伊曼紐爾·魯熱酒莊（Domaine?Emmanuel?Rouget）位于法國勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）的弗拉熱-依瑟索村（Flagey-Echezeaux），創(chuàng)建于1985年，是一座在世界范圍內(nèi)享有盛名的酒莊。

要談起伊曼紐爾·魯熱酒莊的歷史，就不得不提莊主伊曼紐爾·魯熱（Emmanuel?Rouget）的姑父——著名釀酒師亨利·賈伊（Henri?Jayer）。早在20世紀80年代初，亨利就已經(jīng)是勃艮第最為傳奇的釀酒師之一，影響著勃艮第甚至是世界范圍內(nèi)的年輕一代釀酒師們。當時，由于亨利的兩個女兒都對釀酒沒有興趣，亨利唯有于1985年將外甥伊曼紐爾收為門徒，并慢慢開始出租一些葡萄園給他打理。2001年，亨利退休，伊曼紐爾完全接管了他名下的所有葡萄園。2011年，伊曼紐爾將酒莊交由兩個兒子尼古拉斯·魯熱（Nicolas?Rouget）和紀堯姆·魯熱（Guillaume?Rouget）打理，尼古拉斯主要負責管理葡萄園，而紀堯姆主要負責釀酒事務等的管理。

伊曼紐爾·魯熱酒莊坐落于弗拉熱-依瑟索，在沃恩-羅曼尼村（Vosne-Romanee）、沃恩-羅曼尼一級園（Vosne-Romanee Premier Cru）和依瑟索特級園（Echezeaux?Grand?Cru）都有園地分布，另在夜丘村（Cote de Nuits Villages）和伯恩丘（Cote de Beaune）的薩維尼（Savigny-les-Beaune）產(chǎn)酒村內(nèi)都擁有村莊級（Villages）葡萄園。酒莊最著名的葡萄園為巴郎圖園（Cros?Parantoux），由亨利一手創(chuàng)建。這個葡萄園位于李奇堡特級園（Richebourg?Grand?Cru）的斜坡上方，在第一、二次世界大戰(zhàn)期間曾被丟荒，長滿了灌木叢。1951年，亨利買下了這里的第一塊地塊，在幾年時維沙托酒莊（V. Sattui）是一個意大利風格的酒莊，于1885年在舊金山創(chuàng)立。創(chuàng)始人Vittorio Sattui是來自意大利的移民，而酒莊則以他的名字命名。1975年，Vittorio Sattui的曾孫Daryl Sattui將維沙托酒莊遷至納帕鄰近地區(qū)，繼續(xù)家族傳統(tǒng)，釀制低產(chǎn)高質(zhì)的葡萄酒，并在多項主要國際葡萄酒大賽中獲獎。至今已發(fā)展成擁有逾300英畝面積的葡萄園，年產(chǎn)4萬瓶葡萄酒銷售量的酒莊。

　　最為特別的是，維沙托酒莊出產(chǎn)的葡萄酒絕不在其他任何商店或餐館出售，而是僅限于在酒莊出售——多么驕傲而獨特的品牌！

　　維沙托酒莊的外觀略顯歷史的滄桑，古老磚石結(jié)構的外墻上密密地爬滿了常青藤，而建筑的外面是綠草如茵的草坪。許多人在草坪中的木條桌邊和長椅上品酒就餐，空氣中散發(fā)出強烈的酒香和燒烤味道，看來這里是一個雅俗共賞的地方。

　　推門進來，里面的景象更是壯觀：長長的柜臺幾乎圍繞著整個店堂，而柜臺的每一處，一邊是斟酒的服務生，一邊是品酒的游客，密密麻麻的，人聲鼎沸。店里售賣的是獨此一家、別無二號的該酒莊特色酒，共有超過40個品種，算上各種混合的雞尾酒（Cocktail），應該有上百種了。品酒的價格也相當便宜，4種酒一共才9美元，非常大眾化。

　　想象一下這樣的場景：昏黃光線的酒店里，老式的木質(zhì)天花板、柜臺和木地板，幾百人的喧鬧嘈雜，各式語言的談論，空氣中微醺的醉意，還有什么比這更像電影里的酒肆，更接近酒客們的夢想呢？間里使用了超過400次炸藥來疏松土質(zhì)，并在1953年種下了第一批葡萄樹，成功將這片荒地變廢為寶。1970年，亨利最后一次從巴郎圖園買下地塊，至此，他在巴郎圖園擁有的地塊面積總共達到了0.72公頃。如今，伊曼努爾繼承了這完整的0.72公頃葡萄園。在葡萄栽培方面，伊曼紐爾·魯熱酒莊一直堅持著尊重自然的理念，采用有機栽培的方法，杜絕使用任何的殺蟲劑和滅草劑。

伊曼紐爾一直傳承著姑父亨利的葡萄酒釀造方法。例如，伊曼紐爾會像亨利那樣將葡萄去梗后將其置于水泥發(fā)酵罐中進行發(fā)酵，之后再將所得酒液置于橡木桶中熟成，熟成時間長達20個月或更長，最后再進行裝瓶。

伊曼紐爾·魯熱酒莊出產(chǎn)的酒款從大區(qū)級（Regional）到特級園（Grand?Cru）皆有分布，主要釀酒葡萄為黑皮諾（Pinot Noir），也有少量的霞多麗（Chardonnay）、佳美（Carmenere）和阿里高特（Aligote）。酒莊出產(chǎn)的許多一級園（Premier Cru）葡萄酒都有著特級園的品質(zhì)，因其數(shù)量少，質(zhì)量上乘，往往一瓶難求。一級園巴郎圖園的葡萄酒更是經(jīng)常在蘇富比拍賣會（Sotheby's）上賣出高價。