困難山酒莊（Mt Difficulty）位于新西蘭中部奧塔哥（Central Otago）葡萄酒產(chǎn)區(qū)困難山（Mount Difficulty）腳下。因這里氣候條件嚴(yán)苛而得名“困難山”，但是獨(dú)特的微氣候卻培植出高品質(zhì)的葡萄，出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

　　一切始于20世紀(jì)90年代早期，由5家在這個區(qū)域新開辟的酒莊主人們一致決定，要在一個統(tǒng)一的品牌下釀造葡萄酒，因而開創(chuàng)了困難山酒莊。經(jīng)過20多年的發(fā)展，酒莊如今擁有40 公頃葡萄園，一共分為6 塊園區(qū)，分別為“Templars Hill”、“Pipeclay Terrace”、“Menzies Terrace”、“Mansons Farm”、“Target Gully”和“Long Gully”葡萄園。這里提供了獨(dú)有的大陸性氣候，再加上獨(dú)特的土壤，非常適合種植黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、長相思（Sauvignon Blanc）和灰皮諾（Pinot Gris）品種。此外，還種植新西蘭南島最古老的葡萄藤，特別是黑皮諾葡萄藤。這些老藤葡萄賦予葡萄酒獨(dú)特的復(fù)雜性和集中度。

　　從1998年開始，酒莊努力打造并提升困難山品牌的聲譽(yù)。當(dāng)年，酒莊出產(chǎn)了少量的黑皮諾和霞多麗葡萄酒，釀制了“Grant Taylor of Gibbston Valley Wines”。1999年，該酒莊出產(chǎn)的1998年份黑皮諾在新西蘭航空葡萄酒展上奪得金獎，而霞多麗葡萄酒則榮獲銀獎。1999年，馬特·迪西（Matt Dicey）出任酒莊的釀酒師。1999系列的葡萄酒產(chǎn)量上升，包括灰皮諾和長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒；2000年，瓊瑤漿和雷司令葡萄酒加入了系列當(dāng)中。然而事實證明，瓊瑤漿葡萄酒難以為酒莊提高經(jīng)濟(jì)效益，2001年之前，酒莊從園區(qū)內(nèi)拔除了瓊瑤漿葡萄。

　　困難山酒莊葡萄園獨(dú)特微氣候是困難山和附近的湖泊共同造就的。由于困難山阻擋了來自西邊的水汽，所以這里降水稀少，非常干旱，幸虧有附近的湖泊提供灌溉水源，并調(diào)節(jié)了葡萄園的微氣候。土壤是粘土和砂礫混合土，PH值高，使得這片土地非常適合種植喜涼的葡萄品種，不僅是黑皮怒，還適合培植雷司令（Riesling）和霞多麗（Chardonnay）。

　　困難山酒莊是SWNZ（Sustainable Winegrowing New Zealand)）的創(chuàng)始成員，該組織成立于1990 年代中期，組織的成員都認(rèn)為新西蘭的土地和水資源是有限的，葡萄種植和葡萄酒釀造不但要保護(hù)這些寶貴的資源，而且要不斷完善資源，以保證整個行業(yè)能夠得到長期持續(xù)地發(fā)展。所以，酒莊在葡萄園管理上，一直采取可持續(xù)的葡萄栽培方式，既培植出高品質(zhì)的葡萄，又得保護(hù)園區(qū)的生態(tài)壞境。

　　困難山酒莊出產(chǎn)的Mt Difficulty 系列葡萄酒是酒莊的主打葡萄酒。當(dāng)最初的5位葡萄園主決定使用一個統(tǒng)一的品牌時，為這個品牌起一個名字成了難題，每人都認(rèn)為自己起到名字最為貼切， 經(jīng)過長時間的討論甚至爭論之后，大家終于達(dá)成一致使用“Mt Difficulty ”這一名稱，表達(dá)出他們對于這一山脈的尊重和對自己這片土地的熱愛。這一系列葡萄酒種類多樣，有紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，如“Mt Difficulty Pinot Noir 2012”、“Mt Difficulty Chardonnay 2009”和“Mt Difficulty Pinot Rose 2013”等。

