軍燕酒莊（Junyan Winery）全稱為新疆石河子軍燕葡萄酒莊。該酒莊地處天山北麓中段石河子121團(tuán)，位于北緯44度左右，與法國波爾多（Bordeaux）地區(qū)緯度相當(dāng)，日夜溫差最大可達(dá)到24度左右，是栽種與生產(chǎn)葡萄的最佳地理位置。

　　軍燕酒莊建莊至今已投資3,000余萬元，基礎(chǔ)設(shè)施齊全，占地60,000平方米。內(nèi)有三層樓房一棟，二層樓房一棟，二層別墅兩個，半地下拱型仿古酒窖一個。軍燕酒莊綠化面積達(dá)45,000平方米，栽培植物達(dá)50余種，包括釀酒葡萄、胡楊、梭梭、楊樹、柳樹、榆樹、桃樹、沙棗樹、沙棘德雷男爵酒莊（Baron de Ley）坐落于西班牙里奧哈（Rioja）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾蛔鶜v史悠久的家族酒莊。

　　德雷男爵酒莊的建筑最早由伊葛亞伯爵（Count of Eguia）于1548年作為城堡要塞而建造，之后本篤會（Benedictine）通過交換獲得了城堡及其周圍的莊園。在本篤會掌管期間，該城堡從未被用作宗教專用場所或文化中心，而是作為其所生產(chǎn)的羊毛產(chǎn)品的運(yùn)轉(zhuǎn)中心來使用。當(dāng)時，本篤會的僧侶們都是釀造葡萄酒的行家，他們會把莊園種植的葡萄倒入修道院庭院石質(zhì)的發(fā)酵凹槽中，并在腳踩之后，將未經(jīng)發(fā)酵的葡萄汁轉(zhuǎn)至地下的酒窖，在橡木酒桶中進(jìn)行發(fā)酵。1836年，本篤會撤出了該城堡。同年，根據(jù)《門迪薩瓦爾解除限定繼承權(quán)（Mendizabal Disentailment）》法令，城堡及莊園的多數(shù)財(cái)產(chǎn)均被充公沒收。在1839年，馬丁·蘇巴諾（Martin Zurbano）將軍因其杰出的戰(zhàn)爭表現(xiàn)而被嘉獎，成為城堡及莊園的主人。1880年，城堡和莊園被出售給多納托·西蒙尼斯（Donato Jimenez），并在西蒙尼斯家族流傳了3代。20世紀(jì)80年代，城堡和莊園流轉(zhuǎn)到德雷男爵手中，他以自己的名字為城堡和莊園命名，成立了德雷男爵酒莊。

　　德雷男爵酒莊目前擁有4片葡萄園，歷史最久遠(yuǎn)的是塞尼賽羅園（Cenicero），面積為94公頃，北部山脈阻隔了嚴(yán)寒的北風(fēng)，使得這片區(qū)域具有明顯的大西洋氣候特點(diǎn)：冬季漫長，夏季涼爽，秋季溫暖。園內(nèi)種植著丹魄（Tempranillo）和格拉西亞諾（Graciano）兩種品種，所產(chǎn)葡萄用于釀造特級珍藏（Gran Reserva）葡萄酒；門達(dá)維亞園（Mendavia）園面積為219公頃，園內(nèi)種有丹魄、格拉西亞諾和紅馬圖拉納（Maturana Tinta）三種品種，屬于地中海氣候區(qū)；奧賽霍園（Ausejo）位于下里奧哈（Rioja Baja）地區(qū)，園區(qū)面積達(dá)300公頃，園內(nèi)種植有歌海娜（Grenache）和丹魄等品種；卡爾沃內(nèi)拉斯園（Carboneras）位于上里奧哈（Rioja Alta），面積達(dá)到500公頃，規(guī)?？涨?。該葡萄園海拔為840米，氣候涼爽，主要種植白葡萄品種，例如弗德喬（Verdejo）、長相思（Sauvignon Blanc）和霞多麗（Chardonnay），此外還帶有約6公頃的野生丹魄。葉茲蘭酒莊（Yealands）位于新西蘭馬爾堡（Marlborough）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，被譽(yù)為出產(chǎn)世界最優(yōu)質(zhì)長相思葡萄酒的生產(chǎn)商，是世界上第一個獲得“零碳”標(biāo)志（CarboNZeroCERT）認(rèn)證的酒莊。

