雷蒂斯酒莊（Radis Estate）坐落于澳大利亞南澳州（South Australia）的庫(kù)納瓦拉（Coonawarra）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座小型精品酒莊。

　　雷蒂斯酒莊是由斯蒂文·雷蒂斯（Steven Radis）與艾瑪·雷蒂斯（Emma Radis）夫婦共同創(chuàng)建的。雷蒂斯家族世代為葡萄種植園的經(jīng)營(yíng)者，而釀造葡萄酒則是該家族的興趣與熱情所在。斯蒂文的父親克里斯（Chris Radis）在3歲時(shí)隨家人移居到澳大利亞，20世紀(jì)70年代，他種下了第一批赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄樹，這也是雷蒂斯酒莊葡萄園中最早栽種的一批葡萄樹。十年之后，斯蒂文萌生了釀造家族自有葡萄酒品牌的想法，于是雷蒂斯酒莊正式建立。

　　雷蒂斯酒莊葡萄園的面積為36英畝，園內(nèi)主要種植的葡萄品種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、梅洛（Merlot）、雷司令（Riesling）以及西拉（Shiraz）。葡萄園所在地區(qū)為地中海氣候，冬季溫和潮濕，夏季炎熱干燥，秋季漫長(zhǎng)涼爽，使得葡萄擁有較長(zhǎng)的生長(zhǎng)期和成熟期，有利于糖分的累積和酚類物質(zhì)的凝聚。園內(nèi)的土壤類型

歐柏龍酒莊（Chateau Haute Brande）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）的兩海之間（Entre-Deux-Mres）產(chǎn)區(qū)，因產(chǎn)區(qū)面積和產(chǎn)量而聞名，產(chǎn)區(qū)依紀(jì)龍德河（Gironde River）河岸而立。?

歐柏龍酒莊自20年前吉恩-馬克博迪吉繼承家族產(chǎn)業(yè)的第一天起，他就堅(jiān)持不懈地力爭(zhēng)將所有的事情做到最好。如今，他致力于釀造迎合消費(fèi)者需求的充溢著果香，口感圓潤(rùn)，單寧適中的葡萄酒。秉承著這一信念，他積極將先進(jìn)的釀造技術(shù)引進(jìn)酒莊。

如今，他正計(jì)劃著引入“反滲透”技術(shù)——使果汁醇度更加集中，釀出的酒也更加圓潤(rùn)和飽滿?！澳惚仨氁c時(shí)俱進(jìn)，這樣你的產(chǎn)品才不會(huì)隨著時(shí)間的變遷而被市場(chǎng)所淹沒(méi)”。這是酒莊位于波爾多最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——兩河之間產(chǎn)區(qū)的主人為數(shù)不多的箴言。?

歐柏龍酒莊擁有面積達(dá)62公頃的葡萄園，土壤富含富含石灰石的黏土，種植有多種葡萄品種，如60%梅洛（Merlot），30%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和10%品麗珠（Cabernet Franc）等。葡萄樹種植密度為3,500—5,000株/公頃,，平均樹齡為20年，有的甚至達(dá)40年。?

歐柏龍酒莊出產(chǎn)種類多樣的葡萄酒，如Chateau Haute Brande Red Bordeaux Blend Bordeaux Supérieur 2009和Chateau Haute Brande Bordeaux France Bordeaux Vin Rouge Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Malbec Merlot 2008等。其中銀獎(jiǎng)歐柏龍堡紅葡萄酒（Chateau Haute Brande）曾在波爾多葡萄酒大賽-阿基坦葡萄酒中榮獲大獎(jiǎng)。

多樣，擁有該地區(qū)特有的紅土表層，養(yǎng)分豐富，礦物質(zhì)充足，排水性良好。雷蒂斯酒莊長(zhǎng)期堅(jiān)持量少而精的釀酒理念。每株葡萄藤都由人工修剪，以保證葡萄樹良好的通風(fēng)性。到了收獲季節(jié)，酒莊采用人工采摘的方式采收葡萄巴士德酒莊（Chateau La Bastide）位于法國(guó)朗格多克-露喜龍（Languedoc-Roussillon）子產(chǎn)區(qū)科比埃（Corbieres）的北部。

　　拉巴士德酒莊的現(xiàn)任主人是安妮-瑪麗（Anne-Marie）與吉倫·杜蘭德（Guilhem Durand），兩人自1989年接管酒莊至今，一直致力于發(fā)展壯大酒莊，提高葡萄酒的質(zhì)量。十年來(lái)，兩人重新種植了葡萄園里的葡萄品種。如今兩人打算退休，而酒莊也即將被一家中國(guó)公司接管。

　　拉巴士德酒莊擁有200公頃葡萄園，其中70畝出產(chǎn)的葡萄用來(lái)釀造AOC級(jí)別的葡萄酒。葡萄園區(qū)屬地中海氣候，園中種植的葡萄品種主要為西拉（Syrah），另有歌海娜（Grenache）、慕合懷特（Mourvedre）、梅洛（Merlot）、馬爾貝克（Malbec）、黑皮諾（Pinot Noir）、維歐尼（Viognier）等多個(gè)品種，種植密度為每公頃種植4,500-5,000株葡萄。葡萄園位于山坡上，能讓葡萄充分沐浴在陽(yáng)光中，達(dá)到完美的成熟度。

　　如今，拉巴士德酒莊的品牌已蜚聲海外，其葡萄酒在美國(guó)、加拿大、英國(guó)、比利時(shí)、荷蘭、盧森堡、德國(guó)等眾多國(guó)家都備受歡迎，酒莊96%的葡萄酒都出口至這些國(guó)家。。為了保護(hù)生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展，葡萄采摘工作結(jié)束后，酒莊會(huì)在葡萄園內(nèi)放養(yǎng)山羊，以此來(lái)消化掉園內(nèi)剩下的葡萄，減少葡萄園病蟲害的發(fā)生率，同時(shí)還節(jié)省了修剪枝蔓和打理野草的工序。

　　在釀酒工藝上，雷蒂斯酒莊堅(jiān)持不使用任何化學(xué)藥劑來(lái)釀造葡萄酒，并將人工干預(yù)的過(guò)程減少至最低。所有的葡萄經(jīng)人工采收后，還會(huì)經(jīng)過(guò)第二次手工挑選。優(yōu)質(zhì)的葡萄在經(jīng)過(guò)去梗、破皮、壓榨、冷浸漬等工藝流程之后，將轉(zhuǎn)入全新的橡木桶中熟化，使用這種工藝釀造出來(lái)的葡萄酒質(zhì)量較高，極具陳年潛力。

　　目前，雷蒂斯酒莊出產(chǎn)的酒款主要有赤霞珠干紅葡萄酒、雷司令干白葡萄酒、特級(jí)西拉干紅葡萄酒，以及灰皮諾白葡萄酒。其中，2015年出產(chǎn)的“The Kid Riesling”在石灰?guī)r海岸的葡萄酒展上成為“最佳白葡萄酒”的獎(jiǎng)杯得主。