阿米奧特父子酒莊（Domaine Pierre Amiot et Fils）位于法國勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）產(chǎn)區(qū)的莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）產(chǎn)酒村，是莫雷-圣丹尼村內(nèi)一座歷史悠久的精品酒莊。

　　阿米奧特父子酒莊由讓-路易斯（Jean-Louis）和迪迪埃（Didier）父子的祖輩所創(chuàng)建。讓-路易斯的父親皮埃爾·阿米奧特（Pierre Amiot）接管酒莊后，開始與讓-路易斯共同經(jīng)營酒莊，因此皮埃爾將酒莊的名字改為“阿米奧特父子酒莊”。直至今天，酒莊還是沿襲著父子經(jīng)營的傳統(tǒng)，由讓-路易斯和迪迪埃共同經(jīng)營。如今，迪迪埃已是酒莊的第五代傳人了。

　　阿米奧特父子酒莊一共有40多個葡萄園，總面積大小約為8公頃，其中85%位于莫雷-圣丹尼村，還有15%則位于熱夫雷-香貝丹（Gevrey Chambertin）村。酒莊最主要的葡萄園位于莫雷-圣丹尼村東南朝向的山坡上，海拔260米。葡萄園內(nèi)的土壤是由石灰?guī)r和黏土-石灰?guī)r組成，土壤排水性良好，礦物質(zhì)豐富。這些葡萄園每年都會進行翻耕，以保證土壤的健康和可持續(xù)發(fā)展。此外，讓-路易斯每3年還會對土壤進行適當(dāng)?shù)氖┓?，為葡萄樹的生長提供充足的養(yǎng)分。酒莊對葡萄園的管理理念是以較低的產(chǎn)量來保證較高的品質(zhì)，所以每公頃葡萄園的產(chǎn)量僅為2,500-3,000升。位于莫雷-圣丹尼村的葡萄園主要種植黑皮諾（Pinot Noir），但酒莊在莫雷-圣丹尼村擁有一小塊葡萄園卻非常適合種植霞多麗（Chardonnay）。在莫雷-圣格吉弛黑爾酒莊（Grgich Hills Estate）于1977年由Miljenko Grgich創(chuàng)建。Miljenko Grgich在1923年出生于歐洲的克羅地亞。他的家族從曾祖父起就和葡萄酒打交道，家族擁有一個小酒莊和葡萄園，Miljenko成年后去了商學(xué)院學(xué)習(xí)，1949年他又讀釀酒專業(yè)，直至1954年，他從當(dāng)時的社會主義國家南斯拉夫逃到西德繼續(xù)學(xué)釀酒，然后到加拿大待了3年，在1958年來到了納帕。他早年在一家俄羅斯人的酒莊工作，到了1968年，他到蒙大維酒莊當(dāng)釀酒師，成為羅伯特?蒙大維的助手。1972年，Miljenk加入Chateau Montelen作為釀酒師和有限合伙人。在納帕工作的那段期間，Miljenko發(fā)明了三種發(fā)酵技術(shù)，是納帕地區(qū)技術(shù)型釀酒的代表人物。

? ? 費蘭酒莊（Chateau Ferran?Pessac-Leognan）位于法國波爾多（Bordeaux）的格拉夫（Graves）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

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? ? ? ? 費蘭酒莊由羅伯特·德·費蘭（Robert de Ferran）所建，酒莊因此而得名。羅伯特·德·費蘭曾是波爾多議會的成員。費蘭酒莊自18世紀(jì)起由釀酒師孟德斯鳩（Montesquieu）經(jīng)營管理，開始出產(chǎn)品質(zhì)卓越的格拉夫馬爾蒂拉克（Graves Martillac）紅葡萄酒和白葡萄酒。后來在19世紀(jì)80年代，由一個古老的波爾多家族購買了酒莊。1999年后，約瑟夫·蘇德勒·布勞德（Joseph Sudreau Beraud）的后裔成為了酒莊莊主。最近幾年，費蘭酒莊經(jīng)過了一定規(guī)模的翻新和改建，出產(chǎn)的部分酒款更是多次獲得獎項，贏得多國記者的贊賞。

