獅門酒莊（Leogate Estate Wines）坐落于澳大利亞新南威爾士州（New South Wales）最受贊譽的葡萄酒產區(qū)——獵人谷（Hunter Valley），是該產區(qū)內一座年輕的小型精品酒莊。

　　獅門酒莊由比爾·威?。˙ill Widin）和他的妻子薇琪（Vicki）共同創(chuàng)建。2009年，威丁夫婦收購了羅斯伯利酒莊（Rothbury Estate）位于獵人谷的葡萄園——斷背園（Brokenback Vineyard），并以此為根基開創(chuàng)了自己的酒莊。獅門酒莊在2013年其釀酒廠和酒窖正式建成之前一直租用坦帕斯土酒莊（Tempus Two Winery）的釀酒設施和場所進行釀酒。

　　獅門酒莊的葡萄園總占地面積為64公頃，其中斷背園的面積為50公頃。斷背園位于獵人谷的子產區(qū)波高爾賓（Pokolbin），葡萄園地處平緩的坡地上，土壤為砂質沖積土，排水疏浚，非常適合種植葡萄樹。獵人谷全年享有溫和的氣候，天空云霧較多，夏季受到來自南太平洋的涼爽海風的調節(jié)而不會顯得過于炎熱，充沛的雨水在一定程度上有助于葡萄果實的生長。獨特的地理環(huán)境為賽美蓉（Semillon）葡萄的生長提供了理想的自然條件。因此，獵人谷最為人所稱道的葡萄酒正是干型的賽美蓉白葡寧夏青銅峽市溫家酒堡有限公司（Wens Winery）是寧夏最大的家族酒莊之一，坐落在寧夏賀蘭山東麓最核心的甘城子產區(qū)。

　　甘城子產區(qū)緊靠賀蘭山，千百來的風雨沖刷讓賀蘭山成為一道天然過濾網，把寒流風沙抵御在賀蘭山之外。同時，賀蘭山上融化的雪水將帶有多種礦物質養(yǎng)分的石子、泥土流向賀蘭山以東，使產區(qū)形成一種鵝卵石與礦物質結合的獨特優(yōu)質種植土壤層。由于位于中溫帶干旱氣候區(qū)，典型的大陸性氣候使得晝夜溫差大（10℃~15℃），葡萄可以充分積累糖類物質和酚類物質。寧夏賀蘭山的光能資源豐富，日照時間長，加上葡萄漿果成熟期間，降雨量偏少，為葡萄采收也創(chuàng)造了良好的氣候條件，也降低了病蟲害發(fā)病率，便利的黃河灌溉條件又彌補了降雨量不足，這些獨特因素為優(yōu)質葡萄的產出提供了天然的基礎。

　　目前，溫家酒堡葡萄種植面積達3千多畝，種植品種涵蓋了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、蛇龍珠（Cabernet Gernischt）、梅洛（Merlot）、貴人香（Italian Riesling）以及霞多麗（Chardonnay）等國際流行釀酒葡萄品種。

　　溫家酒堡為了保證葡萄酒的質量，葡萄成熟后全部采用手工采摘，根據葡萄成熟度分品種進行采摘，確保葡萄的品質。經歷采摘、分選、破碎三步，確保3小時之內完成榨汁入罐，以保證葡萄的新鮮度。發(fā)酵后的原汁會放入恒溫酒窖中的橡木桶進行陳釀，在吸取橡木的特質屬性的同時，孕育葡萄酒的特別性格。

　　溫家酒堡的管理者將歐美先進的釀酒文化與技術引入寧夏，聘請法國國際釀酒師全程監(jiān)測，并擁有中國第一獨立釀酒師周淑珍帶領的專業(yè)釀酒團隊，使得溫家酒堡有信心打造出中國最頂級的天然葡萄酒。萄酒。目前，獅門酒莊的葡萄園內種植的葡萄品種有30公頃的西拉（Shiraz）、25公頃的霞多麗（Chardonnay）和3公頃的賽美蓉，以及少量新增種的華帝露（Verdelho）、維歐尼（Viognier）和丹魄（Tempranillo）等。葡萄園在種植葡萄時順應自然及四季的變化，根據葡萄品種的習性選擇合理的地塊進行種植，嚴格控制葡萄的產量，盡量減少農藥和化肥的使用，因而出產的葡萄果實質量優(yōu)秀，用其釀造的葡萄酒品質也非常出色。

　　獅門酒莊現(xiàn)已發(fā)布的酒款有斷背園霞多麗白葡萄酒（Brokenback Chardonnay）、斷背園賽美蓉白葡萄酒（Brokenback Semillon）、斷背園西拉紅葡萄酒（Brokenback Shiraz）等，這些葡萄酒曾在澳大利亞皇家墨爾本葡萄酒大賽（Royal Melbourne Wine Show）、獵人谷葡萄酒大賽（Hunter Valley Wine Show）等葡萄酒大賽中多次獲獎，備受消費者的歡迎。