首彩酒莊（Handpicked Wines）位于澳大利亞悉尼（Sydney）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該酒莊首創(chuàng)“單一品牌，多國釀造”的模式，以釀造適應(yīng)每個人不同口味的優(yōu)質(zhì)美酒為其釀酒哲學(xué)。

　　首彩酒莊的創(chuàng)建始于多年前一位名叫Andrew葡萄酒愛好者的簡單夢想：與全世界的葡萄酒愛好者一起分享和品嘗世界各地的葡萄佳釀。該酒莊不斷尋找優(yōu)質(zhì)的葡萄園，培植優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，以釀造出卓越的葡萄美酒，并不局限于只釀造某個產(chǎn)區(qū)或某種風格的葡萄酒。酒莊用心釀造葡萄酒，所產(chǎn)的酒款能反映原產(chǎn)地個性特征及釀酒師經(jīng)驗風格。菲歷士酒莊地處西澳瑪格利特河（Margaret River）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)第一個建立商用葡萄園和酒廠的酒莊。

　　菲歷士酒莊的歷史要從1960年中期西澳大學(xué)教授約翰?格萊斯通（John Gladstones）出版的兩篇論文說起。約翰?格萊斯通在他的論文中指出，瑪格利特河產(chǎn)區(qū)的氣候和土壤條件，十分適合葡萄的種植，是很有潛力的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。約翰?格萊斯通的建議很快得到了湯姆?卡利緹博士（Dr Tom Cullity）的回應(yīng)。1967年，湯姆?卡利緹博士在瑪格利特河產(chǎn)區(qū)建立了第一家葡萄園，成立了菲歷士酒莊。1987年，霍姆斯?卡特（Holmes a Court）家族購買了菲歷士酒莊酒莊。如今，酒莊在珍妮特?霍姆斯?卡特（Janet Holmes a Court）夫人的領(lǐng)導(dǎo)下正有序地發(fā)展。

　　據(jù)說，酒莊名字“Vasse Felix”，源于該地區(qū)早期發(fā)生的一場意外。法國漁民托馬斯?維斯（Thomas Vasse）在西澳大利亞崎嶇狹長的西南海岸探險沖浪，在巴瑟爾頓附近不幸翻船，從此再也沒有出現(xiàn)過。1801年，法國探險家雅克?菲歷士?艾曼紐?哈梅林?菲歷士（Jacques Felix Emmanuel Hamelin Felix）成功穿越該海岸，此海灣因此得名“哈梅林海灣”?！癡asse Felix”便來自于這兩人的名字。不過頗具諷刺色彩的是，“Felix”在拉丁語里意思是“幸運”。

　　菲歷士酒莊出產(chǎn)的葡萄酒有以下系列：海特斯布瑞（Heytesbury）系列、菲歷士（Vasse Felix）系列、經(jīng)典（Classic）系列和戲?。═heatre）系列。菲歷士酒莊所出產(chǎn)的葡萄酒酒標上有一種叫做游隼鳥的圖案，其別名為花梨鷹。這個酒標也是有來源的。當酒莊第一批葡萄成長時，那些本地的鳥可是“虎視眈眈”。因此湯姆?卡利緹博士用訓(xùn)練有素的獵鷹，以遏止那些比如鸚鵡之類的鳥兒來叼食。酒標上的鳥兒便來自這些花費了很多時間和精力來訓(xùn)練的游隼。但是這個利用游隼來驅(qū)趕野鳥的想法最終還是失敗了，因為當他們釋放游隼后，它們再也沒有回來。
　　

　　首彩酒莊葡萄園跨越整個澳大利亞，從南澳的巴羅薩谷（Barossa Valley）到維多利亞的莫寧頓半島（Mornington Peninsula）。此外，酒莊還從意大利、西班牙、智利和法國采摘頂級的葡萄，并與當?shù)氐钠咸逊N植者結(jié)為合作伙伴，以釀造出能反映不同產(chǎn)區(qū)，不同品種特征的葡萄酒。酒莊最新收購的園區(qū)是一個坐落在莫寧頓半島的單一葡萄園Capella Vineyards。酒莊實施高標準的葡萄栽培方式管理葡萄園，尊重土地，保持葡萄園的可持續(xù)發(fā)展。

　　迄今為止，首彩酒莊的莊園遍布全球最頂級的15個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，所在產(chǎn)區(qū)遍及6個國家。其中包括澳大利亞的巴羅薩谷，新西蘭的馬爾堡（Marlborough），意大利的皮埃蒙特（Piemonte）以及智利、西班牙以及法國各個經(jīng)典產(chǎn)區(qū)。