　　此外，酒莊出產(chǎn)的

迦南酒業(yè)（Canaan Winery）坐落于中國河北省懷來（Huailai）產(chǎn)區(qū)，深耕葡萄酒行業(yè)十余年，是中國一座精品名莊。

2006年，一群中國企業(yè)家懷揣著對葡萄酒的熱情和對中國能夠出品優(yōu)質(zhì)佳釀的信心，組建了一個國際顧問團(tuán)隊，其中包括氣候、土壤種植專業(yè)學(xué)者及釀酒專家，他們運(yùn)用衛(wèi)星定位技術(shù)進(jìn)行數(shù)據(jù)采集和分析，從地質(zhì)土壤、海拔高度、氣象數(shù)據(jù)和平均降水量等多方面進(jìn)行考察，最終選定河北懷來這片得天獨(dú)厚的土地。2012年，迦南酒業(yè)正式推出首個年份的葡萄酒。多年來，迦南酒業(yè)一直致力于土壤和氣候的研究，學(xué)習(xí)新舊世界的種植與釀造工藝，總結(jié)出最適合懷來風(fēng)土的種植與釀造經(jīng)驗，將該產(chǎn)區(qū)風(fēng)土的獨(dú)特韻味呈現(xiàn)給世界。

懷來作為中國古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，至今已有上千年的葡萄種植歷史。這里有古長城遺址的經(jīng)典關(guān)隘，有著“兩山夾一湖”的獨(dú)特地貌。地處北緯40度的懷來，屬溫帶半干旱季風(fēng)氣候，光照充足，晝夜溫差大，十分適合葡萄的生長。強(qiáng)勁的季風(fēng)不僅讓葡萄藤免受霧霾和霜凍的影響，其帶來的干燥空氣也讓葡萄園不易受到病蟲害的侵襲。迦南酒業(yè)的三處葡萄園均位于海拔500至1,000米的山丘與谷地上，總面積為275公頃，種有二十多個具有不同適應(yīng)性和表現(xiàn)的紅白葡萄品種。酒莊對葡萄園進(jìn)行精細(xì)化管理，嚴(yán)格把控葡萄園內(nèi)的每一個環(huán)節(jié)，從葡萄抽枝、疏葉、綠色采收直至冬季埋枝，都有專業(yè)團(tuán)隊的精心照料。如此細(xì)致的葡萄園管理造就了健康而完美的葡萄果實。葡萄成熟后，酒莊對不同地塊和不同品種的葡萄分別進(jìn)行采收，并分地塊、分品種地對葡萄進(jìn)行釀制，以最大程度地保持每一片風(fēng)土的特色。

酒莊的葡萄酒系列以“詩百篇”命名，出自唐代詩圣杜甫的《飲中八仙歌》?！霸姲倨币幻栽娪骶?，意在細(xì)說品牌融合西方與東方之斐成，結(jié)合新舊世界之釀造工藝；以百篇喻層次，可豪邁萬里、可恬適溫雅，因地制宜，釀制高品質(zhì)佳釀。

詩百篇系列的酒款兼具清新的果香與優(yōu)良的架構(gòu)，風(fēng)格復(fù)雜優(yōu)雅，耐人尋味，是對懷來產(chǎn)區(qū)卓越風(fēng)土的美好詮釋，得到了葡萄酒專業(yè)人士和廣大消費(fèi)者的喜愛，并在各大葡萄酒比賽中大放異彩。在2020年醇鑒世界葡萄酒大賽（Decanter World Wine Awards）中，2016年的詩百篇珍藏霞多麗干白葡萄酒（Canaan Winery Reserve Chardonnay）獲得了銀獎，2017年份的詩百篇特選梅洛葡萄酒（Canaan Winery Mastery Merlot）和特選赤霞珠葡萄酒（Canaan Winery Mastery Cabernet Sauvignon）均獲得銅獎。2014年份的珍藏梅洛葡萄酒（Canaan Winery Reserve Merlot）和2017年份的珍藏赤霞珠葡萄酒（Canaan Winery Reserve Cabernet Sauvignon）均獲得了帕克團(tuán)隊（Robert Parker Team）94分的好評。

Roaring Meg 是其第二品牌，這個名字源中部奧塔哥的拓荒時代。1860年代，在中部奧塔哥發(fā)現(xiàn)了金礦，吸引很多年輕人前來尋找致富的機(jī)會，也吸引了一些有魄力的年輕女士。傳說Meg就是這樣一位女士，她和一些早期的淘金者來到這片荒蕪之地，他們在經(jīng)過一條河流的時候?qū)⑦@條河流命名為"Roaring Meg"。 這一系列的葡萄酒有Roaring Meg Pinot Noir 2012和Roaring Meg Sauvignon Blanc 2013等。

　　困難山酒莊的品嘗室和餐廳每年要接待數(shù)以千計熱情的訪客。中部奧塔哥，特別是不遠(yuǎn)的皇后鎮(zhèn)（Queenstown）是新西蘭著名的旅游景點(diǎn)。在這里，游客們可以邊欣賞美景，邊享用這里的絕佳美酒和當(dāng)?shù)孛?/p>