驪蘭古堡（Chateau Lilian Ladouys）是法國波爾多

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歌德酒莊（Chateau Guadet）位于法國波爾多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，是圣埃美隆列級莊之一。

酒莊歷史可追溯至法國大革命時期，酒莊的時任主人是瑪格麗特·埃利·歌德（Marguerite Elie Guadet），他是當(dāng)?shù)匾晃幌碛新曌u(yù)的政治人物，也是著名的吉倫特派（Girondist）的創(chuàng)始人之一。法國大革命期間，歌德曾與家人一起在酒莊地下的天然洞穴中避難。1794年歌德被送上了斷頭臺。為表紀(jì)念，歌德的肖像被印在了酒莊葡萄酒的酒標(biāo)上。

1844年，歌德酒莊被利格納克（Lignac）家族收購，此后一直由該家族掌管。利格納克家族的每一代管理者都秉持著精益求精、一絲不茍的經(jīng)營理念，為釀造高品質(zhì)葡萄酒而不懈努力。2000年，蓋伊-柏圖斯·利格納克（Guy-Petrus Lignac）和妻子凱瑟琳（Catherine）接手酒莊。2005年，蓋伊將酒莊名由原來的“歌德圣朱利安酒莊（Chateau Guadet Saint-Julien）”更改為如今的“歌德酒莊”。蓋伊十分注重保護(hù)風(fēng)土，尊重生物多樣性，嚴(yán)格把控每道工序。2008年起，歌德酒莊開始實行有機(jī)種植，并于2013年獲得法國國際生態(tài)認(rèn)證中心（Ecocert）的認(rèn)證。2009年，蓋伊的兒子文森特·利格納克（Vincent Lignac）也參與到酒莊的管理中，并于2011年開始在酒莊推行生物動力法種植。2015年，酒莊獲得了生物動力葡萄酒協(xié)會（Biodyvin）的生物動力認(rèn)證。

歌德酒莊葡萄園坐落于圣埃美隆村外緣的石灰?guī)r高地上，占地5公頃。園內(nèi)主要以粘土和石灰石為主，種有80%梅洛（Merlot）和20%品麗珠（Cabernet Franc），平均樹齡為40年，種植密度為每公頃7,700株。為使釀酒葡萄更好地展現(xiàn)出當(dāng)?shù)仫L(fēng)土，園內(nèi)采用生物動力法進(jìn)行耕作，不使用除草劑、殺蟲劑和任何化學(xué)肥料，而是利用天然堆肥的方式以保護(hù)土壤。采收季時，釀酒團(tuán)隊會根據(jù)葡萄的成熟度確認(rèn)最佳采摘時機(jī)。

葡萄會由人工采摘后進(jìn)行初次篩選，釀酒前會被置于振動分揀臺上進(jìn)行再次精選。篩選后的葡萄被置于帶有溫控系統(tǒng)的水泥罐中進(jìn)行發(fā)酵，之后酒液被轉(zhuǎn)移至混凝土罐中進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）。發(fā)酵完成的酒液會在橡木桶或陶罐內(nèi)陳釀12-20月左右。

歌德酒莊的釀酒師為斯蒂芬·德農(nóng)古（Stephane Derenoncourt）。酒莊出產(chǎn)的歌德酒莊干紅葡萄酒（Chateau Guadet, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）由梅洛和品麗珠混釀而成，呈深紫色，散發(fā)著烤藍(lán)莓、李子和葡萄干蛋糕的香氣，還伴有巧克力、茴香和香煙卷的氣息，單寧柔美耐嚼，酒體飽滿，余味悠長，多個年份獲得“法國葡萄酒圣經(jīng)”——樺榭葡萄酒指南（Guide Hachette des Vins）推薦。

錄可追溯至1564年。四百多年間，酒莊曾被數(shù)次轉(zhuǎn)手，后來克里斯蒂安·提布洛（Christian Thieblot）和妻子莉莉安（Lilian）于1989年購得酒莊，并正式將其命名為驪蘭古堡。2008年，杰奇·洛倫澤蒂（Jacky Lorenzetti）和弗朗索瓦絲·洛倫澤蒂（Francoise Lorenzetti）買下了驪蘭古堡，并一直經(jīng)營至今。

驪蘭古堡目前的葡萄園位于上梅多克（Haut Medoc）產(chǎn)區(qū)的圣埃斯泰夫子產(chǎn)區(qū)內(nèi)，表層土壤為排水性極佳的礫石，深層土壤則是持水性良好的黏土。酒莊依據(jù)農(nóng)歷對葡萄園進(jìn)行耕作和管理，傾聽來自大自然的聲音。葡萄園占地面積為50公頃，其中有47%的土地用于栽培赤霞珠（Cabernet sauvignon），43%的土地用于栽培梅洛（Merlot），5%的土地用于栽培品麗珠（Cabernet Franc），還有5%的土地用于栽培味而多（Petit Verdot）。所有葡萄樹的平均樹齡約為40年，種植密度為8,333株每公頃。

當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會通過人工的方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后即進(jìn)入發(fā)酵階段。根據(jù)年份的不同，發(fā)酵完成的酒液會被置入40%-60%比例的新橡木桶中熟成14 個月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。 驪蘭古堡紅葡萄酒（Chateau Lilian Ladouys, Saint-Estephe, France）是驪蘭古堡的正牌葡萄酒。該酒口感濃郁，結(jié)構(gòu)分明，成熟的單寧、精致的橡木風(fēng)味及充沛的果香和諧地融為一體，是一款優(yōu)質(zhì)的圣埃斯泰夫葡萄酒。