　　葉茲蘭酒莊創(chuàng)建于2008年，以可持續(xù)發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)來管理酒莊的方方面面。酒莊是嚴(yán)格按照《綠色建筑規(guī)范》（Green Building Code）草案的規(guī)定創(chuàng)建而成的，也是世界上第一個獲得“零碳”標(biāo)志（CarboNZeroCERT）認(rèn)證的酒莊。從酒莊建筑藝術(shù)看，酒莊的外型設(shè)計(jì)完全與四周的風(fēng)光美景自然地融合在一起。從酒莊屋檐流下的雨水會落到酒莊兩側(cè)沼澤地上的排水道中，并進(jìn)入循環(huán)利用系統(tǒng)或流向沼澤地。從功能上看，酒莊是世界上最富創(chuàng)造性及體現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展理念的酒莊之一。整個酒莊，由移動傳感器來控制燈光照明及空調(diào)，廣泛的絕緣設(shè)備和熱回收技術(shù)的配置能有效減少熱量的流失及能源的再利用。酒莊內(nèi)外安裝的探測器使酒莊保持在恒溫的狀態(tài)。酒莊的目標(biāo)是要實(shí)現(xiàn)能源自給，過剩的能源會送往全國高壓輸電線路網(wǎng)。酒莊內(nèi)寬敞的釀酒場地配置有各種型號的容器，實(shí)驗(yàn)室設(shè)在閣樓，釀酒師們能夠獨(dú)立并精確地控制這些容器的溫度，這不僅出于對酒莊可持續(xù)發(fā)展需求的考慮，更可以精確無誤地監(jiān)視每批葡萄酒的情況。

　　葉茲蘭酒莊的成功發(fā)展與Peter“敢想敢為”的作風(fēng)息息相關(guān)。Peter非常享受操縱堆土機(jī)和挖掘機(jī)在葡萄園工作的時光，敢想敢做的他相信沒有什么事情是不可能的，他大膽想象，并以行動努力實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新的想法。他在馬爾堡發(fā)展了7個自有葡萄園，還有一些與其他公司合作種植的葡萄園。然而，他的企業(yè)愿景絕不僅限于葡萄的栽培。早期，Peter已經(jīng)意識到這片土地具有養(yǎng)殖綠殼貽貝（Greenshell Mussels）的商業(yè)潛力，于是到了1971年，他獲得了新西蘭首個海洋農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖的許可證。他努力革新養(yǎng)殖技術(shù)，并在馬爾堡建立了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，如今，海洋農(nóng)業(yè)每年為新西蘭的出口收益創(chuàng)造了1.6億美元的財(cái)富。80年代中期，Peter建立了新西蘭最成功的鹿農(nóng)場之一，專門養(yǎng)殖螺栓動物和胚胎移植。2003年，這座有著2,000公頃占地面積的酒莊榮獲了鄉(xiāng)村環(huán)保獎。如今，Peter及其妻兒們都將精力集中在葉茲蘭酒莊的建設(shè)上，要將葉茲蘭酒莊打造成為國際知名的葡萄酒品牌。

　　葉茲蘭酒莊葡萄園Seaview Vineyard坐落在阿沃特雷谷（Awatere Valley），是新西蘭最大的私有單一葡萄園。園區(qū)的地理位置對葡萄的栽培并非十分理想，常易受到強(qiáng)烈海風(fēng)的侵襲，降雨量稀少，太陽光線強(qiáng)烈，晚間涼快，這導(dǎo)致園區(qū)內(nèi)產(chǎn)量較低的葡萄樹結(jié)出的葡萄果肉小，皮厚。為了改善種植環(huán)境，Peter開發(fā)了25濕地及種植了75,000株樹和亞麻。濕地可以開辟出水流，為土壤提供灌溉水源，同時還為許多鳥類營造了一個安全的棲息之所。園區(qū)內(nèi)種植有多種葡萄品種，包括長相思(Sauvignon Blanc )、灰皮諾(Pinot Gris)、黑皮諾(Pinot Noir )、雷司令(Pinot Noir )和瓊瑤漿(Pinot Noir )以及新西蘭境內(nèi)罕見維歐尼(Viognier )、丹魄(Tempranillo )和綠維特利納（Gruner Veltliner）。

