? ?帕拉西奧酒莊（Bodegas Palacio）位于西班牙里奧哈（Rioja）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該地區(qū)知名的酒莊之一，現(xiàn)隸屬于安東尼奧巴塞洛酒莊（Hijos de Antonio Barcelo S.A.）旗下。

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　　帕拉西奧酒莊創(chuàng)建于1894年，是里奧哈阿拉維薩（Rioja Alavesa）地區(qū)最古老的酒莊之一。帕拉西奧酒莊的成長(zhǎng)歷程，正好見證了里奧哈阿拉維薩葡萄酒釀造業(yè)的發(fā)展過(guò)程。1928年，酒莊出產(chǎn)的Glorioso系列葡萄酒成為酒莊最知名的葡萄酒品牌，至今該系列葡萄酒仍是采用當(dāng)時(shí)里奧哈地區(qū)傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)釀造而成。1980年末，在世界著名釀酒師米歇爾?羅蘭（Michael Rolland）的協(xié)助下，酒莊采用了新型的釀酒技術(shù)，正式發(fā)布了被認(rèn)為是里奧哈地區(qū)創(chuàng)新型葡萄酒（Nuevos Riojas）的標(biāo)志性品牌——Cosme Palacio。從1986年開始，帕拉西奧酒莊成為西班牙最大的橡木桶進(jìn)口商?，F(xiàn)在，酒莊的酒窖帝波酒莊（Domaine Thibault Liger-Belair）位于法國(guó)勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）的子產(chǎn)區(qū)夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座歷史悠久的精品酒莊。

　　帝波酒莊的歷史最早可追溯到18世紀(jì)，并與克勞德·馬雷（Claude Marey）息息相關(guān)。除了擔(dān)任君王的秘書與夜圣喬治的市長(zhǎng)，馬雷先生還是一名葡萄園園主。1720年，他創(chuàng)辦了以自己姓氏命名的葡萄酒公司，專賣出售自家出產(chǎn)的高端葡萄酒。馬雷先生逝世以后，他的兒子與孫子先后繼承了家族產(chǎn)業(yè)，并兢兢業(yè)業(yè)地經(jīng)營(yíng)著這個(gè)葡萄酒公司。18世紀(jì)50年代，馬雷家族與沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）的里戈-貝萊爾（Liger-Belair）家族喜結(jié)良緣。馬雷先生的孫子吉拉姆·菲力克斯成為了葡萄園主路易·里戈-貝萊爾伯爵（Comte Louis Liger-Belair）的乘門快婿，兩家的葡萄酒合作因此緊密相連。菲力克斯辭世以后，馬雷葡萄酒公司一直由里戈-貝萊爾家族經(jīng)營(yíng)。經(jīng)歷了100多年的風(fēng)風(fēng)雨雨，馬雷葡萄酒公司漸趨衰敗并面臨易主。2001年，作為里戈-貝萊爾家族的第六代繼承，帝波·里戈-貝萊爾（Thibault Liger-Belair）讓家族的葡萄酒業(yè)東山再起。他先后建立了以自己名字命名的酒莊與葡萄酒公司，并重新開墾那富有歷史意義，充滿傳奇色彩的家族葡萄園，期望把家族的葡萄酒釀造工藝與經(jīng)營(yíng)理念再度傳承下去。

　　帝波酒莊擁有7.25公頃的葡萄園，分布在5個(gè)產(chǎn)酒村中，包括沃恩-羅曼尼、伏舊（Vougeot）、夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）以及熱夫雷-香貝丹（Gevrey Chambertin）等。帝波酒莊崇尚自然，其有機(jī)種植法已獲得法國(guó)國(guó)際生態(tài)認(rèn)證中心（ECOCERT）的肯定。為了踐行生物動(dòng)力法，培育優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄，帝波酒莊密切關(guān)注著葡萄樹的生長(zhǎng)周期，并依據(jù)天氣變化，四季變更以及行星運(yùn)動(dòng)等一系列變動(dòng)，為葡萄創(chuàng)造理想的生長(zhǎng)環(huán)境。

