香格里拉酒業(yè)（Shangri-La）的全稱是香格里拉酒業(yè)股份有限公司，它于2000年1月在云南創(chuàng)立，是國家商務(wù)部批準(zhǔn)設(shè)立的外商投資股份制企業(yè)，以生產(chǎn)銷售“香格里拉葡萄酒”和“大藏秘青稞干酒”為主。

　　自公司成立15年來，香格里拉酒業(yè)股份有限公司先后在香格里拉經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)、昆明經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)、河北秦皇島和山東煙臺投資建廠，并引進國內(nèi)外一流的釀酒技術(shù)專家和葡萄酒生產(chǎn)設(shè)備，逐漸形成年產(chǎn)數(shù)萬噸葡萄酒和青稞干酒的生產(chǎn)規(guī)模。

　　為了釀造獨具個性的創(chuàng)新產(chǎn)品，公司不惜重金引進世界上最好的葡萄品種，分別在世界自然遺產(chǎn)核心保護區(qū)云南迪慶高原、山東蓬萊、河北盧龍等中國優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)投資自建上萬畝葡萄園。

　　香格里拉酒業(yè)擁有世界上海拔最高、面積最大、最具特色的有機葡萄園。世界海拔最高的葡萄天堂——迪慶高原，位于香格里拉平均海拔2,400米的世界自然遺產(chǎn)“三江并流”河谷腹地。這里年平均降雨量僅為360毫米左右，但用于葡萄灌溉水源的卻是世界上獨一無二的萬年雪山融水，水質(zhì)清澈且富含礦物質(zhì)，有利于塑造高原葡萄的獨特風(fēng)格。高原平均每天日照時數(shù)高達13小時，晝夜溫差大于15℃，這種全球罕見的日照條件使這里的葡萄很容易就具備高達25%的糖分及紫寶石般的著色。高原產(chǎn)區(qū)的葡萄主要以名貴的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主，它適應(yīng)性強，成熟較晚，非常適合迪慶的氣候特點，且它的天然糖分高，無需添加任何理化成分，即能獲取極佳的口感。

　　香格里拉（秦皇島）葡萄酒有限公司位于秦皇島市盧龍縣倪家廟村北，是由香格里拉酒業(yè)股份有限公司和金六福投資有限公司共同投資興建的中外合資企業(yè)，于2003年9月注冊成立，2004年12月份建成投產(chǎn)。公司占地面積6萬平方米，目前第一期的年生產(chǎn)能寶德之花酒莊（Chateau La Fleur de Bouard）位于法國加侖河（Garonne）右岸的中心位置，毗鄰圣埃美隆（St. Emilion）和波美侯（Pomeral）兩大著名產(chǎn)區(qū)，擁有得天獨厚的地理條件。

　　寶德之花酒莊由于貝·寶德（Hubert de Bouard）和妻子以及他們的四個孩子一起經(jīng)營和管理。于貝畢業(yè)于波爾多大學(xué)的釀酒專業(yè)，有著25年的釀酒經(jīng)驗。他是圣埃美隆一級A等酒莊（Premier Grand Cru Classe A）金鐘酒莊（Chateau Angelus）的持有者之一，且為金鐘酒莊的釀酒師，同時他還兼任波爾多以及國外多個著名酒莊的釀酒顧問。目前，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒在國內(nèi)外十分受歡迎，已出口至英國、西班牙、日本、中國和俄羅斯等國家。

　　酒莊的葡萄園位于拉朗德-波美侯（Lalande de Pomerol）產(chǎn)區(qū)，面積為25公頃。其中位于尼亞科（Neac）高原的葡萄園面積為17公頃，土壤由表層黏土和深層砂礫土組成。其余8公頃的葡萄園土壤由較大的卵石顆粒和少量黏土組成。葡萄園中種植的葡萄品種有梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），這些葡萄樹的種植密度為每公頃8,547株。

　　寶德之花酒莊的葡萄在發(fā)酵之前，會先在4~8℃的低溫下浸皮，然后在木質(zhì)釀酒桶或橡木桶中進行酒精發(fā)酵。根據(jù)葡萄品種和采摘年份的不同，釀制出的葡萄酒將分別貯存在新舊程度不同的橡木桶中進行蘋果酸乳酸發(fā)酵和長達12~33個月的熟成。

　　寶德之花酒莊推出了三個系列的葡萄酒，分別是寶德之花特釀系列（Le Plus de la Fleur de Bouard）、寶德之花系列（La Fleur de Bouard）和圣喬治之花系列（Chateau La Fleur Saint Georges）。其中，2009年份的寶德之花色澤深厚，含紅色和黑色水果的香味，略帶香草和咖啡的香味，口感圓潤，單寧絲滑，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，余味悠長，是寶德之花迄今最佳的酒款。力為5,000噸，二期將達到年產(chǎn)20,000噸葡萄酒的規(guī)模。在以品質(zhì)為核心理念的基礎(chǔ)上，公司形成以“香格里拉”、“天籟”、“恒美”為主的產(chǎn)品格局，構(gòu)成形象鮮明的個性化的產(chǎn)品市場服務(wù)體系，初步形成了公司在葡萄酒行業(yè)品牌戰(zhàn)略競爭中的優(yōu)勢。?? ?

　　香格里拉酒業(yè)在山東煙臺的酒莊——瑪桑酒莊，則是中國臨海最近的葡萄酒酒莊，距黃海385米，是中國第一座原創(chuàng)設(shè)計的現(xiàn)代標(biāo)志性酒莊、第一個“深海窖藏”的頂級葡萄酒酒莊。馬爾科·卡薩蒙蒂（Marco Casamonti）是瑪桑酒莊的首席建筑師，他在瑪桑悠遠的血脈中，融入了意大利的激情與法蘭西的優(yōu)雅和浪漫。這里有陽光、沙礫、海岸、槐樹、銀杏、葡萄花、小雛菊、玫瑰、酸棗叢……是它們，賦予了瑪桑葡萄酒最為珍貴的標(biāo)簽印記——與眾不同的絕佳好酒。

　　憑借不斷創(chuàng)新，香格里拉酒業(yè)與它所出產(chǎn)的葡萄酒屢獲殊榮。2008年，在亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽中，香格里拉高原1900榮膺金獎；2010年，香格里拉高原赤霞珠獲第四屆亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽金獎；2011年，香格里拉高原A5干紅葡萄酒和香格里拉高原A6干紅葡萄酒分別獲得“克隆賓杯”第五屆煙臺國際葡萄酒大賽金、銀獎各一枚。