? ? ?黑格酒莊（Weingut Dr. Heger）位于德國的巴登（Baden）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)著名的酒莊之一。

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? ? ? ?黑格酒莊由鄉(xiāng)村醫(yī)生麥克斯?黑格（Dr. Max Heger）創(chuàng)立于1935年。由于受到自己一位病人——一個葡萄種植者的影響，黑格醫(yī)生逐漸對葡萄酒產(chǎn)生了深厚的興趣，在了解到種植葡萄的最佳地點位于德國西南端的凱澤斯圖爾（Kaiserstuhl）后，他購買下英格溫克樂堡（Ihringer Winklerberg）和阿赫卡爾施洛斯堡（Achkarrer Schlossberg）這兩個地方的最好地塊來種植葡萄。當?shù)氐耐寥篮蟹鬯榈幕鹕綆r，使得用這里出產(chǎn)的葡萄所釀造的葡萄酒不但精致優(yōu)雅，而且還帶有礦石風味，再加上黑格酒莊嚴格控制產(chǎn)量，并堅持采用人工方式采摘葡萄，使得葡萄酒的品質(zhì)更為上乘。

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? ? ? ?從1949年到80年代初期，黑格醫(yī)生的兒子沃夫?qū)?黑格（Wolfgang Heger）一直掌管著酒莊。自1981年，沃夫?qū)膬鹤蛹s阿希姆?黑格（Joachim Heger）和他的妻子西爾維婭（Silvia）開始接手并經(jīng)營酒莊，他們繼承了父輩的釀酒理念，引入了現(xiàn)代化的技術(shù)和設(shè)備，以極大的熱情繼續(xù)釀造最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。為了滿足消費者對黑格酒莊葡萄酒的需求，約阿希姆?黑格于1986年和1997年又分別創(chuàng)建了另外3家酒莊，這些酒莊里的一切都嚴格按照黑格酒莊的指導(dǎo)來操作，所釀造的葡萄酒酒體輕盈，口感清新，果香濃郁，非常適合每天享用。

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? ? ? ?黑格酒莊的2處葡萄園都擁有獨一無二的風土，其中位于英格溫克樂堡的葡萄園地勢極其陡峭，能夠確保葡萄樹一整天都受到足夠的光照，當?shù)禺惓Ｑ谉岬臍夂蚝统掷m(xù)的微風使得葡萄葉上的雨水可以快速地蒸發(fā)，有效防止病蟲害發(fā)生。深色的火山巖使得土壤中遍布氣泡，有利于排水

芙麗耶酒莊（Domaine Fourrier）位于法國勃艮第的熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）產(chǎn)酒村，是當?shù)匾蛔鶜v史悠久的家族式酒莊。

芙麗耶酒莊由費爾南·芙麗耶（Fernand Fourrier）創(chuàng)立于19世紀30年代到40年代期間，如今已經(jīng)歷了4代人的傳承。費爾南終生沒有娶妻，膝下無子女，于是在1969年將酒莊交給了侄子讓-克勞德·芙麗耶（Jean-Claude Fourrier）。這一時期，芙麗耶酒莊成為出口美國的第一批生產(chǎn)商之一，擁有最完善的設(shè)備，葡萄園遍布各個產(chǎn)區(qū)。而到了80年代末期，酒莊經(jīng)歷了蕭條的境況。直到1994年，隨著讓-克勞德的兒子讓-瑪麗（Jean-Marie）的誕生，酒莊也恢復(fù)生機?，F(xiàn)任莊主讓-瑪麗將家族傳統(tǒng)與自己的學識相結(jié)合，與妻子維姬（Vicki）一起，重新為酒莊贏回了聲譽。

芙麗耶酒莊共擁有葡萄園約9公頃，分布在熱夫雷-香貝丹、莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）和伏舊村（Vougeot），園內(nèi)種植的葡萄品種主要為黑皮諾（Pinot Noir）。酒莊格外重視老藤葡萄樹，其平均樹齡高達50到70年。葡萄栽培方面，酒莊崇敬當?shù)氐娘L土，不使用化學肥料，防治病蟲害的措施也盡量減少，以保證葡萄園的健

凱萊赫酒莊（Kelleher Family Vineyard）位于美國加利福尼亞州（California）納帕谷（Napa）的奧克維爾（Oakville）產(chǎn)區(qū)，是一座家庭經(jīng)營的小型酒莊。

凱萊赫酒莊由凱萊赫家族創(chuàng)建。早在創(chuàng)建酒莊之前，凱萊赫家族就已經(jīng)擁有一塊名為“布里克斯”（Brix Vineyard）的葡萄園，該葡萄園一直為多家酒莊提供釀酒葡萄。2004年，凱萊赫家族決定創(chuàng)建自己的酒莊，打造屬于自己的葡萄酒品牌。

