馬特萊酒莊（Domaine Bonneau du Martray）地處法國(guó)伯恩丘（Cote de Beaune）產(chǎn)區(qū)佩爾南-韋熱萊斯（Pernand-Vergelesses），是勃艮第唯一一個(gè)只產(chǎn)特級(jí)葡萄園等級(jí)葡萄酒的酒莊。

　　馬特萊酒莊的歷史從科爾登-查理曼（Corton-Chalemagne）這一著名的歷史名園說(shuō)起。公元742 - 814 年，查理曼大帝御賜3公頃地給圣安多斯(Saint Andoche)修道院，這就是科爾登-查理曼葡萄園的開端。1885年，馬特萊酒莊迎來(lái)了有著重大歷史意義的一年。這一年，該酒莊成為一千年來(lái)，繼歐洲第三大帝-查理曼大帝和法國(guó)教會(huì)后，第三個(gè)成為科爾登-查理曼這塊法國(guó)皇室葡萄酒專屬供應(yīng)產(chǎn)地的主人。

　　1969年，馬特萊酒莊由創(chuàng)始人雷納·馬特萊的侄女康特斯繼承，在康特斯接管酒莊后，她和丈夫倆人精心經(jīng)營(yíng)，他們不甘在酒商牌子下隱姓埋名，自1972年開始，用“Domaine”標(biāo)簽直接銷售。

　　1993年康特斯夫婦的兒子瓊·查爾斯樂(lè)思賓城堡（Chateau les Sapins de Gaillou）坐落于波爾多（Bordeaux）兩海之間產(chǎn)區(qū)（Entre-Deux-Mers）的穆郎鎮(zhèn)（Mourens）。酒莊以多樣化的釀酒理念而聞名。

　　一個(gè)世紀(jì)以來(lái)，康斯坦丁家族（Constantin Family）把他們的熱情和汗水投入到酒莊的發(fā)展和釀酒工藝的改進(jìn)上。如今，酒莊把傳統(tǒng)的方法和現(xiàn)代先進(jìn)的技術(shù)結(jié)合起來(lái)，致力于釀造經(jīng)典的波爾多葡萄酒。

　　酒莊擁有18公頃的葡萄園，葡萄園里種植著赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）兩個(gè)葡萄品種。葡萄園位于加龍河（Garonne）和多爾多涅河（Dordogne）之間，微氣候和溫暖的海風(fēng)給予了葡萄足夠的成熟度和獨(dú)特的風(fēng)味。葡萄園的土壤由石灰石阿爾法·多默斯酒莊（Alpha Domus）位于新西蘭霍克斯灣（Hawkes Bay）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該酒莊致力于釀造能真正展現(xiàn)品種特性和原產(chǎn)地風(fēng)土特征的優(yōu)質(zhì)美酒。

　　該酒莊悠久的發(fā)展歷史可追溯至20世紀(jì)60年代早期。那時(shí)，Anthonius (Ton) 和Leonarda (Lea)從荷蘭移民到新西蘭。不久，他們?cè)谂聊诡D島（Palmerston）北面創(chuàng)建了阿瓦班尼托兒所（Awapuni Nurseries），專門種植蔬菜和花卉作物。兒子Paul、Henri和 Anthony也適時(shí)加入其中，協(xié)助他們的父母共同發(fā)展阿瓦班尼托兒所，并使其成長(zhǎng)為今天成功的公司。20世紀(jì)80年代，該家族決定公司是時(shí)候朝多元化的方向發(fā)展了。他們對(duì)園藝學(xué)以及美酒的熱情讓其最終決定進(jìn)入葡萄栽培及葡萄酒釀造業(yè)中。1989年，他們?cè)诨艨怂篂诚＠萍悠皆℉eretaunga Plains）西邊Maraekakaho Road邊購(gòu)買了50英畝土地。盡管當(dāng)時(shí)這片區(qū)域的葡萄栽培業(yè)還沒(méi)有引起人們的足夠重視，但是他們卻深信，這片土地?fù)碛谐霎a(chǎn)世界頂級(jí)葡萄酒的理想的氣候條件和土壤類型。

　　1991年，根據(jù)當(dāng)?shù)刂饕钠咸言耘嗾叩慕ㄗh，酒莊在園區(qū)內(nèi)先后種植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot,）、馬爾貝克（Malbec）、霞多麗（Chardonnay）、賽美蓉（Semillon）、維歐尼（Viognier）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和西拉（Syrah）等葡萄品種。1991年，酒莊發(fā)布了首個(gè)年份葡萄酒。自此，酒莊及酒窖規(guī)模不斷擴(kuò)大，不斷釀造出頂級(jí)優(yōu)質(zhì)美酒。

