克洛特酒莊（Chateau La Clotte）位于法國波爾多的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，坐擁波爾多右岸最古老的葡萄園之一。

克洛特酒莊位于圣埃美隆東南部，此處自14世紀(jì)已經(jīng)有種植葡萄，但在法國大革命之前一直被方濟(jì)各會(huì)修士（Cordelier）當(dāng)作集會(huì)的地方。歷經(jīng)數(shù)年之后，葡萄園內(nèi)大片土地被分割出去。19世紀(jì)初，格拉里（Grailly）家族買下了余下的一塊葡萄園，取名為格拉里克洛特莊園（La Clotte de Grailly），這便是克洛特酒莊的前身。1913年，酒莊被轉(zhuǎn)售給西爾萬·彩樂（Sylvain Chailleau），并正式更名為克洛特酒莊。1930年，西爾萬將酒莊交由他的兒子喬治（Georges）管理。后來喬治到法國及歐洲各地旅游，宣傳圣埃美隆產(chǎn)區(qū)，也成功提升了酒莊葡萄酒的質(zhì)量。1990年，喬治的侄孫女內(nèi)麗·穆里爾克（Nelly Moulierac）接手酒莊，與其表姐多米尼克·托德（Dominique Tord）和奧黛爾·普朗特德（Odile Plantade）共同管理，將酒莊發(fā)展得有聲有色。2014年，歐頌酒莊（Chateau Ausone）的持有者阿蘭·沃蒂耶（Alain Vauthier）購入了克洛特酒莊大額股份，成為控股股東。但是除了所有權(quán)結(jié)構(gòu)外，酒莊沒有發(fā)生大規(guī)模變動(dòng)，穆里爾克也繼續(xù)留在酒莊里。

克洛特酒莊現(xiàn)有的葡萄園面積皮歐酒莊位于意大利的皮埃蒙特（Piedmont）產(chǎn)區(qū),是該地區(qū)最古老的酒莊之一。2002年，該酒莊被《葡萄酒鑒賞家》評為“全球10佳酒莊” 之一。

　　皮歐酒莊是由現(xiàn)任莊主的曾曾祖父西澤爾·皮歐（Cesare Pio）于1881年創(chuàng)立的。他是最早的一批葡萄酒釀造者，也是最早堅(jiān)持釀酒哲學(xué)，致力于發(fā)揮產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土條件以及對品質(zhì)嚴(yán)格要求的釀酒師之一。皮歐酒莊自 建立以來，一直秉承追求高品質(zhì)的宗旨，在歷經(jīng)四代人的傳承后，這一宗旨仍未有一絲一毫的改變。目前酒莊的掌門人是家族后裔博法?皮歐（Boffa Pio）。

　　如今，皮歐酒莊在巴羅洛（Barolo）及芭芭羅斯科（Barbaresco）等精華地區(qū)擁有超過50公頃的葡萄園。除了自家擁有的葡萄園，皮歐酒莊也和專業(yè)的葡萄農(nóng)建立了長期的合作關(guān)系，讓他們負(fù)責(zé)葡萄園葡萄栽培等各方面的管理。

　　在釀酒方面，皮歐酒莊在現(xiàn)任莊主博法?皮歐的帶領(lǐng)下，率先使用不銹鋼罐釀制葡萄酒。此外，酒莊還減少葡萄帶皮浸泡的時(shí)間，從而降低葡萄酒中單寧的含量。更重要的是，酒莊會(huì)嚴(yán)格控制酒莊的衛(wèi)生指標(biāo)，釀制出來的葡萄酒十分純凈。

