賽普緹瑪酒莊（Bodega Septima）位于阿根廷門多薩（Mendoza）產(chǎn)區(qū)的阿格雷洛（Agrelo）地區(qū)，是阿根廷排名前20的優(yōu)質(zhì)出口商之一。

　　賽普緹瑪酒莊創(chuàng)建于2001年，是西班牙著名的卡瓦（Cava）起泡酒生產(chǎn)商科多紐集團(tuán)（Codorniu）旗下的第七家酒莊，酒莊的英文名“Septima”原意為“第七”，表達(dá)的就是這個(gè)意思。該酒莊采用古老的外墻干掛石材技術(shù)建造，這是一種阿根廷的原住民堆砌天然石材建造墻和房子的技術(shù)。這種技術(shù)可以隔熱，保證了酒莊在理想的溫度下進(jìn)行自然的和持續(xù)性的生產(chǎn)。

　　賽普緹瑪酒莊葡萄園坐落在海拔1050米的高地上，共占地185公頃，其中位于阿格雷洛高地上的135公頃葡萄園現(xiàn)已全部投入生產(chǎn)。園內(nèi)多為重力、降水、風(fēng)化等作用下形成的碎石、鵝卵石以及砂質(zhì)壤土，富含礦物質(zhì)成分；再加上葡萄園多位于西部安第斯山脈（Andes）的山麓地區(qū)，海拔較高，園內(nèi)的晝夜溫差較大，出產(chǎn)的葡萄酸度美妙，PH值低，香氣和顏色濃郁集中。此外，酒莊為葡萄園配備了完善的滴灌體系，用以澆灌葡萄園的水源來(lái)自3個(gè)深達(dá)240米的水井，水質(zhì)優(yōu)良。另外，為了保證葡萄品質(zhì)，酒莊會(huì)定期對(duì)葡萄樹(shù)進(jìn)行整形、修剪枝葉、分區(qū)施肥并在葡萄的轉(zhuǎn)色期進(jìn)行疏果。

? ?皮利島酒莊（Pelee Island Winery）位于加拿大最南端皮利島（Pelee Island）?，F(xiàn)任莊主是沃爾特?施莫蘭斯（Walter Schmoranz）。

?

　　沃爾特是加拿大著名的釀酒師。1985年，沃爾特加入了皮利島酒莊，在他的帶領(lǐng)下酒莊在世界各地贏得數(shù)百個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。最讓人矚目的是2002年的品麗珠冰酒（Cabernet Franc Ice wine）贏得了“法國(guó)承包葡萄酒大賽”（Citadelle de France）金獎(jiǎng)?，F(xiàn)在，沃爾特是加拿大酒商聯(lián)盟（VQA）的董事會(huì)成員之一。

?

　　皮利島酒莊占地面積222公頃，是加拿大最大的酒莊。酒莊嚴(yán)格遵守世界野生動(dòng)物基金會(huì)（World Wildlife Fund）的規(guī)定，在葡萄園里實(shí)施可持續(xù)發(fā)展的葡萄種植策略，100%以島上的高粱草為天然肥料。由于島嶼的地形整體像一口向里凹的鍋，所以在島上的伊利湖（Lake Erie）下建有排水管道，能把降雨期產(chǎn)生的多余的水匯集到島上一個(gè)已有100年歷史的蓄水池。而蓄水池的水最后是由排水管供水給葡萄園使用。同時(shí)島上建有一個(gè)風(fēng)能發(fā)電機(jī)，為島上居民及葡萄園提供100%可再生的綠色能源——風(fēng)能電。酒莊的葡萄園擁有加拿大其它葡萄園無(wú)可比擬的適宜葡萄自然生長(zhǎng)的環(huán)境，炎熱干燥和無(wú)霜凍。葡萄園的土壤多粘土與石灰石組成。這些都有利于葡萄的生長(zhǎng)。葡萄園種植的白葡萄品種有霞多麗（Chardonnay）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）和雷司令（Riesling）等。紅葡萄品種有梅洛（Merlot）、黑比諾（Pinot Noir）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。

?

　　皮利島酒莊一直致力于生態(tài)化管理葡萄園，出產(chǎn)榮獲多項(xiàng)國(guó)際葡萄酒大賽的獎(jiǎng)項(xiàng)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。酒莊目前已發(fā)布的葡萄酒有皮利島酒莊皮利角色鵝卵石干白葡萄酒（Pelee Island Pelee Pebbles White, Pelee Island, Canada）、皮利島酒莊皮利角卵石干紅葡萄酒（Pelee Island Pelee Pebbles Red, Pelee Island, Canada）和皮利島酒莊皮利角桃紅葡萄酒（Pelee Island Pelee Pink VQA, Pelee Island, Canada）等。

　　2月份，葡萄開(kāi)始進(jìn)入采收階段，賽普緹瑪酒莊會(huì)先安排人工采摘用以釀制“特釀（Cuvee）”葡萄酒的霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir），之后采收用來(lái)釀制靜止酒的白葡萄，最后才采收用以釀制紅葡萄酒的葡萄，直至4月末，所有的葡萄都采收完畢。這些采摘下來(lái)的葡萄被運(yùn)入釀酒廠后，會(huì)先在篩選臺(tái)上進(jìn)行分揀，之后又被置入可控溫的不銹鋼罐中進(jìn)行發(fā)酵。酒莊的酒窖擁有溫控和濕度調(diào)控的功能，保證了葡萄酒良好的熟化環(huán)境。同時(shí)，為了保證葡萄酒的品質(zhì)，酒莊還會(huì)對(duì)葡萄酒進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制。

　　如今，賽普緹瑪酒莊所出產(chǎn)的葡萄酒種類眾多，包括特級(jí)珍藏（Gran Reserva）、奧夫拉（OBRA）、瑪利亞科多紐（Maria Codorniu）、品種（Varietales）、遲摘（Late Harvest）這幾個(gè)系列，涵蓋了黑皮諾、霞多麗、馬爾貝克（Malbec）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和丹魄（Tempranillo）等品種。這些酒款以其深厚的歷史底蘊(yùn)、優(yōu)異的品質(zhì)以及極高的性價(jià)比而在國(guó)際市場(chǎng)上了獲得了一席之地。