　　阿爾法·多默斯酒莊擁有20公頃葡萄園，坐落在哈斯?。℉astings）西部希利唐加平原，距離海岸20公里。夏季炎熱干燥，溫度持續(xù)高達(dá)30?C。每年平均降雨量為750毫米。由于園區(qū)位于天然的雨影區(qū)，所以降雨量較少。園區(qū)土壤有600毫米深，江河礫石土表層覆蓋著粉砂壤土，這正是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的理想土壤。排水性良好，相對(duì)貧瘠的土壤中蘊(yùn)含少量的有機(jī)物，這可以維持土壤的濕度，保持葡萄樹生長(zhǎng)所必須的營(yíng)養(yǎng)元素。

　　阿爾法·多默斯酒莊以釀造能真實(shí)反映原產(chǎn)地風(fēng)土特征的霍克斯灣美酒為其釀酒哲學(xué)。所產(chǎn)的葡萄酒展現(xiàn)出品種特征。在葡萄栽培過(guò)程中，酒莊一方面盡可能少地進(jìn)行人工干預(yù)，同時(shí)還十分關(guān)注葡萄生長(zhǎng)中每個(gè)階段的細(xì)節(jié)。該酒莊采用可持續(xù)的葡萄栽培方式管理葡萄園，是新西蘭可持續(xù)增長(zhǎng)葡萄酒組織（Sustainable Wine Growing）的成員，致力于為葡萄酒行業(yè)確定可持續(xù)葡萄栽培種植的標(biāo)準(zhǔn)。

　　阿爾法·多默斯酒莊出產(chǎn)多個(gè)系列的葡萄酒，包括AD Range、Alpha Domus Range、The Pilot Range多個(gè)系列。其中AD Range系列如AD THE AVIATOR – 2010、AD SEMILLON – 2004和AD NOBLE SELECTION – 2011等；Alpha Domus Range系列如Alpha Domus Range、FIRST SOLO CHARDONNAY – 2011和THE AVIATRIX – 2010等；The Pilot Range系列如CHARDONNAY – 2010、ROSE – 2012和MERLOT CABERNET – 2011等。
?和粘土組成，粘土有良好的保水性，在粘土上種植的葡萄樹成熟期會(huì)更長(zhǎng)，也會(huì)帶有天然的高酸高單寧，同時(shí)，出產(chǎn)的葡萄酒酒體也會(huì)更為飽滿。。

　　在葡萄酒的釀造方面，酒莊采用了傳統(tǒng)的方法。機(jī)器采摘后的葡萄會(huì)經(jīng)過(guò)去梗和破皮處理，然后放入不銹鋼罐或水泥罐中進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵完成后，葡萄酒會(huì)在地下的混凝土大桶中進(jìn)行陳年，最后裝瓶。為了保證生產(chǎn)出高質(zhì)量的葡萄酒，酒莊建立了一系列規(guī)范的生產(chǎn)制度，從生產(chǎn)操作到工作環(huán)境都規(guī)定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。

　　樂(lè)思賓城堡現(xiàn)推出2款葡萄酒，分別是樂(lè)思賓城堡紅葡萄酒（Chateau Les Sapins de Gaillou）和樂(lè)思賓城堡白葡萄酒（Chateau Les Sapins de Gaillou Blanc）。其中樂(lè)思賓城堡紅葡萄酒在香港國(guó)際葡萄酒烈酒大賽（Hong Kong International Wine & Spirit Competition）上獲得銅獎(jiǎng)。（Jean Charles）從建筑領(lǐng)域轉(zhuǎn)行開始投身馬特萊酒莊。1994年，瓊-查爾斯接手酒莊的管理工作。自接管酒莊后，他便開始銳意革新行動(dòng)，采用生物動(dòng)力學(xué)管理葡萄園，禁用除草劑，同時(shí)還通過(guò)降低產(chǎn)量，來(lái)提高葡萄的質(zhì)量。

　　馬特萊酒莊的葡萄園目前占地超出11公頃，其中9.5公頃是為釀造科爾登-查理曼霞多麗（Chardonnay）葡萄酒而種植，其余面積的葡萄園土壤比較肥沃的部分，則用于種植質(zhì)量穩(wěn)步提高的科爾登葡萄酒的黑皮諾(Pinot Noir)。園里葡萄樹的平均樹齡為45年。莊主瓊·查爾斯還在葡萄園里推行無(wú)性繁殖的方法來(lái)更換已經(jīng)疲憊不堪的葡萄樹。

　　馬特萊酒莊只出產(chǎn)兩款酒，一款是來(lái)自科爾登-查里曼葡萄園的白葡萄酒，另一款是來(lái)自科爾登-查里曼葡萄園的紅葡萄酒?？茽柕?查里曼葡萄園出產(chǎn)的霞多麗白葡萄酒，口感豐富厚實(shí)，有濃郁的成熟果味，是所有霞多麗白葡萄酒中的極品。馬特萊酒莊出產(chǎn)的科爾登-查里曼霞多麗白酒則更是極品中的極品。更幸運(yùn)的是，雖然這里出產(chǎn)的白葡萄酒品質(zhì)優(yōu)秀，但價(jià)格平實(shí)，性價(jià)比超高。