馬沙內(nèi)酒莊（Chateau de Marsannay）位于法國勃艮第（Burgundy）的馬沙內(nèi)（Marsannay）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)最大、最著名的酒莊。

　　馬沙內(nèi)酒莊的歷史可以追溯到16世紀(jì)之前。自誕生以后，馬沙內(nèi)酒莊在接下來的幾百年中數(shù)次易主，但將其發(fā)展壯大的是波索家族（Boisseaux Family）。波索家族在20世紀(jì)80年代對(duì)馬沙內(nèi)酒莊進(jìn)行了現(xiàn)代化改造，為酒莊搭建了充滿藝術(shù)感的酒窖和品酒室，并引進(jìn)了各種先進(jìn)的釀酒設(shè)備。1990年，波索家族將酒莊出售給了派蒂亞集團(tuán)（Patriache Group），這家集團(tuán)在葡萄酒經(jīng)營和生產(chǎn)方面有著十分悠久的歷史。2012年，哈雷家族收購了馬沙內(nèi)酒莊。如今的馬沙內(nèi)酒莊以其生產(chǎn)的村莊級(jí)以上的桃紅葡萄酒而著名，馬沙內(nèi)酒莊也是為數(shù)不多的同時(shí)生產(chǎn)紅、白、桃紅三種葡萄酒的勃艮第酒莊之一。

　　馬沙內(nèi)酒莊擁有共28公頃的葡萄園，分布在金丘產(chǎn)區(qū)（Cote d’Or）的多個(gè)村莊內(nèi)。園內(nèi)種植的葡萄品種除了勃艮第典型的黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）之外，還兼有極具特色的白皮諾（Pinot Blanc）和灰皮諾（Pinot Gris）。馬沙內(nèi)酒莊的葡萄園分布得較為分散，每片葡萄園的風(fēng)土條件也各異，因此酒莊會(huì)采用因地制宜的方式種植葡萄?，斏瘍?nèi)酒莊會(huì)定期為葡萄藤去蕾、剪枝和疏葉，所采用的居由式修剪法和更耕期前的松土能為葡萄藤提供良好的通風(fēng)條件。此外，馬沙內(nèi)酒莊采取有機(jī)種植方式，不會(huì)在葡萄園內(nèi)使用任何化學(xué)藥劑和合成肥料，因此種植出來的葡萄具有天然而健康的特點(diǎn)。

　　每年9月下旬，馬沙內(nèi)

威樂酒莊（Chateau Villemaurine）位于法國波爾多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，是圣埃美隆列級(jí)莊（Grand Cru Classe）之一。

威樂酒莊的歷史可追溯至公元7世紀(jì)。當(dāng)時(shí)，摩爾人（Moor）在此建立了營地，并把此地稱為“Villa Maure”，意為“摩爾人之城”，威樂酒莊的名稱“Villemaurine”便由此而來。法國大革命前夕，莊園由讓·康布勒特·德·富奧里（Jean Combret de Faurie）掌管。當(dāng)時(shí)莊園內(nèi)的土壤貧瘠，難以種植其他作物。于是，讓·康布勒特在這片土地上做了大量的工作并將莊園建成葡萄園，賦予了這片土地新的價(jià)值。1811年，酒莊由讓·拉沃（Jean Laveau）接管。1836年，讓·拉沃去世后，威樂酒莊經(jīng)歷了一系列的所有權(quán)更迭。直到2005年，威樂酒莊被奧克蘭（Onclin）家族買下，酒莊新的歷史篇章由此展開。酒莊的現(xiàn)任莊主賈斯汀·奧克蘭（Justin Onclin）是一位葡萄栽培愛好者及葡萄酒鑒賞家。他利用自身對(duì)于葡萄酒的熱情及相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，帶領(lǐng)酒莊繼續(xù)前行。賈斯汀·奧克蘭接管酒莊后，對(duì)酒窖及釀酒設(shè)備進(jìn)行了全面更新，并在酒莊內(nèi)增設(shè)了新的品鑒室。