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? ? ? ? 費蘭酒莊的葡萄園面積為18公頃，位于格拉夫的佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)。葡萄園的土壤成分主要是石灰石巖和粘土。園中主要種植的葡萄品種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet franc）、長相思（Sauvignon Blanc）和賽美蓉（Semillon）等。酒莊采用人工模式嚴(yán)格管理葡萄園，葡萄成熟后，酒莊對葡萄分區(qū)域采收，以獲得達(dá)到最佳成熟度的優(yōu)質(zhì)葡萄。

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? ? ? ?費蘭酒莊除了出產(chǎn)正牌酒Chateau Ferran，還出產(chǎn)副牌酒Chateau de Belloc。?

　　Miljenko在建立格吉弛黑爾酒莊以后，在酒莊擁有的葡萄園中完全采用有機葡萄栽培，注重對土壤環(huán)境的監(jiān)控和分析，使葡萄的生長充分地契合當(dāng)?shù)氐耐寥拉h(huán)境，而且使用天然酵母菌種進行發(fā)酵，不使用化肥、農(nóng)藥、除草劑，追求與眾不同的天然品質(zhì)。到2000年酒莊的所有葡萄園已經(jīng)達(dá)到有機栽培標(biāo)準(zhǔn)，并向更高的標(biāo)準(zhǔn)“生物動力法”的方向邁進，到2006年已經(jīng)使整個酒莊366英畝的葡萄園達(dá)到了生物動力法標(biāo)準(zhǔn)，是美國葡萄酒產(chǎn)業(yè)最早一批實現(xiàn)這個標(biāo)準(zhǔn)的酒莊之一，也是美國最大的生物動力酒莊。不僅如此，Miljenko還是一個喜歡嘗試新技術(shù)的科技釀酒人士，在環(huán)保方面，酒莊還投巨資裝設(shè)太陽能電池板，以獲取潔凈能源。

　　格吉弛黑爾酒莊第一個年份酒是1979年的，產(chǎn)品一經(jīng)推出面世，即獲得了包括帕克在內(nèi)的業(yè)內(nèi)人士的 廣泛贊譽。隨后的許多年里，酒莊的霞多麗、仙粉黛等產(chǎn)品多次在國際大賽評比中獲獎，而且多次被美國國家領(lǐng)導(dǎo)人選作招待貴賓用酒，Miljenko也因?qū)又萜咸丫飘a(chǎn)業(yè)的貢獻被有關(guān)機構(gòu)多次表彰并列入美國葡萄酒名人堂。丹尼村種植白葡萄品種十分罕見，這也使得這塊葡萄園種植的霞多麗顯得更加珍貴。

　　阿米奧特父子酒莊秉承著勃艮第傳統(tǒng)的釀酒工藝來釀造葡萄酒。每到收獲季節(jié)，酒莊會采用人工的方式進行葡萄采摘和篩選，根據(jù)不同的年份，酒莊會將70%-100%的葡萄去梗，然后進行釀造。葡萄在經(jīng)過破碎后會浸皮5-7天，浸皮過程中會不斷地進行壓酒帽、淋皮等工序，以充分萃取葡萄皮中的顏色、單寧和風(fēng)味物質(zhì)。酒莊對一級園葡萄酒會使用30%的新橡木桶進行熟化，而特級園葡萄酒則會使用50%的新橡木桶進行熟化。

　　目前，阿米奧特父子酒莊每年的年均產(chǎn)量約為2,300箱，主要的酒款有2款勃艮第大區(qū)葡萄酒、2款莫雷-圣丹尼村莊葡萄酒、1款熱夫雷-香貝丹村莊葡萄酒、5款一級園葡萄酒和2款特級園葡萄酒。阿米奧特父子酒莊釀造的葡萄酒很好地反映出勃艮第的風(fēng)土特色，而老藤葡萄樹使得酒莊的葡萄酒質(zhì)量極高，深受消費者的喜愛。