大慕愛酒莊（Chateau du Grand Moueys）位于波爾多中心產(chǎn)區(qū)中心地區(qū)，加龍河右岸。占地170公頃，葡萄種植面積100公頃，年產(chǎn)160,000瓶優(yōu)質(zhì)波爾多干紅，屬于A.O.C法定產(chǎn)區(qū)中的“特級(jí)波爾多”級(jí)別。

　　近10年來法國大慕愛酒莊葡萄酒已獲得30余項(xiàng)國際大獎(jiǎng)，9次榮膺法國各類總評(píng)比大賽金獎(jiǎng)和農(nóng)業(yè)總評(píng)比大賽推薦品牌。加之其特有的泥灰質(zhì)土壤為出產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒創(chuàng)造了極為有利的條件。

　　大慕愛酒莊城堡始建于15世紀(jì)中期，距今已經(jīng)有600多年的歷史了。其中，新哥特式的城堡在十九世紀(jì)1874年重建，距今已有138年的歷史，文化底蘊(yùn)及其豐富。酒莊起源于公元407年高盧羅馬第一世紀(jì)時(shí)期，據(jù)載中世紀(jì)由于酒莊城堡下埋藏了大量的寶藏，皇家下命令燒死了擁有城堡的皇家騎士。此后一波爾多大貴族重新在廢墟上建設(shè)了目前新哥特式的城堡，擁有者從這一時(shí)期起特別發(fā)揮了大慕愛酒莊葡萄園釀造能力的最大價(jià)值，并保持這一方向說起香檳酒，大家對(duì)德樂夢(mèng)香檳（Champagne Delamotte）可能并不是特別熟悉，但提起沙龍香檳（Champagne Salon），相信香檳愛好者們應(yīng)該無人不知。沒錯(cuò)，德樂夢(mèng)香檳就是沙龍香檳的小妹，它們都?xì)w屬于高端香檳集團(tuán)——羅蘭百悅香檳 （Champagne Laurent-Perrier）。

　　德樂夢(mèng)香檳于1760年，最初在蘭斯（Reims） 地區(qū)成立，經(jīng)過200多年的風(fēng)風(fēng)雨雨，闖出了蘭斯地區(qū)排名第五位的最古老的香檳品牌的位置（以年代歷史為標(biāo)準(zhǔn)的排名）。自20世紀(jì)初期，德樂夢(mèng)香檳就以生產(chǎn)白中白香檳（Blanc de Blancs）為主。對(duì)于一個(gè)年產(chǎn)量只有50萬瓶的小公司，在2006年1月份的《法國葡萄酒》（La Revue Du Vin de France）雜志上，它的白中白香檳酒居然在全法最出色的香檳酒大賽中得到了第17名的好成績，這是一件多么值得驕傲的事。

　　在香檳世界中，我們可以毫不猶豫地給德樂夢(mèng)香檳冠以“霞多麗(Chardonnay)專家”的頭銜，它的由百分之百霞多麗釀造的白中白香檳全部選擇特級(jí)葡萄釀造而成，是全世界白中白香檳愛好者的終極選擇。它的白中白香檳清爽柔順，簡單爽快，因此，德樂夢(mèng)香檳也以全世界最知 名的開胃酒型香檳而著稱。

　　德樂夢(mèng)香檳釀酒采用的葡萄來自白丘（ Cote des Blancs）地區(qū)，著名的沙龍香檳的葡萄也是來自這里。不過沙龍香檳專門生產(chǎn)年份香檳——并且僅僅在極佳的年份生產(chǎn)，德樂夢(mèng)香檳除了生產(chǎn)白中白香檳以外，通常還生產(chǎn)非年份干型香檳和桃紅香檳。

　　在《葡萄酒倡導(dǎo)者》（The Wine Advocate）中，羅伯特?帕克（Robert Parker）提出：“德樂夢(mèng)香檳是制作最精良的香檳之一?！逼咸丫茖Ｖ骷覄P倫?麥克尼爾（Karen MacNeil）提到，德樂夢(mèng)的白中白香檳是她的最佳選擇，并且還把它列入了“不可不知的香檳酒”（Champagnes to Know）的列表中。不斷向前發(fā)展。1989年,來自德國的Bomers家族收購酒莊。
蓋伊十字酒莊（Chateau La Croix de Gay）是法國波爾多（Bordeaux）波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，亦為波爾多特級(jí)酒莊聯(lián)合會(huì)（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成員之一。

　　蓋伊十字酒莊曾經(jīng)由拉娜德（Ravnaud）家族的五代人經(jīng)營著，此家族的歷史與波美侯葡萄產(chǎn)區(qū)密切聯(lián)系著。酒莊的現(xiàn)任莊主是尚塔爾·勒布雷頓（Chantal Lebreton）。

　??? 蓋伊十字酒莊位于波美侯高原的最佳位置，融合了傳統(tǒng)方法與現(xiàn)代技術(shù)。在波美侯良好風(fēng)土的滋養(yǎng)下，蓋伊十字葡萄酒能夠散發(fā)出香草、杏仁和紅色水果的香氣，在各項(xiàng)不同的比賽中屢獲殊榮，同時(shí)也能滿足挑剔的葡萄酒愛好者。

　　蓋伊十字酒莊目前的葡萄園面積為4公頃，其中有95%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，還有5%的土地用來栽培品麗珠（Cabernet Franc）葡萄，所有這些葡萄樹的平均樹齡為30年。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會(huì)通過人工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，會(huì)通過傳統(tǒng)方式進(jìn)行釀制。釀制得來的葡萄酒會(huì)再進(jìn)入50%新的法國橡木桶中熟成18個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。
　　加龍河右岸土壤優(yōu)質(zhì)、光照充足，大慕愛酒莊位于上游地帶，土壤為石灰質(zhì)粘土或者砂礫質(zhì)粘土，土壤由于自然形成的坡度而排水功能強(qiáng)，土壤底層是細(xì)膩的物質(zhì)比如粘土，而更粗燥的物質(zhì)如卵石和砂礫布滿山坡，自然條件得天獨(dú)厚，特有的泥灰質(zhì)土壤為出產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒創(chuàng)造了極為有利的條件。種植的紅葡萄品種包括梅洛（Merlot）39%，赤霞珠（Cabernet-Sauvignon）35%，品麗珠（Cabernet-Franc）26%；白葡萄品種包括長相思（Sauvignon）52%，賽美蓉（Semillon）35%，密斯卡岱（Muscadelle）13%。

　　2012年2月，寧夏紅成功收購了大慕愛酒莊，這是中國民營資本在國際最大葡萄酒莊收購案，此次收購對(duì)于改善中法葡萄酒文化交流、加快中法葡萄酒釀造技術(shù)人才交流合作、提升寧夏紅品牌核心競爭力以及進(jìn)入國際市場(chǎng)具有積極意義。