坦布雷酒莊（Tamburlaine）位于澳大利亞的新南威爾士州（New South Wales），是澳大利亞最大的一座生產(chǎn)有機葡萄酒的著名酒莊。

　　坦布雷酒莊由馬克·戴維森（Mark Davidson）購買于1985年。20世紀(jì)70年代，馬克原本是澳大利亞政府的一名人力資源培訓(xùn)師，在此期間，他在查爾斯特大學(xué)（Charles Sturt University）攻讀了葡萄栽培和葡萄酒科學(xué)專業(yè)。1985年，他從創(chuàng)始人蘭斯·艾倫博士（Dr. Lance Allen）手中購買了位于獵人谷（Hunter Valley）波高爾賓（Pokolbin）產(chǎn)區(qū)的坦布雷酒莊，身兼董事長和總經(jīng)理的雙職位，日復(fù)一日地精心管理著葡萄種植和葡萄酒釀造等一切事務(wù)。1997年，馬克又購買了位于奧蘭治（Orange）產(chǎn)區(qū)的一座葡萄園，從此坦布雷酒莊葡萄酒的質(zhì)量和多樣性都邁上了一個新的臺階，而馬克也在1998年獲得了“獵人谷年度葡萄種植者”的光榮稱號。如今，馬克已經(jīng)卸下了澳大利亞釀酒師論壇（Australian Winemakers Forum）、獵人谷葡萄酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會（Hunter Valley Wine Industry Association）和獵人谷葡萄酒旅游組織（Hunter Valley Wine Country Tourism）董事會成員的諸多光環(huán)，更加潛心于葡萄酒和生活，并將腳步邁向了中國大陸。現(xiàn)在，他不僅在廣州開了一家酒吧，而且也是山東一家葡萄酒企業(yè)的釀酒顧問。經(jīng)過馬克團(tuán)隊幾十年的辛勤經(jīng)營，坦布雷酒莊已經(jīng)發(fā)展成為澳大利亞極具影響力的知名酒莊。

　　坦布雷酒莊一共有3座葡萄園，分別位于奧蘭治以及獵人谷的波高爾賓和桑迪山谷（Sandy Hollow），總面積約為125公頃，種植的葡萄品種多達(dá)18種。位于波高爾賓的葡萄園是澳大利亞最古老的葡萄園之一，園內(nèi)氣候溫暖，地質(zhì)類型為砂巖和頁巖，肥沃的土壤覆蓋于雙層紅土之上，主要種植的葡萄品種是賽美蓉（Semillon）、華帝露（Verdelho）和霞多麗（Chardonnay）。位于奧蘭治的葡萄園海拔900米，坐落在死火山卡諾伯拉斯火山（Mount Canobolas）的山坡上，擁有獨特的火山土壤，氣候涼爽，葡萄的生長期和成熟期較長，種植著長相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、梅洛（Merlot）等13種葡萄品種。位于桑迪山谷的葡萄園也坐落在獵人谷，園中主要種植的葡萄品種有西拉（Shiraz）、華帝露和霞多麗，這些葡萄樹種植在排水性良好的礫石和粘土之中，葡萄樹扎根于深層土壤中，從而能夠結(jié)出顏色深濃、風(fēng)味獨特的果實。

　　有機葡萄種植和有機葡萄酒釀造是坦布雷酒莊的最大特色。在葡萄生長期，葡萄園內(nèi)不會噴灑任何化學(xué)合成的殺蟲劑、除草劑和除真菌劑，有機的種植管理有利于天然酵母在葡萄果皮上的積累。同時，葡萄園內(nèi)不使用化肥，而是使用海藻、蕁麻、有機氮、有機酸和回收的有機廢料等，以保證土壤的健康和可持續(xù)發(fā)展。在葡萄酒的釀造過程中，坦布雷酒莊幾乎只使用天然的添加劑，如牛奶、魚膠和雞蛋。對于澳大利亞有機葡萄酒產(chǎn)品中允許使用的二氧化硫，酒莊瑞雫酒莊（Rios-Lovell Estate Winery）位于美國加利福尼亞州（California）利弗莫爾（Livermore Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)中心，由家族所有并運營。

　　瑞雫酒莊占地64英畝，坐落在特斯拉路（Tesla Rd.）山頂上，可以飽覽到葡萄園和山脈令人驚異的風(fēng)光美景。酒莊在這里種植葡萄，釀造葡萄酒并裝瓶，以出產(chǎn)榮獲獎項的葡萄酒及波特酒為榮。經(jīng)過多年來的發(fā)展，酒莊不僅是一個屢獲嘉獎的釀酒商，更成為了利弗莫爾產(chǎn)區(qū)的標(biāo)桿。酒莊四周環(huán)境優(yōu)美，擁有托斯卡納時代風(fēng)格的的活動中心、音樂廳以及品嘗室等。酒莊獨特的魅力讓其不僅是一個葡萄酒釀造場所，更是舉行各種的理想之地。

