拉夢莎酒莊（Chateau Lamothe-Cissac）是法國波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　這里早在羅馬時期，就已經(jīng)是知名的高級紅酒產(chǎn)區(qū)了，甚至有人在附近發(fā)現(xiàn)一處羅馬村莊的遺跡。1964年，加布里埃爾·法布爾（Gabriel Fabre）買下該酒莊，此時的酒莊必須重新種植葡萄樹，而釀酒的庫房也全部需要重建。加布里埃爾在隨后的日子里逐步完成了這些工作。1991年，加布里埃爾的兒子文森特·法布爾（Vincent Fabre）開始接手并管理酒莊。

　　拉夢莎酒莊的葡萄園一部份在毗鄰波雅克（Pauillac）的斯薩克（Cissac）區(qū)，一部份在毗鄰圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）的維爾得耶（Vertheuil）臺地。礫石底土的上層部份覆蓋著黏土、石灰土，部份覆蓋著黏土和礫石土。葡萄園目前的面積約為33公頃，其中有58%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有35%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，有5%的土地用來栽培味而多（Petit Verdot）葡萄，還有2%的土地用來栽培品麗珠（Cabernet Franc）葡萄，所有這些葡萄樹的平均樹齡為30年。采收后的葡萄經(jīng)過100％的去梗后，會進入現(xiàn)代化的溫控發(fā)酵罐中進行釀造，酒博納佰馥酒莊全名寧夏博納佰馥酒莊有限公司，酒莊位于國內(nèi)著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)——賀蘭山東麓，這里屬于典型大陸性半濕潤半干旱氣候，夏季基本沒有酷暑，氣溫日差大、日照時間長。

　　博納佰馥酒莊的命名也頗為講究，由于在法國勃艮第求學，酒莊取名博納，博納即為Beaune的音譯，而酒莊的外文名也取用法語，取名類似勃艮第的酒莊——Domaine des Aromes，翻譯過來就是芬芳酒莊。

　　博納佰馥酒莊占地僅7公頃，土壤以淺灰鈣質(zhì)土、含礫石砂壤土為主，上層多孔利于引入空氣并迅速將水引入下層，避免水分蒸發(fā)。下層土壤細膩，利于鎖住水分，使 得葡萄根部深扎入土壤吸收水分。酒莊主要種植的葡萄品種為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多麗（Chardonnay）。

　　博納佰馥酒莊的釀酒師在法國取得國家釀酒師文憑，并在勃艮第地區(qū)參與釀酒工作，似乎完全領(lǐng)悟了勃艮第人尊重自然的態(tài)度，將7公頃葡萄園牢牢地掌握在自己手 里，完成從定植、修剪、引縛、抹芽、定梢、摘心、疏果、采摘以及澆水、施肥、埋土的全過程控制，這樣更有效控制葡萄品質(zhì)。酒莊生產(chǎn)的葡萄酒采用頗有歷史的 蠟封，因為酒莊規(guī)模較小，采用蠟封可以手工操作，產(chǎn)出的酒款也更加美觀。

　　博納佰馥酒莊生產(chǎn)葡萄酒的第一個年份是2013年，產(chǎn)量將近15,000瓶，2014年增加到20,000瓶。酒莊主要酒款為主牌“博納佰馥”、副牌“佰馥”、三牌“馥”。槽里的微氧還能增強葡萄酒單寧的結(jié)構(gòu)與酒色的深度。釀造得來的葡萄酒會在法國橡木桶中熟成12個月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　拉夢莎酒莊紅葡萄酒（Chateau Lamothe-Cissac, Haut-Medoc, France）是拉夢莎酒莊的正牌葡萄酒。此款葡萄酒在最初的幾年會呈現(xiàn)深紅寶石色澤。與空氣接觸后，會散發(fā)出許多層次的香氣，包括紅色水果和果醬香，還帶有柔和的辛香與些許的香草香。此外，此款葡萄酒還有著口感均衡、單寧柔順、余味綿長、適合陳年等特點。該酒窖藏幾年后，會出現(xiàn)皮革、樹叢與煙熏的豐富味道，較適合與羊排、牛排和乳酪搭配佐餐。

　　如今，拉夢莎酒莊營業(yè)額的80％來自于30多個國家的出口市場，其銷售團隊也積極地到世界各地去推廣酒莊的葡萄酒理念。