威樂酒莊坐落于圣埃美隆石灰?guī)r高地的中央地帶，占地面積為12公頃，其中葡萄園的面積為7公頃。葡萄園的土壤類型以石灰?guī)r為主，西部多沙土，東部則含有較多粘土。園內(nèi)種有80%的梅洛（Merlot）和20%的品麗珠（Cabernet Franc）；葡萄樹的平均樹齡為35年。在葡萄園管理方面，酒莊會(huì)對(duì)每株葡萄樹進(jìn)行仔細(xì)的標(biāo)記，并根據(jù)年份的需要采取相應(yīng)的管理。

葡萄成熟后，由人工采摘，之后運(yùn)送至酒窖進(jìn)行去梗、篩選和破皮。酒莊工人會(huì)將來自不同地塊的葡萄分別放入不同的小型雙層不銹鋼發(fā)酵罐中進(jìn)行低溫浸皮與發(fā)酵。每一個(gè)發(fā)酵罐均配有橢圓形的壓酒帽裝置，使酒液與果皮充分接觸，從而能夠輕柔而緩慢萃取出所需的單寧、色素與風(fēng)味物質(zhì)，使釀造出來的葡萄酒風(fēng)格優(yōu)雅且?guī)в酗L(fēng)土特色。之后的蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）在橡木桶中進(jìn)行。發(fā)酵完成后，酒液會(huì)被放入橡木桶里，在自然通風(fēng)、全年恒溫的酒窖中陳釀16至20個(gè)月。

威樂酒莊的終極目標(biāo)是釀造出圣埃美隆地區(qū)的最頂級(jí)且最具知名度的葡萄酒，酒莊始終尊重風(fēng)土，滿懷熱情，全力以赴。威樂酒莊紅葡萄酒（Chateau Villemaurine, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）是威樂酒莊的正牌酒。這款酒色澤深濃，具有濃郁的黑色水果的香氣，成酒酒體飽滿，單寧精致，風(fēng)格優(yōu)雅，余味悠長。2015年份的該酒款曾獲《福斯塔夫雜志》（Falstaff Magazine）94分的評(píng)價(jià)。

酒莊會(huì)以手工方式采摘達(dá)到理想成熟度的葡萄，然后在酒莊內(nèi)對(duì)葡萄進(jìn)行人工篩選和機(jī)器去梗。紅葡萄經(jīng)破皮后會(huì)置入不銹鋼罐或木桶中進(jìn)行低溫浸漬，之后送入可控溫的不銹鋼發(fā)酵罐內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵。完成發(fā)酵的紅葡萄酒通過立式壓榨機(jī)榨取酒液。白葡萄會(huì)先以氣動(dòng)壓榨機(jī)進(jìn)行壓榨，壓榨出來的白葡萄汁會(huì)輸送至橡木桶中進(jìn)行發(fā)酵。在釀制桃紅葡萄酒時(shí)，馬沙內(nèi)酒莊會(huì)將紅葡萄浸皮24小時(shí)，然后進(jìn)行壓榨。壓榨出來的葡萄汁會(huì)在不銹鋼罐中進(jìn)行酒精發(fā)酵。完成酒精發(fā)酵后，紅葡萄酒會(huì)在橡木桶中陳釀6-18個(gè)月，白葡萄酒的陳釀會(huì)在不銹鋼罐中完成。對(duì)于以新鮮為特點(diǎn)的桃紅葡萄酒，陳釀過程則只持續(xù)6個(gè)月。

　　馬沙內(nèi)酒莊出產(chǎn)的酒款種類較豐富，目前酒莊在售的酒款多達(dá)32款。其中既有馬沙內(nèi)村莊級(jí)（Marsannay AC）桃紅葡萄酒，也有伏舊特級(jí)園（Clos de Vougeot Grand Cru）紅葡萄酒。馬沙內(nèi)酒莊出產(chǎn)的葡萄酒都具有純凈的果香和柔和的新橡木桶味，其中紅葡萄酒富有深度和結(jié)構(gòu)，而白葡萄酒和桃紅葡萄酒風(fēng)格優(yōu)雅，口感清爽，性價(jià)比極高。在北美、歐洲、日本和中國等地區(qū)及國家，馬沙內(nèi)酒莊的葡萄酒都有著不錯(cuò)的銷量與口碑。