圣吉美酒莊（Chateau Caronne Sainte Gemme）是法國波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在波爾多中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

有關(guān)圣吉美酒莊最早的記錄可追溯至1648年，而其現(xiàn)代歷史則可從1900年算起。那一年，埃米爾·寶怡（Emile Borie）購得酒莊?，F(xiàn)在，經(jīng)營酒莊的重任已經(jīng)傳到了第克萊蒙-碧尚酒莊（Chateau Clement-Pichon）是法國波爾多（Bordeaux）上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　克萊蒙-碧尚酒莊的歷史可追溯至14玫瑰城堡（Chateau Les Rosiers）位于法國波爾多產(chǎn)區(qū)，隸屬于喬立維家族酒業(yè)集團（Vignobles Jolivet）。

　　玫瑰城堡座落于格拉夫（Graves）和圣埃美?。⊿aint-Emilion）之間的小村莊蘇薩克（Soussac），是喬立維家族酒業(yè)集團所擁有的酒莊之一。喬立維家族四代在這里釀酒，他們一直致力于釀造最優(yōu)質(zhì)的波爾多葡萄酒。喬立維夫婦于1981年接管當時面積為27公頃的家族酒莊。在他們的努力下，酒莊不斷發(fā)展、擴張，并日益現(xiàn)代化。不過，喬立維夫婦始終堅持最初的理念，堅持人工精釀。1999年，喬立維家族酒業(yè)與其他酒莊合作，共同建立了污水處理廠，以保護葡萄園及周圍自然環(huán)境。2004年，喬氏家族酒業(yè)成為波爾多地區(qū)首批引進螺旋蓋的酒莊之一。

　　玫瑰城堡的葡萄園位于朝南的陡坡，土壤類型為粘土和石灰灰，主要種有梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），葡萄藤的平均樹齡為20年。酒莊使用監(jiān)控設(shè)備和有機化肥，以綠色自然的手段控制各種病蟲害。為了在最佳時期采收葡萄，酒莊會在收獲期對葡萄進行每周兩次的檢測，通過分析葡萄中的花青素含量以確定葡萄的成熟度。

　　喬立維家族酒業(yè)集團旗下?lián)碛卸鄠€酒莊與品牌，其中包括玫瑰城堡和圣弗洛林酒莊（Chateau Saint-Florin），其出產(chǎn)的波爾多紅葡萄酒，白葡萄酒和桃紅葡萄酒品質(zhì)上乘，多次在國際比賽中獲得大獎。玫瑰城堡的正牌酒為玫瑰城堡紅葡萄酒（Chateau Les Rosiers），呈動人的寶石紅色，散發(fā)出美妙強勁的紅色水果香氣，還伴隨著花朵、香料和淡淡的薄荷氣息。其口感耐嚼圓潤，果味濃郁，單寧精致成熟，余味清新，十分迷人。世紀，那時酒莊的法文名字還叫做“La Motte Estate Caupere”。1976年，克萊蒙·法耶（Clement Fayat）購得本酒莊，為了紀念碧尚家族對酒莊的貢獻，克萊蒙將酒莊命名為現(xiàn)在的克萊蒙-碧尚酒莊。

　　克萊蒙-碧尚酒莊目前的葡萄園面積為25公頃，其中有62%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，有33%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，還有5%的土地用來栽培品麗珠（Cabernet Franc）葡萄。所有這些葡萄樹的平均樹齡為30年，用來栽培這些葡萄樹的土壤為砂石、礫石和黏土。成熟后的葡萄經(jīng)過采摘、篩選及破皮后，即進入恒溫控制的發(fā)酵罐中進行發(fā)酵，發(fā)酵得來的葡萄酒會桶陳12個月，其中三分之一為新橡木桶，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　克萊蒙-碧尚酒莊干紅葡萄酒（Chateau Clement-Pichon, Haut-Medoc, France）是克萊蒙-碧尚酒莊的正牌葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量約為100,000瓶。克萊蒙-碧尚酒莊干紅葡萄酒口感精致微妙，單寧絲滑，常散發(fā)著黑色水果和精致的烘烤香氣。四代繼承人讓·弗蘭索瓦·諾尼（Jean Francois Nony）的身上。

圣吉美酒莊目前的葡萄園面積為45公頃，其中有60%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet sauvignon）葡萄，有37%的土地用來栽培梅洛（Merlot），還有3%的土地用來栽培味而多（Petit Verdot）。所有這些葡萄樹的平均樹齡為25年，用來栽培這些葡萄樹的土壤為排水性較好的礫石土壤，底層則為富含鐵元素的砂土和黏土。當葡萄達到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會通過人工采收的方式，協(xié)助使用機器方式進行采摘，采摘后的葡萄經(jīng)過篩選后會進入發(fā)酵罐中進行發(fā)酵。發(fā)酵得來的葡萄酒經(jīng)過一年左右的熟成，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

圣吉美酒莊紅葡萄酒（Chateau Caronne Sainte Gemme, Haut-Medoc, France）是圣吉美酒莊的正牌葡萄酒，采用赤霞珠、梅洛和味而多三種葡萄混釀而成，經(jīng)過新桶比例為20%-25%的法國橡木桶陳年12個月后裝瓶。該酒曾獲不少大獎，2010年在波爾多-阿基坦葡萄酒大賽（Concours de Bordeaux-vin d'Aquitaine）中獲得金獎，2011年獲得醇鑒葡萄酒國際大賽（Decanter World Wine Awards）銅獎，2014年獲得德國國際葡萄酒大賽（Mundus Vini）銀獎。