圣云迅酒莊是法國(guó)波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的克萊里科酒莊（Domenico Clerico）位于意大利皮埃蒙特大區(qū)（Piedmont）庫(kù)尼奧省（Cuneo）的夢(mèng)馥迪村（Monforte d’Alba），是一座出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)巴羅洛（Barolo）葡萄酒的名莊。

　　克萊里科酒莊由多梅尼克·克萊里科（Domenico Clerico）于20世紀(jì)70年代末建立。多梅尼克的父親是一位葡萄種植者，擁有一塊面積不大的土地，每年收獲的葡萄大部分出售給當(dāng)?shù)氐尼劸坪献魃?，小部分出售給當(dāng)?shù)氐木魄f。1976年，多梅尼克接手了父親的葡萄園，他決定不再出售葡萄，而是將葡萄用于釀酒。在妻子朱莉安娜（Giuliana）的支持下，多梅尼克建立了克萊里科酒莊，當(dāng)時(shí)酒莊的葡萄園面積僅有不到5公頃。隨著酒莊的不斷發(fā)展，原有葡萄阿澤康納酒莊（Atze's Corner Wines）位于南澳大利亞的巴羅薩谷（Barossa Valley），是當(dāng)?shù)赜忻囊蛔易迨骄魄f。

　　安迪·卡萊斯克（Andy Kalleske）是阿澤康納酒莊的第五代傳人，從小受到家族釀酒文化熏陶的他十分喜愛葡萄酒。安迪的祖輩們一直都在巴羅薩谷里種植葡萄和釀造葡萄酒，擁有豐富的種植和釀造經(jīng)驗(yàn)。

　　早在1912年的時(shí)候， 阿澤康納酒莊就已經(jīng)開始種植西拉（Shiraz）葡萄了?，F(xiàn)在，當(dāng)初種下的葡萄樹的樹齡大都超過了100年，這些老藤西拉雖然產(chǎn)量稀少，但結(jié)出來的葡萄果味濃郁，是釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的絕佳選擇。

　　阿澤康納酒莊堅(jiān)持采用手工的方式采摘和篩選葡萄，他們相信這是保證葡萄酒是否優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。酒莊在葡萄酒的釀造過程中盡量減少人工干預(yù)，讓葡萄酒展現(xiàn)出最純正的自然風(fēng)味。酒莊嚴(yán)格監(jiān)控釀酒的每一個(gè)過程，有專業(yè)的釀酒師定期品嘗每一個(gè)橡木桶里陳釀的酒，以篩選出高品質(zhì)的葡萄酒進(jìn)行混釀和調(diào)配。阿澤康納酒莊出產(chǎn)的葡萄酒不僅酒體優(yōu)雅，而且充滿活力。

　　如今，阿澤康納酒莊出產(chǎn)的葡萄酒在國(guó)際各類葡萄酒大賽中獲得了不少獎(jiǎng)項(xiàng)，其中2014年份西拉葡萄酒獲得了2015年澳大利亞西拉葡萄酒挑戰(zhàn)賽（2015 Great Australian Shiraz Challenge）的金牌。園的產(chǎn)量已經(jīng)無法滿足酒莊的釀酒需要，于是多梅尼克陸續(xù)在布斯雅（Bussia）、吉內(nèi)斯特拉（Ginestra）和莫斯科尼（Mosconi）等葡萄園購(gòu)入土地。如今，克萊里科酒莊名下的葡萄園面積已達(dá)到21公頃，這些風(fēng)土條件優(yōu)越的葡萄園為多梅尼克打造優(yōu)質(zhì)的葡萄酒奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　多梅尼克相信影響葡萄酒品質(zhì)的關(guān)鍵因素不在于釀酒工藝，而在于釀酒葡萄的質(zhì)量，因此從克萊里科酒莊建立伊始，他就將絕大部分的時(shí)間和精力投入到葡萄園的打理中。葡萄園內(nèi)主要種植的是內(nèi)比奧羅（Nebbiolo），也種植了部分巴貝拉（Barbera）和多姿桃（Dolcetto），大部分的內(nèi)比奧羅葡萄樹都種植在海拔低于150米的東南朝向山坡上。多梅尼克相當(dāng)重視葡萄園的風(fēng)土特征，他的目標(biāo)是將每一片土地的特色通過葡萄酒表現(xiàn)出來，因此其釀造的酒款多為單一園葡萄酒。

　　克萊里科酒莊目前已推出10款葡萄酒，其中6款為巴羅洛葡萄酒。由于品質(zhì)出眾且屢獲酒評(píng)家高分評(píng)價(jià)，這些巴羅洛葡萄酒的價(jià)格普遍較高。除了巴羅洛，酒莊也生產(chǎn)巴貝拉葡萄酒、多姿桃葡萄酒和混釀葡萄酒，這些葡萄酒同樣品質(zhì)優(yōu)異，但價(jià)格更為平易近人。酒莊的年均產(chǎn)酒量約為11萬瓶。中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　圣云迅酒莊目前的葡萄園面積為11公頃，其中有50%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），還有50%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，所有這些葡萄樹的平均樹齡為30年。

　　圣云迅酒莊干紅葡萄酒（Chateau Tour Saint-Vincent, Medoc, France）是圣云迅酒莊的正牌干紅葡萄酒。2006年份的該款葡萄酒贏得了布魯塞爾葡萄酒大賽的金獎(jiǎng)。該款葡萄酒呈濃郁的紫紅色，散發(fā)著紅色水果和花卉的芳香，還帶有細(xì)膩堅(jiān)實(shí)、回味持久的口感。此外，此款葡萄酒的橡木桶風(fēng)味甚至?xí)_擊身體的每一個(gè)感官細(xì)胞。