樂(lè)弗萊夫酒莊（Olivier Leflaive）位于法國(guó)勃艮第（Burgundy）的伯恩丘（Cote de Beaune）產(chǎn)區(qū)，是一家家族經(jīng)營(yíng)的高品質(zhì)酒莊，同時(shí)也是一家擁有齊全酒款的酒商。

從1717年開(kāi)始，樂(lè)弗萊夫（Leflaive）家族便世代深耕于勃艮第的普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）地區(qū)。20世紀(jì)初一戰(zhàn)結(jié)束后，家族中的約瑟夫·樂(lè)弗萊夫（Joseph Leflaive）經(jīng)營(yíng)鋼鐵廠失敗，于是回到勃艮第全身心地投入到葡萄酒事業(yè)中，并創(chuàng)建了勒弗萊酒莊（Domaine Leflaive）。20世紀(jì)70年代，約瑟夫的孫子奧利維爾·樂(lè)弗萊夫（Olivier Leflaive）還是個(gè)熱衷于音樂(lè)和藝術(shù)的青年，而且經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)出身的他無(wú)意涉足釀酒行業(yè)或是繼承家業(yè)。然而，經(jīng)過(guò)一番闖蕩和歷練后，奧利維爾還是在1982年決定加入家族企業(yè)，擔(dān)任勒弗萊酒莊的聯(lián)合經(jīng)理，與他的叔叔文森特·樂(lè)弗萊夫（Vincent Leflaive）以及后來(lái)加入的安妮-克勞德·樂(lè)弗萊夫（Anne-Claude Leflaive）一起經(jīng)營(yíng)這座酒莊，直至1994年宣告退任。

1984年，在執(zhí)掌勒弗萊酒莊期間，奧利維爾意識(shí)到酒莊出產(chǎn)的產(chǎn)品系列會(huì)受制于酒莊名下有限的葡萄園，于是萌生了從別處收購(gòu)葡萄和葡萄汁來(lái)釀酒、再以期酒（En Primeur）的形式出售的大膽想法，并與哥哥帕特里克·樂(lè)弗萊夫（Patrick Leflaive）一起創(chuàng)建了樂(lè)弗萊夫兄弟酒商（Olivier Leflaive Freres，簡(jiǎn)稱樂(lè)弗萊夫）。

樂(lè)弗萊夫酒莊每年釀酒的葡萄產(chǎn)自總面積為120公頃的葡萄園，其中酒莊自有的葡萄園占地面積為17公頃，其他葡萄園主要分布在夏布利（Chablis）、夏隆

蔓歐酒莊（Chateau Magnol）是法國(guó)波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　蔓歐酒莊栽培葡萄的歷史可追溯至1842年。那時(shí)，農(nóng)學(xué)家德利斯先生（Mr. Delisse）開(kāi)發(fā)了酒莊附近的葡萄園。1978年，酒莊成為賓杰（Barton & Guestier）公司的財(cái)產(chǎn)，并以“蔓歐酒莊”命名。公司隨即對(duì)葡萄園和酒廠進(jìn)行了大規(guī)模的投資和改造。如今，酒莊的正牌葡萄酒——蔓歐酒莊干紅葡萄酒，已經(jīng)成為一款世界知名的葡萄酒。

　　蔓歐酒莊目前的葡萄園面積為25公頃，其中有47%的土地用來(lái)栽培梅洛（Merlot）葡萄，有38%用來(lái)栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，還有15%用來(lái)栽培品麗珠（Cabernet Franc）葡萄，所有這些葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為22年，用來(lái)栽培這些葡萄樹(shù)的土壤為礫石。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會(huì)通過(guò)機(jī)器方式進(jìn)行采收。采收后的葡萄經(jīng)過(guò)篩選、破皮后，會(huì)進(jìn)入發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵得來(lái)的葡萄酒再進(jìn)入三分之一新的橡木桶中熟成12個(gè)月，經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀后，葡萄酒被凝結(jié)過(guò)濾，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　蔓歐酒莊干紅葡萄酒（Chateau Magnol, Haut-Medoc, France）是蔓歐酒莊的正牌葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為160,000瓶。此款葡萄酒在年輕時(shí)呈閃亮的紅寶石色，散發(fā)著優(yōu)雅濃郁的果香，還帶有口感緊實(shí)、單寧細(xì)膩柔滑、回味綿長(zhǎng)久遠(yuǎn)的特點(diǎn)。隨著逐漸成熟，此酒還會(huì)有烤橡木的味道。此外，該款葡萄酒比較適合與烤紅肉、鴨胸和精細(xì)奶酪等食物搭配佐餐。

內(nèi)丘（Cote Chalonnaise）和伯恩丘的普里尼-蒙哈謝（Puligny-Montrachet）、夏山-蒙哈謝（Chassagne- Montrachet）以及默爾索（Meursault）地區(qū)。此外，為了確保果實(shí)的高品質(zhì)，酒莊的葡萄園采用綠色可持續(xù)的方法來(lái)種植葡萄，合作種植戶采用有機(jī)和生物動(dòng)力法來(lái)種植葡萄。

樂(lè)弗萊夫酒莊在葡萄成熟的季節(jié)完全采用人工的方式來(lái)采摘葡萄。采收的白葡萄品種會(huì)被迅速運(yùn)送至釀酒廠，之后采用溫和的方法進(jìn)行破皮和氣控壓榨，然后利用沉淀法將不銹鋼罐中澄清的葡萄汁抽取出來(lái)，其余雜質(zhì)留在罐底。對(duì)紅葡萄來(lái)說(shuō)，采收的黑皮諾（Pinot Noir）會(huì)被分裝入小箱子然后迅速運(yùn)回釀酒廠，接著進(jìn)行人工分揀，并破皮和去梗，然后進(jìn)行14℃以下的低溫浸皮，以提取果皮中的單寧、色素和風(fēng)味物質(zhì)。樂(lè)弗萊夫酒莊的紅、白葡萄酒會(huì)在橡木桶中進(jìn)行酒精發(fā)酵、蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵和熟成。紅葡萄酒在酒精發(fā)酵期間會(huì)定期淋皮；白葡萄酒在橡木桶熟成期間，酒莊會(huì)根據(jù)葡萄酒的年份品質(zhì)，定期攪拌酒泥。此外，這些葡萄酒在熟成期間需每周補(bǔ)充揮發(fā)的酒液，部分葡萄酒在熟成后還會(huì)再進(jìn)行混合調(diào)配，3個(gè)月后，采用牛奶蛋白或斑脫土進(jìn)行澄清然后再裝瓶。

目前，樂(lè)弗萊夫酒莊主要釀造黑皮諾紅葡萄酒以及霞多麗（Chardonnay）白葡萄酒，同時(shí)也釀造少量的香檳（Champagne）。樂(lè)弗萊夫酒莊的葡萄酒品質(zhì)上乘，風(fēng)味濃郁，受到了很多消費(fèi)者的青睞。