　　皮歐酒莊為了維持一貫的高品質(zhì)，會(huì)有計(jì)劃性的限制葡萄酒的產(chǎn)量。其產(chǎn)量的70%會(huì)外銷。近年來，酒廠在重建酒窖和改造酒廠的釀酒設(shè)備上做了幾項(xiàng)重大的投資變革：在位于地下12公尺的地方仍保留著羅馬帝國時(shí)代的墻面建筑；建造利用重力的新發(fā)酵槽以及新的橡木桶陳年室；安置全新的裝瓶及貼標(biāo)設(shè)備。為4公頃，園內(nèi)雅拉優(yōu)伶酒莊（Yarra Yering）由卡羅達(dá)斯博士（Dr. Carrodus）創(chuàng)建?？_達(dá)斯博士在牛津大學(xué)攻讀植物學(xué)博士學(xué)位期間因與葡萄酒的一段際遇而得到靈感，在獲得博士學(xué)位后又相繼前往法國、西班牙、葡萄牙及意大利的葡萄園與酒莊展開了一次研究旅行，隨后便開始于墨爾本大學(xué)授課，同時(shí)為了種植并釀造自己珍愛的葡萄酒，卡羅達(dá)斯博士開始籌劃為其葡萄園選址，因而有了如今的雅拉優(yōu)伶酒莊。

　　正如酒莊名所傳達(dá)的，雅拉優(yōu)伶酒莊地處澳大利亞雅拉谷（Yarra Valley）南部，其葡萄酒產(chǎn)自其自己的葡萄園，而雅拉優(yōu)伶酒莊也一直將其葡萄園風(fēng)格的忠實(shí)呈現(xiàn)視作莊園首要準(zhǔn)則。目前，其葡萄園的面積已經(jīng)從原來的30英畝擴(kuò)展至現(xiàn)在的70英畝。在收貨葡萄、釀造、熟化的幾個(gè)過程中，最優(yōu)質(zhì)的葡萄也需經(jīng)過層層篩選才被留用。

　　雅拉優(yōu)伶酒莊的葡萄酒具有完美的平衡、穩(wěn)定及自然感。酒體中等，芳香迷人，有一定的復(fù)雜度，優(yōu)雅而有力度?，F(xiàn)時(shí)所產(chǎn)葡萄酒略顯年輕，在未來數(shù)年仍具潛力。雅拉優(yōu)伶酒莊出產(chǎn)的葡萄酒獨(dú)具風(fēng)格，并且不盲目追隨時(shí)下葡萄酒釀造風(fēng)潮，精進(jìn)原有出色工藝與風(fēng)格是其執(zhí)著的追求。種植的葡萄品種有梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），土壤類型主要為粘土和石灰?guī)r。葡萄藤的樹齡都較老，平均樹齡近50年，種植密度為6,500株/公頃。在葡萄成熟階段，酒莊會(huì)定期進(jìn)行實(shí)驗(yàn)分析，以便確定最終的采收時(shí)間。在葡萄酒釀造方面，葡萄會(huì)由人工采摘，經(jīng)過低溫浸漬后，在配有溫控設(shè)施的不銹鋼罐中進(jìn)行發(fā)酵。在此期間，每天需要進(jìn)行淋皮、壓帽及倒罐并回混，加強(qiáng)葡萄汁與果皮的接觸，以便萃取更多的色素和單寧。發(fā)酵后的葡萄酒會(huì)裝入新桶比例為50%的法國橡木桶中陳釀，具體陳釀時(shí)間根據(jù)當(dāng)年葡萄的品質(zhì)而定，通常情況下是15個(gè)月左右。

克洛特酒莊出品的酒款名為克洛特酒莊紅葡萄酒（Chateau La Clotte, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）。該酒莊出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)良，價(jià)格合理，富含礦物質(zhì)風(fēng)味，口感豐富濃郁，深受酒業(yè)精英們的喜愛。近幾個(gè)年份的克洛特酒莊紅葡萄酒憑借出色的品質(zhì)贏得了帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Points）、詹姆斯·薩克林（James Suckling）和《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）等多個(gè)酒評家和酒評雜志的一致好評，其中帕克團(tuán)隊(duì)為其2015年份打出了95+的高分。