　　瑞雫酒莊出產(chǎn)Rios Reserve Estate和Rios-Lovell Estate 2大品牌葡萄酒。最近，酒莊出產(chǎn)了24種不同的葡萄酒，所采用的釀酒葡萄包括梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、巴貝拉（Barbera）、小西拉（Petite Syrah）、桑嬌維塞（Sangiovese）、仙粉黛（Zinfandel）、品麗珠（Cabernet Franc）、西拉（Syrah）、維歐尼（Viognier）和慕合懷特（Mourvedre）。此外，酒莊還不斷推出波特酒。其中所產(chǎn)的葡萄酒還榮獲一些獎項，如Acclaim for Barbera Reserve Port在新世界國際葡萄酒大賽（New World International Wine Competition）、舊金山舊金山紀(jì)事報葡萄酒大賽（San Francisco Chronicle Wine Competition）及美國西海岸葡萄酒大賽（West Coast Wine Competition）等多個比賽上均榮獲銀獎。也盡可能地減少用量。

卡甘諾酒莊是法國波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。?

葡萄酒的產(chǎn)地直接決定了葡萄酒的質(zhì)量，卡甘諾酒莊在1850年的時候就在梅多克這塊貧瘠的土地上建立了，而梅多克作為波爾多眾多頂級葡萄酒的產(chǎn)地，已然成為卡甘諾酒莊葡萄酒品質(zhì)的保證。 卡甘諾酒莊歷史上曾遭受過根瘤蚜蟲病的侵襲，最糟的時候葡萄酒的產(chǎn)量僅為85瓶。但蟲災(zāi)過后，當(dāng)時的莊主蒙泰羅先生（Mr. Montauroy）很快重新整頓了酒莊的業(yè)務(wù)，其葡萄酒產(chǎn)量也迅速升至25,000瓶。?

第二次世界大戰(zhàn)后，梅多克歷史撰寫作家讓?哲曼（Jean Germain）接管了酒莊。1966年，雅克?保羅（Jacques Paul）獲得了酒莊的所有權(quán)，并在70年代進(jìn)行了大規(guī)模的翻修工作。1985年，艾瑞克?蘇特（Eric SAUTER）成為了酒莊的新東家。新的莊主接管了卡甘諾酒莊后，通過不懈的努力，在2008年的中級酒莊評選中，被列為中級酒莊。目前，酒莊葡萄園栽培了60%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄、25%的梅洛（Merlot）葡萄，還有15%的品麗珠（Cabernet Franc）葡萄。?

卡甘諾酒莊干紅葡萄酒（Chateau Carcanieux, Medoc, France）是卡甘諾酒莊的正牌葡萄酒。該酒通常呈深紅色，散發(fā)著淡淡的泥土和礦物質(zhì)的氣息。此酒結(jié)構(gòu)細(xì)致，單寧結(jié)實，口感略澀，酒體適中，還帶有煙熏和香料的味道，此外，該酒有時還會夾雜著一股青椒的味道，非常適合與羊排搭配佐餐。

　　三十多年來，坦布雷酒莊已出產(chǎn)數(shù)十款葡萄酒，深受消費者的喜愛，并且屢屢獲得獎項。在著名酒評家詹姆士·韓禮德（James Halliday）編撰的2009年版《澳大利亞葡萄酒指南》（Australian Wine Companion）中，坦布雷酒莊被評為五星酒莊，有9款葡萄酒獲得了90分以上的高分評價，其中2007年份珍藏賽美蓉干白葡萄酒（獵人谷）（2007 Tamburlaine Reserve Semillon, Orange）更是獲得了96分的高分好評。另外，坦布雷酒莊出產(chǎn)的葡萄酒還曾多次在國內(nèi)葡萄酒展和比賽中獲獎，2005年份珍藏西拉干紅葡萄酒（奧蘭治）（2005 Tamburlaine Reserve Shiraz, Orange）曾在2006年奧蘭治葡萄酒大賽（Orange Wine Show）中獲得金獎，2009年份珍藏赤霞珠干紅葡萄酒（2009 Tamburlaine Reserve Cabernet Sauvignon）曾在2010年巴瑟斯特國家涼爽氣候區(qū)葡萄酒展（Bathurst National Cool Climate Wine Show）中獲得銀獎，其多款葡萄酒常在歷年的澳大利亞新西蘭有機葡萄酒酒展（Australia & New Zealand Organic Wine Show）的獲獎名單中榜上有名。