　　每一年，帝波酒莊都會(huì)根據(jù)葡萄的成熟度與質(zhì)量，相應(yīng)地調(diào)整葡萄酒的釀造方法與釀造工藝。但不變以是，酒莊每年都會(huì)采用人工采摘和逐料篩選的方式挑選優(yōu)質(zhì)健康的釀酒葡萄。為了保證葡萄酒的原始風(fēng)味不受影響，酒莊堅(jiān)持最低干預(yù)原則，從各個(gè)環(huán)節(jié)減少人工操作，如較少采用壓帽工序，或是僅進(jìn)行輕柔的壓帽工藝、控制未發(fā)酵葡萄汁的泵送等。此外，酒莊還會(huì)根據(jù)葡萄所在的產(chǎn)酒村與當(dāng)年的成熟度，把葡萄酒置入橡木桶中熟成12至18個(gè)月不等。對(duì)于橡木桶的選擇，帝波酒莊非常慎重。考慮到橡木桶的質(zhì)地與原產(chǎn)地，酒莊會(huì)在使用前讓橡木桶風(fēng)干3年，使經(jīng)橡木桶熟成的葡萄酒獲得更精致柔順的單寧。為了讓葡萄酒的風(fēng)味免受橡木桶的干擾，帝波酒莊杜絕使用超過(guò)半成新的橡木桶。不過(guò)，在帝波酒莊，一個(gè)舊的橡木桶最多也只有三年壽命。無(wú)論是釀造、熟成還是裝瓶環(huán)節(jié)，帝波酒莊都不會(huì)對(duì)葡萄酒進(jìn)行過(guò)濾和澄清，以保持其完整的結(jié)構(gòu)以及自然的風(fēng)味。

　　2002年，帝波酒莊推出了第一個(gè)年份葡萄酒，其果香濃郁、單寧柔順、層次細(xì)膩、風(fēng)味獨(dú)特，深受消費(fèi)者和酒評(píng)人的喜愛(ài)。里一共存放了12,000個(gè)橡木桶，其中大部分是法國(guó)橡木桶。1995年，帕拉西奧酒莊正式對(duì)外開放。1998年，安東尼奧巴塞洛酒莊收購(gòu)了帕拉西奧酒莊。2000年3月，帕拉西奧酒莊經(jīng)過(guò)一定規(guī)模的翻新改建，并增添了世界最先進(jìn)的釀酒設(shè)備。2004年，酒莊的附屬酒店科姆帕拉西奧酒店（Hotel Cosme Palacio）獲得了西班牙“最佳酒莊酒店”的榮譽(yù)稱號(hào)。

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　　帕拉西奧酒莊葡萄園的總面積為170公頃，位于里奧哈阿拉維薩地區(qū)一座歷史悠久的村莊里，這座村莊被中世紀(jì)時(shí)期建造的圍墻牢牢包圍著。里奧哈阿拉維薩產(chǎn)區(qū)夏季炎熱干燥，冬季涼爽濕潤(rùn)，當(dāng)?shù)氐耐寥乐饕怯筛缓屹|(zhì)的粘土組成，這里以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的丹魄（Tempranillo）葡萄而聞名于世。帕拉西奧酒莊通過(guò)嚴(yán)格的監(jiān)控管理葡萄園，以獲得能完美體現(xiàn)該品種特色和風(fēng)土條件的優(yōu)質(zhì)葡萄。園中主要種植著丹魄和維奧娜（Viura）等葡萄品種。

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　　帕拉西奧酒莊結(jié)合世界最先進(jìn)的釀酒設(shè)備和傳統(tǒng)精湛的釀酒技術(shù)，通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的浸皮發(fā)酵法使葡萄酒中的風(fēng)味物質(zhì)更加濃郁。酒莊始終致力于出產(chǎn)具有里奧哈風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，現(xiàn)已正式發(fā)布的酒款有Glorioso、Cosme Palacio 、Castillo Rioja、Portico和Milflores等，受到廣大消費(fèi)者的熱烈關(guān)注。