凱萊赫酒莊的葡萄園位于納帕谷的奧克維爾產(chǎn)區(qū)，葡萄園中有10英畝的土地用于種植單一的葡萄品種——赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。酒莊除了使用自有葡萄園的葡萄釀酒外，也會從其他葡萄園購買優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄，主要為長相思（Sauvignon Blanc）和霞多麗（Chardonnay）。

凱萊赫酒莊的釀酒師是克雷格·貝克爾（Craig Becker），他畢業(yè)于加州大學戴維斯分校（University of California, Davis），主修土壤學和植物生理學。在學期間克雷格就對葡萄酒產(chǎn)生了興趣，決定往葡萄酒領(lǐng)域深入學習，因此，自1998年開始，他便進入春山酒莊（Spring Mountain Vineyard）工作，跟隨丹尼爾·羅伯特斯（Daniel Roberts）學習釀酒技術(shù)和葡萄園管理方法。2003年，克雷格開始擔任凱萊赫酒莊的釀酒師，負責葡萄園和酒窖的所有工作。他堅信，釀制優(yōu)質(zhì)葡萄酒應(yīng)從精心打理葡萄園開始。

目前，凱萊赫酒莊出產(chǎn)的葡萄酒主要有凱萊赫布里克斯園赤霞珠紅葡萄酒（Kelleher Oakville Brix Vineyard Cabernet Sauvignon）和凱萊赫酒莊三姐妹霞多麗白葡萄酒（Kelleher Three Sisters Chardonnay）等。凱萊特酒莊釀造的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)秀，常受到酒評家的高分贊譽，其中，2013年份的三姐妹霞多麗干白葡萄酒曾獲得《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）91分的高分好評。

康可持續(xù)發(fā)展。讓-瑪麗采取獨特的方式控制產(chǎn)量，在冬季修剪枝條，但不盲目使用綠色采收，而是依靠摘芽的措施。在葡萄樹的生長和產(chǎn)量控制之間達到自然平衡，是酒莊的核心理念。

在葡萄酒釀造過程中，芙麗耶酒莊旨在表現(xiàn)出不通風土的特色，即使不是特級園和一級園，也會將來自不同葡萄園的葡萄分別釀造。經(jīng)過3到4天的冷浸漬，葡萄酒緩慢而溫和地發(fā)酵，萃取出豐富的色素和風味物質(zhì)。酒莊不使用二氧化硫，而是利用溫控、二氧化碳和酒泥來留住更多的風味。讓-瑪麗認為，“橡木桶是用來讓葡萄酒緩緩呼吸的，不是用來增加風味”，因此葡萄酒在熟化是不使用高于20%的新橡木桶，以保留葡萄酒的純凈果香和個性。

目前，芙麗耶酒莊已推出多款紅葡萄酒和一款白葡萄酒，受到業(yè)界的廣泛認可。其中，芙麗耶（格里特-香貝丹特級園）老藤干紅葡萄酒（Domaine Fourrier Griotte-Chambertin GranCru）最為出色，風格尤為高雅，沒有熱夫雷普遍的野性氣息。莊主讓-瑪麗將其形容為身穿紅裙、偏偏起舞的曼妙女子，而衣衫逐漸褪去，余味是其最大的亮點。

，白色的石灰石在白天吸收足夠的熱量，到晚上再將熱量全部釋放，起到為葡萄樹保溫的作用。這里無與倫比的風土和生態(tài)環(huán)境，使得該葡萄園成為世界聞名的優(yōu)質(zhì)葡萄園。加上另一處位于阿赫卡爾施洛斯堡的葡萄園，黑格酒莊當之無愧地成為凱澤斯圖爾地區(qū)最大的葡萄種植者。這兩處葡萄園的面積一共有21公頃，主要種植著雷司令（Riesling）、灰皮諾（Grauburgunder）、白皮諾（Pinot Blanc）、西萬尼（Silvaner）、斯貝博貢德 （Spatburgunder）、黑皮諾（Pinot Noir）、麝香葡萄（Muscat）、施埃博（Scheurebe）和瓊瑤漿（Gewurztraminer）等葡萄品種。

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? ? ? ?黑格酒莊采用傳統(tǒng)的方法進行釀酒，對于皮諾系列葡萄均采用橡木桶發(fā)酵，而對于雷司令葡萄則采用不銹鋼桶發(fā)酵，以確?？梢宰畲笙薅鹊乇Ａ羝咸烟赜械娘L味。酒莊現(xiàn)已發(fā)布的酒款有3 Star Selection Grosses Gewachs、Vitus和Oktav等，深受廣大消費者的喜愛。