　　葉茲蘭酒莊出產(chǎn)多個系列的葡萄酒，包括Yealands Estate Reserve、Yealands Estate Single Block Series、Yealands Estate、Peter Yealands和Violet系列。其中不少酒款榮獲獎項(xiàng)，如YEALANDS ESTATE LAND MADE SERIES SAUVIGNON BLANC在2013年悉尼國際葡萄酒比賽（SYDNEY INTERNATIONAL WINE COMPETITION）上榮獲藍(lán)

　　在德雷男爵酒莊，所有的釀酒葡萄都是人工采摘。運(yùn)送至車間內(nèi)的每一串葡萄都會經(jīng)過人工檢查，剔除沒有達(dá)到最佳狀態(tài)的葡萄。一般在這一過程中，有10%-20%的葡萄會被淘汰。篩選完的葡萄會10升到14,000升不等的不銹鋼發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。釀酒師會品嘗和分析桶中的葡萄汁液，以確定該桶的發(fā)酵溫度、真空抽取類型、浸皮期長短等。完成發(fā)酵的葡萄酒會在12,000個美國橡木桶和3,000個法國橡木桶中進(jìn)行熟成。達(dá)到桶陳期后，葡萄酒將被裝瓶，并在瓶中陳釀至少18個月至兩年，特級珍藏葡萄酒的瓶中陳釀周期為3年以上。為此，德雷男爵酒莊為葡萄酒的瓶中陳釀建造了一座大型溫控酒窖，可容納450萬瓶葡萄酒，以鐵藝護(hù)欄悉心防護(hù)，靜待佳釀出窖之時。

　　目前，德雷男爵酒莊共出產(chǎn)21款葡萄酒，其中有7款為珍藏級（Reserva），3款為特級珍藏級，酒款的風(fēng)格非常多樣，有的酒款陳釀能力強(qiáng)、結(jié)構(gòu)復(fù)雜、風(fēng)格內(nèi)斂，有的表現(xiàn)出現(xiàn)代風(fēng)格，酒體飽滿、果香奔放，也有的清新淡雅、適宜早飲。不同口味的顧客能在德雷男爵酒莊找到他們各自所喜歡的酒款、甘草、大蕓、枸杞、西甜瓜、山藥、黑花生、紫紅薯以及葵花等，養(yǎng)殖類達(dá)20余種，包括狼、野豬、馬鹿、牛、羊、馬、駝鳥、珍珠雞、火雞、紅嘴雁、烏雞、土雞、鴨、鵝、肉鴿、馬鹿以及藏獒等。這其中最為珍貴的當(dāng)屬胡楊――國家一級保護(hù)樹種。酒莊路面全部硬化，有寬敞的停車場，一次可停放百余輛小車。

　　軍燕酒莊內(nèi)道路、建筑物、林地區(qū)位、作物種植、養(yǎng)殖點(diǎn)設(shè)置和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)統(tǒng)一規(guī)劃。內(nèi)設(shè)有餐飲、娛樂、住宿、健身以及垂釣等場地，同時可供游客參與農(nóng)作物采摘活動，如自摘野菜、瓜果、掰包谷、挖黑花生、挖紫薯，挖山藥和釣魚等體驗(yàn)活動。軍燕酒莊可提供大型文藝表演，篝火晚會、唱歌跳舞的場地，音響設(shè)施齊全，還可供游客健身，有乒乓球臺等設(shè)備。酒莊內(nèi)建有葡萄長廊，歐式?jīng)鐾た晒┯慰托蓍e散步、觀賞林帶和原始生態(tài)蘆葦蕩美景。置身其間猶如暢游在綠色沙島中，給人一種“大漠孤煙直，長河落日圓”的粗狂、豪放、神怡之感。

　　軍燕酒莊主要出產(chǎn)“軍燕金樽”、“軍燕銀樽”、“軍燕榮樽”和“軍燕御樽”干紅葡萄酒。