著先輩的足跡，在現(xiàn)代技術(shù)日新月異的背景下，從不摒棄傳統(tǒng)工藝和釀酒哲學(xué)，力求釀造出最優(yōu)雅的香檳。杜洛兒酒莊是世界10大香檳酒莊之一，一直以來不斷進(jìn)取，努力為世人奉獻(xiàn)出最好的杰作。

　　目前，杜洛兒酒莊擁有總面積達(dá)500公頃的葡萄園，在法國香檳產(chǎn)區(qū)中排名第二。每年收成時(shí)加入到香檳的釀造隊(duì)伍中有500名工人，對(duì)葡萄園進(jìn)行常年維護(hù)的人數(shù)為30人。

　　杜洛兒酒莊的葡萄園主要種植三個(gè)品種的葡萄：

　?。?）霞多麗（Chardonnay）占27%，該品種讓香檳在年輕時(shí)帶有花朵、樹膠、山楂、杏仁、青蘋果、檸檬和葡萄柚的香氣，香檳成熟后則帶有奶油蛋卷、烤面包和摩卡咖啡的香氣；

　?。?）莫尼耶皮諾（Meunier）占35%，使用該品種釀造的香檳平衡性極佳，口感細(xì)膩柔順，果味濃郁，帶有非常明顯的梨子和蘋果風(fēng)味；

　?。?）黑皮諾（Pinot Noir）占38%，使用該品種釀造的香檳極富活力，風(fēng)味持久，帶有明顯的紅色水果香。

　　杜洛兒桃紅香檳是眾多香檳品牌中非常獨(dú)特的一款，它采用傳統(tǒng)香檳壓榨法，只保留第一次壓榨所得的葡萄汁。傳統(tǒng)的制作桃紅香檳的方法被稱作為 “Saignee”，杜洛兒是為數(shù)不多的幾個(gè)用此法釀造桃紅香檳的酒莊之一。葡萄的浸泡時(shí)間為24到48個(gè)小時(shí)，在不銹鋼桶中進(jìn)行酒精發(fā)酵，溫度控制在 16至20攝氏度。然后進(jìn)行蘋果乳酸發(fā)酵。桃紅香檳最完美的是作為一款開胃酒或者搭配小食類甜點(diǎn)和海鮮類料理，例如甜度適中不甜膩的紅色水果布丁，法式車?yán)遄硬级』蚰逃涂舅?，更有趣的是，這款香檳還能與壽司生魚片搭配。
　　如今，酒莊葡萄園的面積已擴(kuò)展至110公頃，它坐落在海拔200-400米之間的圓形山坡上，位于阿爾巴區(qū)（d'Alba）塞拉朗加（Serralunga）、迪亞諾（Diano）、巴羅洛（Barolo）和穆森哥（Murisengo）的交界處。葡萄園覆蓋著沙質(zhì)粘土，時(shí)而粘稠，時(shí)而稀松，隨空間的轉(zhuǎn)移而有所不同。園內(nèi)呈典型的大陸性氣候，降雨主要集中在春秋兩季，因氣候條件不同，所以每個(gè)年份酒都會(huì)呈現(xiàn)出年份差異性。葡萄園中種植著內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）、多姿桃（Dolcetto）、巴貝拉（Barbera）、莫斯卡托（Moscato）等葡萄品種。
　　
　　方達(dá)娜福達(dá)酒莊堅(jiān)持“可持續(xù)發(fā)展”的原則，自創(chuàng)建以來，已釀造出許多品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒，包括Fontanafredda Barolo DOCG、Fontanafredda Galarej Burt、Grappa di Barolo Riserva等，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。