襄桐酒莊（Domaine Chandon Australia）是酩悅香檳集團(tuán)（Champagne Moet & Chandon）在澳大利亞投資建立的酒莊，它位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）的雅拉谷（Yarra Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。

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　　20世紀(jì)60年代，酩悅香檳集團(tuán)開始大范圍向法國以外的地區(qū)拓展市場，先后在阿根廷、巴西和美國的加州建立了酒莊，并獲得取得巨大的成功，。隨后，集團(tuán)又把目光投向了澳大利亞，準(zhǔn)備在澳大利亞生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的起泡酒。

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　　20世紀(jì)80年代，澳大利亞的一些葡萄酒專家開始尋找一處適合種植用于釀造香檳的葡萄品種的土地，。他們最終，他們在雅拉谷一處名為“綠點(diǎn)”的牧場找到了這一處理想的土地，。這里那里氣候涼爽，土壤條件優(yōu)越。從1986年開始，這片土地便成了伯涅酒莊（Chateau Bonnet）是法國波爾多產(chǎn)區(qū)最大的酒莊城堡，位于波爾多兩海之間產(chǎn)區(qū)（Entre-Deux-Mers）最北部，位于Grezillac 村莊的石灰質(zhì)粘土山坡上，俯瞰著多爾多涅河谷（Dordogne）。該酒莊距離南部的歷史古城圣埃美?。⊿aint-Emilion）約10公里。

　　伯涅酒莊的歷史可以追溯至16世紀(jì)，由富裕的商人Reynier家族最早開始種植葡萄。直到18世紀(jì)，該酒莊由于1956年由Chillaud Desfieux家族接管酒莊，到1811年，該酒莊轉(zhuǎn)到富裕地主Eugene Lavignac手中，酒莊當(dāng)時的占地面積擴(kuò)大到100公頃。直到1897年，該酒莊轉(zhuǎn)到現(xiàn)任莊主的祖父Leonce Recapet手中。當(dāng)時的葡萄園慘遭根瘤蚜蟲病的破壞，Leonce Recapet大膽地試驗(yàn)了多種葡萄植株，挑選出品質(zhì)最好的葡萄樹來種植，后來，葡萄園種植面積發(fā)展到120公頃。同時，Leonce Recapet對酒莊周圍建筑進(jìn)行了翻新，不僅建起了一座后來成為了當(dāng)?shù)匾惶幏欠簿坝^的高塔，還建了酒窖、花園等。在Leonce Recapet 的成功改造下，該酒莊成為了產(chǎn)區(qū)內(nèi)最美麗的酒莊之一。直達(dá)1953年，該史嘉隆莊園是法國波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。　　

　　史嘉隆莊園經(jīng)過多年的發(fā)展，已經(jīng)擁有了相當(dāng)規(guī)模的葡萄園。園內(nèi)有55%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有33%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，8%的土地用來栽培品麗珠（Cabernet Franc）葡萄，還有4%的土地用來栽培味而多（Petit Verdot）葡萄。　　

　　史嘉隆莊園紅葡萄酒（Chateau Segue Longue Monnier, Medoc, France）是史嘉隆莊園的正牌干紅葡萄酒。該酒通常呈深寶石紅色，散發(fā)著令人心曠神怡的礦物香氣以及甜美的果香。此款葡萄酒還帶有復(fù)雜的紅色水果與黑色水果的味道，優(yōu)秀年份的酒款會帶有非常成熟的口感，豐滿的酒體以及綿長的余味。此款葡萄酒較為適宜搭配鵝肝、牛排和奶酪搭配佐餐。值得一提的是，2008年份的該款葡萄酒榮獲2010年度的巴黎葡萄大獎賽的銅獎酒莊由Leonce Recapet的孫子安祖路登（Andre Lurton）繼承。安祖路登先生剛接管伯涅酒莊時，其占地面積僅30公頃，至今，葡萄園經(jīng)過不斷翻新及開發(fā)，已經(jīng)發(fā)展為300公頃的規(guī)模，酒莊平均每年葡萄酒產(chǎn)量約16萬箱，這使得酒莊坐擁領(lǐng)導(dǎo)者的地位。

　　伯涅酒莊種植的葡萄品種有梅洛（Merlot）、赤霞珠(Cabenet Sauvignon)、長相思(Sauvignon)、賽美蓉(Semillon)和慕思卡岱（Muscadelle）等。出產(chǎn)種類多樣的葡萄酒，有紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，且多以多種葡萄混釀的形式釀成，品質(zhì)非常不錯。如采用55%長相思，35%賽美容和10%慕思卡岱混釀而成的伯涅酒莊干白葡萄酒（Chateau Bonnet White），50%梅洛和50%赤霞珠混釀而成的伯涅酒莊干紅葡萄酒（Chateau Bonnet Red）以及伯涅酒莊桃紅葡萄酒（Chateau Bonnet Rose）等。在這里釀造出的伯涅酒莊干白葡萄酒曾多次獲得得殊榮，如2009年份的伯涅酒莊干白在2010年法國布拉伊國際葡萄酒競賽獲得金獎，而其2007年份干紅也被評為 2010年瑪孔法國葡萄酒競賽金獎獲得者，2008年份在2010年波爾多產(chǎn)區(qū)葡萄酒競賽獲得銀獎。為襄桐酒莊的葡萄園所在地。除了這片葡萄園，襄桐酒莊還在史莊伯吉山區(qū)（Strathbogie Ranges）以北150公里處建立了另一座葡萄園，。除此之外，酒莊與維多利亞州和塔斯馬尼亞（Tasmania）兩地的30多家葡萄種植戶建立了長期的合作關(guān)系。多樣化的地理?xiàng)l件和葡萄來源使得襄桐酒莊釀造的起泡酒結(jié)構(gòu)復(fù)雜，口感豐富，成為澳大利亞起泡酒的標(biāo)桿產(chǎn)品。

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　　20世紀(jì)90年代，襄桐酒莊開始小批量地生產(chǎn)靜止葡萄酒，主要用于酒莊直銷。20多年過去了，酒莊的釀酒團(tuán)隊(duì)不斷地提高釀造靜止葡萄酒的技術(shù)，他們精選不同葡萄園出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄，釀造出能夠充分反映當(dāng)?shù)仫L(fēng)土和葡萄品種特色的靜止葡萄酒。

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　　2008年8月，襄桐酒莊發(fā)布了與酒莊同名的靜止葡萄酒，獲得了廣泛的好評，。從此以后，酒莊陸續(xù)發(fā)布了多款葡萄酒，如Sparkling Pinot Noir、Cuvee、Chardonnay、Pinot Noir、Barrel Selection Shiraz、Pinot Gris等，都深受消費(fèi)者的喜愛。